導讀上一期，王旭峰營養(yǎng)師分析了西梅泥的營養(yǎng)成分表、配料表和包裝，本期將由母嬰達人洪青帶來試吃體驗。在嬰幼兒時期，寶寶的味蕾也在高速發(fā)展期，有些超級味蕾寶寶遠遠比....

上一期，王旭峰營養(yǎng)師分析了西梅泥的營養(yǎng)成分表、配料表和包裝，本期將由母嬰達人洪青帶來試吃體驗。

在嬰幼兒時期，寶寶的味蕾也在高速發(fā)展期，有些超級味蕾寶寶遠遠比成人對味道更為敏感。在中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南中：17-26周的寶寶最易接受新的食物口味。因此嬰兒食品不但有營養(yǎng)，質(zhì)量上的要求，在寶寶生長發(fā)育的關鍵時期， 直接影響了寶寶對食物的接受度，這對寶寶的一生飲食習慣和偏好都有深刻的影響。

區(qū)別與普通食品，嬰兒食品的感觀評測非常重要。我們在這次評測中，重點關注了來自眼睛和嘴巴的感觀體驗，這也是五感中對食品影響最大的二個方面：

口感：偏甜，偏酸，適中

粘稠度：偏稀，偏稠，適中

色澤：眼睛看的到的色澤

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我們打開包裝，看看其中不同品牌包裝內(nèi)含有的西梅泥。

1 ? 嘴巴嘗到的口感體驗

在口感適中的幾個品牌中，用梨與西梅配搭的虹寶，爺爺?shù)霓r(nóng)場口感更為清爽。在偏酸的幾個品牌中， 好味道GOODGOUT的酸度口感體驗最強烈。

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洪青：推薦口感適中的西梅泥，避免寶寶挑食偏食的負面影響

其實寶寶的嬰幼兒時期是味蕾發(fā)育和口味偏好形成的關鍵期，所以我們在給寶寶選擇食物的時候不僅要考慮營養(yǎng)以及是否過敏等因素，還要注意保護好寶寶的味蕾，不能給寶寶吃口味偏重的食物，同時也是避免刺激到寶寶的腸胃，保護味蕾更是為了避免寶寶長大后挑食。

新鮮的西梅大多是進口的，我也嘗試想要給寶寶吃新鮮西梅自制的西梅泥，但是實際上，西梅本身是比較酸的，所以不僅寶寶接受度不高，我自己都覺得很難吃下去。

于是我更傾向于選擇購買成品西梅泥，你會發(fā)現(xiàn)大多數(shù)成品西梅泥都會混合一些其它的水果，比如梨、蘋果這樣味道相對溫和又帶點甜味的水果，這樣可以使得口感上更適中，對寶寶的味蕾發(fā)育更好。

在這次的測評中，我們發(fā)現(xiàn)，嘉寶、虹寶、小皮和爺爺?shù)霓r(nóng)場的口感較為適中，不會過酸或過甜，更適合寶寶。

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2?粘稠度觀察

幾個粘稠度適中的品牌則接近度較高，沒有太大偏差，包括美林，在粘稠度偏稠的幾個品牌中，嘉寶是最稠的，用勺子舀起來時直接粘在勺子上。而粘稠度偏向液體稀薄感的幾個品牌中，好味道是最為稀薄的，用勺子舀起來再倒下去時可以直接流動。

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洪青：推薦粘稠度上適中均衡，略偏向液體狀的西梅泥

在粘稠度上，可能并不是大多數(shù)媽媽在挑選果泥時會主動考量的，只不過我們在這次測評中會發(fā)現(xiàn)原來幾款果泥的粘稠度會有一些差異。

加上考慮到在實際給寶寶添加輔食的時候，我們通常會先添加稀的、細膩的、均勻的，因為寶寶胃腸功能發(fā)育與能力受限，所以初期選擇不太粘稠或者有顆粒的輔食，包括果泥在內(nèi)，以免增加寶寶的腸胃負擔。

同時，也很贊同旭峰老師的意見，寶寶的胃容量還是很有限的，如果輔食中水分含量偏多，使得同等容量的輔食所提供的營養(yǎng)能量變少，就有可能造成營養(yǎng)不足的情況。

