導讀柳覺東風至花疑小雪馀小雪啦風未唳寒尚輕這樣的時節乍寒還暖小孩子極容易受涼咳嗽多喝暖胃的各種粥類今天用雪梨和雞蛋給寶寶做一道潤肺止咳的奶黃梨粥吧甜絲絲的好喝又....

柳覺東風至 花疑小雪馀 小雪啦 風未唳 寒尚輕 這樣的時節 乍寒還暖 小孩子極容易受涼咳嗽 多喝暖胃的各種粥類 今天用雪梨和雞蛋給寶寶做一道潤肺止咳的奶黃梨粥吧 甜絲絲的 好喝又營養

By 策馬蒼穹

用料

• 大米 100克
• 雪梨 1個
• 雞蛋黃 2個
• 牛奶 240毫升
• 黃冰糖 10克

做法步驟

1、備好食材 雞蛋 梨洗凈

2、大米加適量清水浸泡半個小時左右 可以加幾滴橄欖油 雞蛋洗凈 開水煮5分鐘即可 放涼備用

3、雪梨去皮去核 切小塊 放入冰糖

4、開水上鍋 大火蒸15分鐘

5、煮好的雞蛋取黃壓碎備用

6、鍋內加水 大火燒開 下洗好的大米 再度燒開后轉中到小火 熬煮20分鐘

7、加入牛奶 攪拌均勻 繼續熬煮10分鐘

8、加入雪梨丁再煮兩分鐘

9、最后下入雞蛋黃 繼續熬煮三到五分鐘 順時針攪拌 至黏稠即可關火出鍋

10、非常好喝 不是很甜 口感清爽

11、嘿嘿 不說寶寶 我也愛喝呀

小貼士

熬粥的米需要提前浸泡 加一滴油最好 比如色拉油 花生油 橄欖油都可以 清水和米的比例為10：1 或者12：1都合適 必須水開后才下米 這樣口感不錯 米下鍋后保持大火 至鍋內水再次沸騰后調成中小火 加蓋熬煮 注意防溢 水要一次加滿 如果實在太干 須加沸水 最后的幾分鐘 用勺子順時針方向攪拌 注意 必須朝一個方向 這樣熬出來的粥在口感上更為柔滑粘稠

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

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