<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天中午吃的自己做的卷心菜泡菜心心念念的卷心菜泡菜終于做成功了。今天中午夾出一小碟吃了，酸酸脆脆，口感不錯(cuò)，就是太咸了。少了一個(gè)步驟，卷心菜用鹽腌過(guò)后應(yīng)該用....<p><img alt="跳水泡菜最簡(jiǎn)單好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c80caefb26c34fa0aa42f2d363fa9f6a.jpg"/></p><p>今天中午吃的自己做的卷心菜泡菜</p><p>心心念念的卷心菜泡菜終于做成功了。今天中午夾出一小碟吃了，酸酸脆脆，口感不錯(cuò)，就是太咸了。少了一個(gè)步驟，卷心菜用鹽腌過(guò)后應(yīng)該用涼水洗一遍，洗去多余的鹽分。</p><p>一直覺(jué)得卷心菜泡菜不錯(cuò)，看視頻德國(guó)人工廠流水線做泡菜太吸引人了。前天買(mǎi)了一棵卷心菜，一定要試一試。</p><p><img alt="跳水泡菜最簡(jiǎn)單好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0207145688844abdadad1cd22455b4c0.jpg"/></p><p>昨天傍晚做好的一小瓶</p><p>先把卷心菜撕成小片，洗凈晾了一天一夜。昨天傍晚撒上鹽，過(guò)了大半個(gè)小時(shí)，擠出殺出的水分。把卷心菜抖散放進(jìn)一個(gè)大碗里，加進(jìn)以前買(mǎi)的四川泡菜的母水，拌勻，裝進(jìn)一個(gè)玻璃瓶里。</p><p>這就是所謂的跳水泡菜、洗澡泡菜，乳酸菌威力強(qiáng)大，一夜之間卷心菜就發(fā)酵出了酸爽的味道。</p><p><img alt="跳水泡菜最簡(jiǎn)單好吃的做法（第一次成功做出跳水泡菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0f4d567936814b4ca3089e10146662df.jpg"/></p><p>加了這個(gè)四川泡菜的母水</p><p>除了太咸以外 ，還差一點(diǎn)甜口。因?yàn)榧依镉刑侨耍话阕霾硕疾环盘牵膊还芸谖恫畈徊睢Ｒ院笤僮隹梢陨俜乓稽c(diǎn)，增加一下口感。其實(shí)白糖升糖指數(shù)跟米面比要好的多，米面升糖指數(shù)在90左右 ，白糖只有53。如果糖尿病患者在米面和白糖之間只能選吃一種，選白糖是正確的，想不到吧。</p><p>#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#?</p><p>#人間煙火氣#?</p><p>#生活碎片#?</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！