導讀是個人都知道雞蛋有蛋黃跟蛋白之分。還記得昨天發的不消泡溶豆嗎？它屬于蛋白溶豆，那做蛋白溶豆用剩下的蛋黃怎么辦呢？當然是用來做蛋黃溶豆啦。蛋黃溶豆寶寶到6個月....

是個人都知道雞蛋有蛋黃跟蛋白之分。還記得昨天發的不消泡溶豆嗎？它屬于蛋白溶豆，那做蛋白溶豆用剩下的蛋黃怎么辦呢？當然是用來做蛋黃溶豆啦。

蛋黃溶豆

寶寶到6個月之后就可以添加輔食了，除了輔食之外，還可以吃一些小零食，不僅可以鍛煉寶寶的抓力，也鍛煉寶寶的咀嚼力。6個月到一周歲的寶寶腸胃消化能力還不是太強，吃蛋白溶豆還不大合適，吃蛋黃溶豆比較容易消化。蛋黃溶豆只需要蛋黃和寶寶奶粉兩種材料，非常適合寶寶食用，而且自己做的溶豆安全衛生，給寶寶吃起來十分放心。

蛋黃溶豆

準備食材：蛋黃：2個；嬰兒奶粉：6克；檸檬汁：幾滴。

準備工作：

1、烤盤上鋪好油紙。

2、裱花袋套入一個大杯子里。

3、提前預熱好烤箱上下火100度。

具體步驟：

第一步：蛋白蛋黃分離打入到干凈的盆里。蛋黃加入幾滴檸檬汁是為了去除蛋黃的腥味，沒有檸檬汁的可以用白醋代替。

第二步：打蛋器開到最大慢慢打發蛋黃，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失就好了，蛋液一定要打發到位否則后面容易消泡。

第三步：奶粉篩入蛋液中，用切拌、翻伴的方式把奶粉和蛋液混合到無干粉顆粒狀態即可。這個時候可以預熱烤箱上下火100度。

第四步：把奶粉和蛋液混合物轉入到裱花袋中，裱花袋不用裱花嘴也可以，直接在裱花袋下面剪一個小口子即可。

第五步：趕緊把蛋液混合物擠到烤盤上，記得留有空隙哦。

第六步：擠好后趕緊放入烤箱上下火100度，烤18-20分鐘即可，慢慢等待吧，鐺……鐺……鐺……美味的蛋黃溶豆做好啦。烤熟好的蛋黃溶豆很容易就從油紙上取下來的。如果沾在油紙上下不來就代表還沒熟，放入烤箱里繼續烤一會吧。

制作小貼士：

1、2個蛋黃是一盤的量。

2、蛋黃一定要打發到位，打發好的蛋黃顏色發白而且體積明顯變大。

3、打發好的蛋黃液滴落下來不容易消失。

4、烤好的蛋黃溶豆放涼后馬上裝入密封的容器里，否則很容易受潮哦。