因此，我會選擇粘稠度適中的果泥，既不增加寶寶腸胃負擔，也不減少營養(yǎng)供給。

3?色澤觀察

新鮮西梅泥的顏色略偏褐紫，和西梅去皮后的果實顏色接近。由于大多品牌的 西梅泥都有搭配原料，最終成品的色澤與自制西梅泥都有一定偏差。

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其中，嘉寶、禧貝的顏色偏深；喜寶、地球最好、美林顏色偏紅；爺爺?shù)霓r(nóng)場、亨氏顏色更黃一些；艾拉、虹寶和小皮的顏色最為接近于新鮮西梅泥顏色。

洪青：色澤有差異，建議以配方表為準

說到顏色色澤的差異，恐怕很多媽媽會說，這個應該不是選擇果泥時需要考慮的吧，但其實果泥的顏色差別也是在選擇果泥時應該考量的因素之一。

為什么這么說呢？愛美的女生多少都會研究一下護膚品的成分吧，碰巧13姐之前也在護膚界混跡過，了解到不少護膚品在成分上差異并不大，可是為什么價格和功效卻相差甚遠呢？答案就是，成分占比相差甚遠。

所以在選擇果泥這件事情上，顏色的差別可以讓我們?nèi)ジ玫嘏袛喙嗯浞皆仙系牟町悾e個例子，比如同樣選擇用西梅和梨混搭的虹寶與爺爺?shù)霓r(nóng)場，西梅與梨的比例設計不一樣，不僅僅會出現(xiàn)膳食纖維指標上的差異，在最終成品的色澤上也出現(xiàn)了明顯的差異，虹寶更接近西梅泥的顏色，而爺爺?shù)霓r(nóng)場顏色偏黃，更像是梨的顏色。

當然，我們很難在選購的時候去專門打開來看顏色，這里還是建議媽媽們在選購的時候還是要以配方表作為主要參考項。

4?標注適合月齡解讀，找對寶寶適合階段

在寶寶分月齡輔食推薦上，寶爸寶媽們一定留意到了不同月齡的寶寶對能量，營養(yǎng)和食物的要求不同。因此，所有嬰兒食品上都有標注適合階段。測評西梅泥出現(xiàn)了三種情況：

嘉寶與亨氏在其電商信息或包裝背面解釋了輔食初階為適合月齡為6個月以上，進一步解讀是符合中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南的推薦。

美林和禧貝推薦4個月以上，符合美國喂養(yǎng)指南，不符合中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南的推薦，需要提示寶爸寶媽們注意；

其他產(chǎn)品均提示6個月以上寶寶食用。

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為什么會出現(xiàn)推薦月齡不同的情況？

實際上，關于4個月還是6個月添加輔食，其實大多數(shù)喂養(yǎng)權威機構都越來越趨同于6個月起開始添加輔食，美國本土品牌美林和禧貝出現(xiàn)了4個月月齡推薦。

4個月還是6個月，我還是建議媽媽們要考慮到寶寶的實際情況來定。

對于純母乳喂養(yǎng)的寶寶，建議6個月后開始添加輔食；

對于配方奶或者混合喂養(yǎng)的寶寶，可以在4個月時就開始注意觀察寶寶有沒有出現(xiàn)需要添加輔食的特征，出現(xiàn)了的話就可以添加了。

所以，不論產(chǎn)品標識是4個月還是6個月，都應該以寶寶的實際情況作為是否開始添加輔食的依據(jù)。

如果在純母乳的情況下過早添加輔食，有可能會影響寶寶吸吮母乳的意愿，增加胃腸道的負擔，甚至增加感染、腹瀉的危險。

當然，作為健康的嬰兒食品，并不是說西梅泥只適合嬰兒吃，幼兒、兒童甚至成人都可以吃，特別是一些有便秘困擾的人，或者想要吃一些高膳食纖維天然食物的人，西梅泥都是不錯的選擇哦。

綜合最為關鍵的膳食纖維含量指標與其他指標，德國虹寶Rainbowfruit在各項指標上都有很好的表現(xiàn)，值得強烈推薦，同時英國小皮和法國爺爺?shù)霓r(nóng)場在多數(shù)指標上表現(xiàn)也不錯。感謝營養(yǎng)專家王旭鋒老師與母嬰達人洪青帶來的精彩解讀。

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