<span class="answer">導(dǎo)讀</span>文章后半部分有一道超好吃的美式烤肋排食譜，不要錯過哦~自從上次買了個庭院燒烤爐，我就一直心心念念弄個燒烤party啥的。誰承想這爐子一來，我就蒙圈了——需要....<p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6Pe1JWKHzU.jpg"/></p><p><strong>文章后半部分有一道超好吃的美式烤肋排食譜，不要錯過哦~</strong></p><p>自從上次買了個庭院燒烤爐，我就一直心心念念弄個燒烤party啥的。誰承想這爐子一來，我就蒙圈了——需要自己組裝的爐子，恨不得有二百個零件，巨復(fù)雜的圖紙……擼起袖子，跟朋友一起三個人忙活了整整三個半小時，天已黑，就盼著新爐子開烤弄頓好吃的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，朋友從TB買的凍烤串兒，由于天太熱，發(fā)臭了……</p><p>我們還沒有準(zhǔn)備別的吃的，最后，能吃的只剩下幾串青椒和一根茄子……</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6SG5pviJ84.jpg"/></p><p>幾個小時組裝起來的爐子，當(dāng)天啥也沒吃上</p><p>痛定思痛，決定還是不能怕麻煩，這次從菜市場自己買了各種肉自己穿串兒，買了生蠔自己收拾，自己熬蒜蓉醬，終于吃上好吃的啦！</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6eNE89K7u0.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6fLEX0nyXq.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK6fnBxiFtb4.jpg"/></p><p>自己買雞腿剔骨以后穿的雞肉串兒，新鮮又好吃。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7bl8he9LUY.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7cLH4LOQ8.jpg"/></p><p>生蠔的蒜蓉醬，我以前發(fā)過食譜，大家可以點(diǎn)擊這里查看。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7d7Cf19TcT.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7dXIaMfgZA.jpg"/></p><p>戰(zhàn)斧牛排，鮮嫩無比。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK7eVB6mol9s.jpg"/></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(11)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8bd7WmZ1Yh.jpg"/></p><p>當(dāng)然，還有半扇美式烤肋排。庭院大烤爐嘛……總是需要來點(diǎn)兒大菜的。</p><p>烤肋排的食譜在下面哈，我拍了個清晰的過程圖。這個豬排非常好吃，大伙兒沒有烤爐的話，用<strong>家用烤箱</strong>也完全可以烤的。</p><p>美式烤肋排</p><p><strong>主料：</strong>豬肋排半扇（3000克）</p><p><strong>腌料：</strong>洋蔥300克，鹽15克，黑胡椒碎15克，大蒜粉15克，辣椒粉10克，植物油50克</p><p><strong>燒烤醬：</strong>燒烤醬（美式風(fēng)味）250克，蜂蜜30克</p><p>制作過程</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(12)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8cLCuhMjXT.jpg"/></p><p>首先這里的主料用到的是這樣半扇純肋排。重量大約3000克。</p><p>大家如果用家用烤箱制作，放不下這么大的肋排的話，可以用一半或者更小分量來制作，按比例將腌料和燒烤醬減量就可以了。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(13)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8lZ8XYeTR.jpg"/></p><p>300克新鮮洋蔥切碎，放入攪拌杯（或者料理杯、破壁機(jī)等可以用來攪拌的工具）攪打成為洋蔥泥。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(14)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8mbup2jQq.jpg"/></p><p>大碗里倒入所有的腌料（洋蔥泥、鹽、黑胡椒碎、大蒜粉、辣椒粉、植物油），充分拌勻即可。</p><p>如果沒有大蒜粉，可以用6-8瓣新鮮大蒜，跟洋蔥一起攪打成泥。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK8nM4l3uJwl.jpg"/></p><p>將豬肋排內(nèi)側(cè)的白色膜撕掉。把腌料倒在豬肋排上，涂抹均勻。所有腌料都要用完，豬肋排的每個面每個位置都要涂抹到。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(16)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9GjbQJtZV.jpg"/></p><p>將抹好腌料的豬肋排用錫紙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包裹起來。放入冰箱冷藏室，腌制6個小時。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(17)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9HrIt84oyi.jpg"/></p><p>接著就可以烤了！</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(18)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9IE931zvd1.jpg"/></p><p>將肋排連同錫紙一起放在燒烤爐的烤架上，蓋上爐蓋，控制炭火的溫度，使?fàn)t內(nèi)溫度保持在180℃左右，烤大約2個小時（我喜歡肉質(zhì)軟爛一些的，烤了2個半小時）。</p><p><strong toutiao-origin="span">如果是家用烤箱，上下火180℃，肋排連同錫紙一起放入烤盤，放入烤箱中層，同樣烤2小時左右。</strong></p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(19)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9JEKcyXtJ.jpg"/></p><p>烤肋排的時候?qū)踞u調(diào)好，250克美式風(fēng)味燒烤醬和30克蜂蜜混合均勻即可。</p><p>燒烤醬可以用你喜歡的牌子，超市里的選擇有很多。選擇美式煙熏風(fēng)味的燒烤醬就好了。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(20)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9KL7Z4mXeg.jpg"/></p><p>烤好以后，將肋排取出，打開錫紙，觀察肉質(zhì)已經(jīng)變得軟爛即可。</p><p>將多余的湯汁倒掉。將燒烤醬刷在肋排上，同樣每個面都要刷到。</p><p>去除錫紙，重新放在烤網(wǎng)上。調(diào)大風(fēng)門和調(diào)高烤爐擋位，使?fàn)t內(nèi)溫度升到200度。蓋上爐蓋，繼續(xù)烤10-15分鐘即可。</p><p>如果是家用烤箱，上下火200℃烤10-15分鐘。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(21)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9m61hkDCQt.jpg"/></p><p>烤的中途可以翻個面。這個肋排實(shí)在太大，不好翻面，所以切成了兩半。</p><p>家用烤箱也可以烤出美味的肋排，不同的是家用烤箱比較難烤出表面焦焦的感覺。</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(22)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9nVC671BGe.jpg"/></p><p>這份烤肋排超級受歡迎哦，推薦大家可以在家試試！！</p><p><img alt="自己在家烤燒烤烤什么樣的菜好吃（給大伙兒看看這兩天我們在院子里燒烤）(23)" src="/static/upload/image/20231217/TgnK9ns3SpgFgL.jpg"/></p><p>肋排可以用小刀切分，也可以直接用手撕（好多人都喜歡用手撕，據(jù)說這樣特別爽快！）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！