導(dǎo)讀許多媽媽都知道鮮蝦里面含有豐富的鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，寶寶經(jīng)常有助于促進(jìn)骨骼的發(fā)育和成長。所以有些媽媽會(huì)選擇在市面上購買蝦丸給寶寶吃，因?yàn)槲r丸肉質(zhì)鮮嫩，寶寶很喜歡吃....

許多媽媽都知道鮮蝦里面含有豐富的鈣質(zhì)和礦物質(zhì)，寶寶經(jīng)常有助于促進(jìn)骨骼的發(fā)育和成長。

所以有些媽媽會(huì)選擇在市面上購買蝦丸給寶寶吃，因?yàn)槲r丸肉質(zhì)鮮嫩，寶寶很喜歡吃，可是蝦丸里面真的有蝦肉嗎？

答案當(dāng)然是否定的，因?yàn)槲r丸里面的蝦肉含量不高，同時(shí)含有各種的保鮮劑和味精，可謂利口不利身的食物。

所以，想要給寶寶吃上營養(yǎng)的蝦丸，當(dāng)然就是在家制作新鮮的蝦丸了。

許多媽媽都知道自己制作的鮮蝦丸很好吃又營養(yǎng)，但是又不知道從何下手制作，尤其是不知道如何將它們?nèi)诤铣蔀橐粋€(gè)丸子。

今天跟著廚工爸爸學(xué)習(xí)如何制作新鮮的蝦丸，肉質(zhì)不僅鮮嫩，而且還可口美味呢，選擇新鮮的食材，寶寶吃著營養(yǎng)又補(bǔ)鈣。

今天讓我們一起學(xué)習(xí)制作這道蝦丸，外觀跟市面上的肉丸差不多，同時(shí)口感照舊鮮嫩順滑，寶寶咀嚼起來不柴也不硬。

選擇的食材有維生素豐富的青菜葉，搭配胡蘿卜和土豆，在市面上購買新鮮的蝦，這樣保證食材的新鮮程度和營養(yǎng)成分，寶寶不會(huì)在葷素方面失衡。

跟著廚工爸爸做輔食

蝦丸

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時(shí)間：40分鐘

青菜葉：20克

胡蘿卜：20克

生粉：20克

鮮蝦：6只

土豆：50克

食材分量只代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細(xì)步驟分解

奶鍋燒水，水開倒入胡蘿卜，焯水1分鐘后放入青菜葉。

繼續(xù)焯水30秒后，撈起胡蘿卜和青菜葉。

土豆切成厚片，再切成土豆小丁。

奶鍋重新燒水，水開放入土豆小丁，煮7到8分鐘，煮至熟透撈起土豆丁。

鮮蝦去掉頭和尾部，剝掉蝦殼后，背部劃一刀，剔除蝦線。

洗干凈的蝦肉剁成蝦肉泥。

蝦肉泥平鋪在盤中，鋪上生姜片。

青菜切碎，放入碗里備用。

胡蘿卜切成薄片，再剁成碎丁，碗里備用。

料理杯中放入土豆丁，攪打成土豆泥。

土豆泥倒入碗里，加入胡蘿卜碎、蝦肉泥以及生粉，用筷子攪拌均勻。

將蝦肉泥倒入裱花袋里，剪一個(gè)1cm的小口。

奶鍋燒水，水開后，關(guān)火擠入蝦丸。

開中火煮至丸子全部浮起來，再煮2分鐘，放入青菜碎，攪拌均勻即可出鍋。

這款輔食適合10個(gè)月以上的寶寶，所以媽媽可以多制作這道鮮蝦丸子，口感鮮嫩，寶寶絕對(duì)不會(huì)覺得不好吃，葷素均衡，媽媽每周制作一次給寶寶吃，補(bǔ)鈣又補(bǔ)鋅。廚工爸爸做輔食經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

●一歲以上的寶寶，媽媽可以添加少量的鹽和低鈉醬油調(diào)味。

●胡蘿卜碎可以剁碎一些，這樣方便寶寶咀嚼。

●鮮蝦買回來后，處理蝦殼和蝦線，這樣肉質(zhì)更嫩。

知識(shí)拓展

其實(shí)，媽媽想要寶寶補(bǔ)鈣，那么可以每日帶著寶寶外出曬太陽，直接的補(bǔ)鈣方式，健康又科學(xué)。

同時(shí)，媽媽如果擔(dān)心寶寶鈣質(zhì)不均衡，可以適量添加補(bǔ)鈣輔食，因?yàn)閷殞氃诔砷L階段需要大量的鈣質(zhì)，為此，媽媽應(yīng)該多注重補(bǔ)鈣，避免孩子缺鈣不利于身高的發(fā)育和成長。

你家寶寶喜歡吃鮮蝦嗎？快來評(píng)論區(qū)告訴我吧！