導(dǎo)讀秋天離家出走了，帶走了我愛的桂花香想起媽媽說，遇事不要慌，填飽肚子才能扛那就來碗暖暖的番茄肥牛面吧，番茄的清新配上肥牛的濃郁，暖意直達心底By呱呱咕呱用料鮮....

秋天離家出走了，帶走了我愛的桂花香 想起媽媽說，遇事不要慌，填飽肚子才能扛那就來碗暖暖的番茄肥牛面吧，番茄的清新配上肥牛的濃郁，暖意直達心底

By 呱呱咕呱

用料

• 鮮蕎麥面 適量
• 肥牛 200克
• 番茄 2個
• 金針菇 適量
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 番茄醬 1勺
• 糖 少許
• 白醋 依個人口味適量添加

做法步驟

1、番茄洗凈后切小塊，金針菇撕小撮鹽水浸泡清洗后備用

2、起鍋燒水，將金針菇燙熟后鋪于碗底

3、熱鍋冷油下番茄翻炒（加蔥白提香），炒至番茄軟化出汁后，加入番茄醬，再加適量清水燉煮

4、煮番茄湯的同時，將蕎麥面煮熟撈至金針菇上（喜歡面條勁道的可以將面條過冷開水）

5、番茄煮化后，加入鹽、糖、白醋調(diào)味，下肥牛輕推，至肥牛轉(zhuǎn)色即可出鍋澆至蕎麥面上

6、撒上蔥花，淋一小勺熱油，香！

小貼士

??番茄最好選用粉色那種哦，比較糯，容易出汁 ??肥牛燙幾秒轉(zhuǎn)色即可，不然肉太老影響口感

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