導(dǎo)讀老一輩的人常說“胖是一種福氣的表現(xiàn)”。站在現(xiàn)代健康的角度看來：肥胖絕非是福，而是營養(yǎng)不平衡的表現(xiàn)。現(xiàn)代爸爸媽媽要注意，除了關(guān)心自己的健康和身材之外，可別拿“....

老一輩的人常說“胖是一種福氣的表現(xiàn)”。站在現(xiàn)代健康的角度看來：肥胖絕非是福，而是營養(yǎng)不平衡的表現(xiàn)。現(xiàn)代爸爸媽媽要注意，除了關(guān)心自己的健康和身材之外，可別拿“小時候胖，不是胖”來當(dāng)理由，忽視了孩子肥胖帶來的潛在隱患。

胖小孩包袱重

據(jù)美國北卡大學(xué)“營養(yǎng)及傳染病學(xué)”教授波普金研究調(diào)查，過去30年來，美國兒童肥胖的人數(shù)急劇增加。伴隨此現(xiàn)象，心、血管疾病及相關(guān)疾病的發(fā)生率不僅跟著上升，同時，年齡層也有降低的趨勢。近年發(fā)現(xiàn)國內(nèi)兒童只長胖不長高，肥胖增加幅度驚人，6歲～6歲半的男孩的過重及肥胖率為10%，女孩為25%。據(jù)研究，12歲以前若是肥胖，將來仍然肥胖的幾率，男性是86%，女性是88%，而體重正常的兒童，其成人之后發(fā)生肥胖的可能性，男性只有18%，女性是42%。小時候肥胖所帶來的結(jié)局可能是：產(chǎn)生容易罹患慢性疾病且不易減重的成人肥胖。

胖小孩的包袱：

• 1.兒童肥胖會延續(xù)至青少年及成人。
• 2.體態(tài)不佳、影響認(rèn)知能力、記憶力。
• 3.高血脂、高尿酸。
• 4.心血管疾病高危險群。
• 5.呼吸不順。
• 6.心理和人格壓力。

兒童與青少年肥胖日趨嚴(yán)重，且國內(nèi)兒童長胖不長高，肥胖增加幅度驚人，應(yīng)盡早減重以降低慢性疾病的發(fā)生率。

預(yù)防與治療并重

在處理兒童肥胖時，最好的方法是預(yù)防勝于治療。不過，在目前因?yàn)閮和逝直壤粩嘣鲩L的情況下，預(yù)防與治療并重恐怕才是治標(biāo)又治本的方法。如果你的孩子的確屬于超重，別急著想節(jié)食，而是先坐下來想一想，平常有哪些飲食習(xí)慣，造成今日的局面，或者記錄下孩子3天的飲食，請營養(yǎng)師為你分析。父母若貿(mào)然對孩子采取節(jié)食的方法，會造成孩子在心理或生理上的不良影響，生理上因節(jié)食使?fàn)I養(yǎng)攝取不足或不均衡，甚至上一餐吃太少，這一餐忍不住大吃起來，反復(fù)幾次，不但想減重的目的未達(dá)成，反而傷害到健康。

且兒童正值發(fā)育期，需要適量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和熱量的供應(yīng)，不正確的節(jié)食方法，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝取不平衡，反而影響到生長發(fā)育，或者是因?yàn)闊崃俊I養(yǎng)不足而使精神不佳，影響學(xué)習(xí)成績。

Tips：小兒體重超過正常體重10％時，被認(rèn)為是過重；如果超過正常體重的20％，就算是肥胖兒了。

正確做法是什么

1歲以內(nèi)的嬰兒主食是奶類，如用母奶喂養(yǎng)為最好，因?yàn)槟改痰某煞诌m合嬰兒的正常生長發(fā)育，可預(yù)防嬰兒肥胖。

Tips：如用牛奶代替母乳時，為補(bǔ)充牛奶中含糖量的不足，可加入5％的白糖，但不可過量，在嬰兒的飲水中更不可大量加糖，因?yàn)樘沁^多產(chǎn)生的熱能也隨之增多。

1歲以后仍繼續(xù)肥胖的幼兒，更應(yīng)注意安排飲食。

“三低二高”：低熱量、低脂肪、低糖、高蛋白、高維生素的食物a. 總熱量控制。

5歲以下的兒童，每日總熱量供給2 520~3 360千焦?fàn)枺?~10歲為3 360~4 200千焦?fàn)枺?0~14歲為4 200~5 040千焦?fàn)枴?/p>

以4 200千焦?fàn)枱崃繛槔残枰Z食200克、蔬菜400克、瘦肉100克、奶類250克、植物油1湯匙。b. 蛋白質(zhì)。食用含蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、魚、蛋、豆制品、乳類等。蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)占食物總量的30％以上。每日每公斤體重蛋白質(zhì)供應(yīng)量

1~3歲為4克以上；4~6歲為3克以上；7~10歲為2.5克以上；11~14歲為2克以上。

隨著年齡的增長，每公斤體重所需供應(yīng)量相應(yīng)減少。

c. 糖類。淀粉類食物如米、面等，應(yīng)適當(dāng)控制；含糖多的甜食也應(yīng)限制,因淀粉和含糖多的食物，多余的糖類都會轉(zhuǎn)化成脂肪。d. 脂肪。應(yīng)限制動物性脂肪如豬油、肥肉、牛油等；多采用植物油，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。動物性脂肪占脂肪總攝取量的比重應(yīng)控制在1/3以下。

動物性脂肪多屬飽和性脂肪酸，植物油脂肪多屬不飽和脂肪酸，兩者各有其效用，完全吃素油對身體發(fā)育也不利。因此，動物性脂肪不能完全不吃，但不能多吃。 e. 多吃富含維生素和纖維素的食物。纖維素供給熱量少，可提高飽腹感；而維生素為人體發(fā)育所必需，特別是維生素C有降低脂蛋白、增強(qiáng)蛋白酶的活性，從而可使血脂降低。新鮮蔬菜和水果富含維生素C，可多采用。

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