<span class="answer">導讀</span>長沙的夜宵江湖向來都是刀光血影在這片兵家必爭之地，冬瓜山就獨占半壁山河這個夏天，你吃貨的心是否早已按耐不住好玩君今天就結合自己的小經驗給大家介紹一下冬瓜山狀....<p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116661675c153a34.jpg"/></p><p>長沙的夜宵江湖向來都是刀光血影</p><p>在這片兵家必爭之地，冬瓜山就獨占半壁山河</p><p>這個夏天，你吃貨的心是否早已按耐不住</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116327e4b4de33a4.jpg"/></p><p>好玩君今天就結合自己的小經驗</p><p>給大家介紹一下冬瓜山</p><p><strong>狀元薈烤</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(3)" src="/static/upload/image/20231217/152896611637095070344e4.jpg"/></p><p>吃肉串湘西人都是以“手”為單位的，串兒小，易入味。狀元薈烤的串串多半都是15元每手，大概有10串。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15289661164057ec6d7217d.jpg"/></p><p>特色黃鴨叫一旦用手撕還可以感受到魚皮的彈性，魚肉也是鮮嫩爽口！據說識貨的人光看都會流口水。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15289661163387e97316451.jpg"/></p><p>牛油、牛肉、羊肉、牛舌、黃喉、鴨掌、黃瓜、基圍蝦、千葉豆腐、花生米、紅辣椒等種類十分豐富，總有一種會獨得你恩寵。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116364c001a3bd54.jpg"/></p><p><strong>如意小吃</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152896611666111bd606cbb.jpg"/></p><p>如意小吃非常好找，就在炸香腸的后面，一棟兩層樓的小店，生意相當不錯。毫不夸張的說，在豬油拌粉界，他家如同一位隱藏的BOSS。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116759f0eb9aced2.jpg"/></p><p>如意小吃的另一樣美味，紫蘇桃子姜，回頭客很多，紫蘇和桃子結合純天然的爽脆，口感無法拒絕。</p><p><strong>盟重燒烤店</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116769d1d44c8c77.jpg"/></p><p>盟重燒烤，每天都有人會慕名來吃的特色湘西烤串，還受到天天兄弟的強烈推薦！</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116764cd72bfa2c2.jpg"/></p><p>特別推薦烤牛油！20多種香料提前一個小時腌制，烤制的過程中為了讓牛油受熱均勻，口感達到最好程度，每一份都要精心烤制20分鐘以上并來回翻轉300下，且竹簽都沒有烤黑~</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1528966116739918e7c9ea3.jpg"/></p><p>烤牛肉很嫩也很多汁，不是那種咬起來干身的肉串；烤五花肉熱的時候吃肉汁四溢，軟嫩滑爽，冷的時候吃感覺膠質都被凍住，豬皮這時候最有嚼勁，吃起來更Q彈！</p><p><strong>80后宵夜</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117044a0968274e5.jpg"/></p><p>80后的店內空間很大，可以坐上十幾桌，三十多個人容納得綽綽有余，適合搞夜宵聚會。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117057ff02be4c68.jpg"/></p><p>冬暖夏涼、南北通風的老屋設計，讓坐在里面吃夜宵也和露天一樣舒爽。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117106894bcd98f5.jpg"/></p><p>重點推薦美食：涼拌毛肚、花甲毛肚、白粒丸、豬血、豬油拌粉等，人均消費：10~30元。</p><p><strong>丹丹熱鹵</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(15)" src="/static/upload/image/20231217/152896611718912e84f475d.jpg"/></p><p>丹丹熱鹵是一家主打湯和熱鹵的老店，丹丹媽在冬瓜山熬了十幾年的湯，從以前的推車熬成了現在的門面。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15289661170668df8cf6f56.jpg"/></p><p>一般一鍋湯要四個多小時，熬到精華都進了湯里，菌、肉都熬沒了味道。最后熱鹵的牛肉配著小菜，喝一口融合所有料材精華的湯整個人都舒坦了。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117129ba21115b43.jpg"/></p><p>熱鹵分量扎實，特色牛肉緊實口感好，嚼起來有韌性、滿嘴鮮香、味道很透。涼面是招牌之一，面條勁道，拌上調料香味四溢。</p><p><strong>岳陽燒烤老店</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(18)" src="/static/upload/image/20231217/152896611737621d8a3c65b.jpg"/></p><p>在爐火上烤得滴油的牛筋和錫箔紙里滋滋冒氣的口味蝦，三五好友坐在塑料凳上喝啤酒，這才是長沙夏天的意義呀！</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117470425ae9f76b.jpg"/></p><p>岳陽燒烤肉多品種多，茄子玉米辣椒想吃什么就烤什么。一把孜然一把辣椒的撒上去，那味道勾得肚里的蛔蟲都繞幾個彎。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117390af68760abe.jpg"/></p><p>除了人氣燒烤以外，這家的碳烤生蠔和扇貝也是做得一絕。新鮮去沙干凈的生蠔，佐以黃油、大蒜水、辣椒后放在炭火上烤，肉肥嫩嫩的又不腥咸~</p><p><strong>裕南街炸炸炸</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117571fffa9282ee.jpg"/></p><p>從上一輩開始就在冬瓜山做油炸貨，這家炸炸炸是裕南街細別們的童年回憶。攤子就擺在路口，里脊肉、無骨雞柳、雞骨頭在油鍋里炸得噴香滴。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(22)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117545b07d894be6.jpg"/></p><p>這家的炸炸有15種多，重點推薦美食：無骨雞柳、里脊肉、牛肉串，掌中寶，翅中，雞柳，培根卷，大肉腸等。</p><p><strong>幸福味道</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(23)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117518befedc0e7a.jpg"/></p><p>幸福味道的紫蘇姜桃子是冬瓜山一條巷的標配，屬于各大推薦平臺的蒼蠅小店，味道很奇特喲~</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(24)" src="/static/upload/image/20231217/152896611777777deb39399.jpg"/></p><p>這樣一小碟，10元，有紫蘇、桃子、生姜、楊梅。開胃涼菜還是很棒的，可打包帶走。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(25)" src="/static/upload/image/20231217/152896611774895e0526144.jpg"/></p><p><strong>太郎的居酒屋</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1528966117796059871f6e1.jpg"/></p><p>如果你想吃清淡一點的，在距離夜宵中心不到百米的二條巷里有這么一家日式居酒屋，可以安靜喝酒品味美食。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15289661179040eff4c3c3a.jpg"/></p><p>“太郎的味道”店里的三文魚、扇貝、八爪魚都是從北海道、挪威等生產深海魚的地方空運過來，以保證海鮮的新鮮和最佳口感。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(28)" src="/static/upload/image/20231217/15289661179102cc377965c.jpg"/></p><p>壽司會偏美式一些。主廚說，端上來的壽司你第一口不需要粘任何醬料，光口品嘗到味道后，再去根據需求蘸醬。</p><p><strong>波哥烤肉</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(29)" src="/static/upload/image/20231217/15289661179899e1e20b331.jpg"/></p><p>波哥烤肉的評價也很高，沿著冬瓜山香腸另一條坡上去，走兩步就看到了。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(30)" src="/static/upload/image/20231217/152896611807079ffb56ca5.jpg"/></p><p>門口會有一塊牌子標記所有烤串的價格，所有的烤串都是四串起點。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(31)" src="/static/upload/image/20231217/1528966118097fd3498bd32.jpg"/></p><p>燒烤的方式就是很傳統的烤肉方式，所以感覺看上去比較臟，當然了，吃燒烤就別挑環境了。</p><p><strong>最后，好玩君要介紹的，就是大名鼎鼎的冬瓜山烤腸了。</strong></p><p><strong>冬瓜山烤腸</strong></p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(32)" src="/static/upload/image/20231217/15289661181317e21ea301b.jpg"/></p><p>說到冬瓜山，什么都能錯過，但最最最最不能錯過的就是烤肉腸了！</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(33)" src="/static/upload/image/20231217/15289661182128938c647c7.jpg"/></p><p>店子不用擔心找不到，只要看到人最多的地方就肯定對了。香腸是那種類似于臘腸的形式，然后放進滾燙的油鍋里炸。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(34)" src="/static/upload/image/20231217/1528966118257abaa9fc9a7.jpg"/></p><p>兩口鍋炸，速度倒是很快，老板都是一箱一箱往底下加。可還是擋不住大家30串、50串地買。雖然看上去感覺很一般，但是真心口感特別好。</p><p><img alt="冬瓜山最有名的燒烤店（長沙燒烤圣地冬瓜山）(35)" src="/static/upload/image/20231217/15289661183544b5af5125f.jpg"/></p><p>辣椒很辣，如果不是很能吃辣的微辣就夠了，外皮很脆，里頭的肉質被油炸開很有口感，居然一點不油膩是比較奇怪的。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！