導讀作者|小甜甜前陣子，奶粉又一次被推上了風口浪尖。央視網曝光了一個令人揪心的新聞，黃先生的女兒寒寒出生時得了一場肺炎，出院時，醫生告訴他要沖服“深度水解奶粉”....

作者 | 小甜甜

前陣子，奶粉又一次被推上了風口浪尖。

央視網曝光了一個令人揪心的新聞，黃先生的女兒寒寒出生時得了一場肺炎，出院時，醫生告訴他要沖服“深度水解奶粉”。

黃先生被店員推薦買了一款產品，在飲用的20多個月的時間里，寒寒出現了身體和智力發育遲緩的現象。

接近4歲的小女孩，竟然還無法獨立行走和說話！經過醫生鑒定為「智力殘疾2級」。

令人氣憤的是，店員推薦的根本不是真奶粉，而是一種固體飲料！

把飲料當做奶粉給寶寶長期食用，就可能出現一系列營養不良的問題：

蛋白質缺乏、維生素和礦物質缺乏等；

寶寶會出現發育遲緩、身材矮小；

皮膚無光澤，毛發不均、體重不增加……

說白了，這就是害人不淺的“假奶粉”！

每次看了這種新聞，都讓人既氣憤又難過。我們知道超市貨架上奶類品種成百上千，怎么選奶、怎么喝奶、注意事項等等，全都是媽媽們重點關心對象。

今天就「扒開」奶粉的真面目！無論真奶還是假奶，一次性說個清楚！

三招辨別真假奶粉

1.看注冊信息：

正規奶粉，包裝上都會明確標注注冊號！“國食注字 YP 4 位年代號 4 位順序號”

而因為有些寶寶由于營養不良等情況，在醫生的建議下會選擇特醫奶粉，這時一定要擦亮眼睛，分清楚真正的特醫奶粉。

正規的特醫食品一定會在包裝上注明注冊號：“國食注字 TY 4 位年代號 4 位順序號”

而這些我們可以通過「國家市場監督管理總局 (www.samr.gov.cn)」——「特殊食品信息查詢平臺」查到的。

2.看配料表：

正規奶粉，包裝上都會注明：奶粉二字，以及適合多大孩子喝？

XXX嬰兒配方奶/乳粉（0-6月齡，1段）

XXX較大嬰兒配方奶/乳粉（6-12月齡，2段）

XXX幼兒配方奶/乳粉（12-36月齡，3段）

特醫奶粉，也會標明「特殊醫學用途」。

XXX特殊醫學用途全營養配方食品（粉）

XXX特殊醫學用途嬰兒無乳糖配方食品（粉）

XXX特殊醫學用途嬰兒氨基酸配方食品（粉）

罐體沒有標注任何標識，全是產品名和功能型描述，根本就不是奶粉。

3.認準大品牌

在條件的條件下，盡量選擇正規商場里的知名品牌的奶粉，一般這樣品牌的奶粉商都有良好的售后服務和專業咨詢。

而且，外包裝標識應該清楚，包括生產日期、保存期限、沖調方法。

避免買到標識不清、假冒偽劣或過期變質的產品。

關于奶粉的9大誤區，一次說個清楚

1、奶粉里添加的營養成分越多越好？

選奶粉遵循一個選擇，不是營養成分越多越好，而是奶粉配方中的營養素種類及其配制量越接近母乳越好，越適于孩子成長越好。

其實無論國產還是進口，1歲以內的奶粉，里面含的營養成分和母乳是比較接近的。只是有些產品里強化維生素D，有些強化胡蘿卜素，但沒有太大區別。

因為6個月以上的孩子已經還是補充輔食了，哪怕奶粉里沒有胡蘿卜素，孩子從輔食里也能得到。所以挑選奶粉時，沒有必要在一兩種營養元素里糾結，花費太大精力。

2.奶粉里加果汁、蔬菜汁，孩子更愛喝？

蔬菜和果汁里含有大量維生素和膳食纖維，一旦摻入奶粉中，很容易改變奶粉的酸堿度。

當奶粉的酸堿度低于4.6時，牛奶里的酪蛋白會發生凝聚、沉淀，不易于消化。

3.奶粉濃一點，孩子更營養？奶粉稀一點，孩子不上火？

很多長輩都容易陷入這一誤區，認為“奶粉濃一點，孩子吃得更好”。

—實際上，奶粉過量，只會給寶寶的消化系統帶去壓力。

寶寶的腸道發育本就不全，很脆弱。過濃的奶粉進入腸道后，導致腸道外的水分往腸道內滲透。不僅無法吸收營養，還造成了腸道粘膜損傷。

—如果孩子還沒有添加輔食，又總是喝太稀的奶粉，蛋白質等營養物質必然攝入不足。

4.孩子喝奶粉不消化？不適合喝奶粉嗎？

”喝奶粉肚子不舒服“可能不是簡單的乳糖作祟或者蛋白質過敏，也可能是蛋白質的代謝產物本身造成的影響。

建議先去醫院檢查一下孩子的過敏原再選擇合適的奶粉。

5.奶粉無糖最好？

很多家長會避免給孩子挑選含糖的奶粉，但是奶粉中的糖其實比我們想象得要多。

例如乳糖、果糖、乳果糖、玉米糖漿、麥芽糊精其實都是糖！

但這些糖有利有弊，比如，乳糖最容易被寶寶吸收，能為寶寶活動提供能量，促進腸道內鈣的吸收等。

乳糖也是奶粉添加的首選，我國也對奶粉中的乳糖含量有著明確的標準。

1 段普通配方奶粉的乳糖含量必須要占碳水化合物的 90% 或以上。

2 段普通配方奶粉的碳水化合物來源應首選乳糖，其中乳糖應占碳水化合物總量的 90% 或以上；

3 段普通配方奶粉中的乳糖也應占碳水化合物總量的 50% 或以上。

但是，如果是非母乳成分的添加糖，大家就要小心了！例如蔗糖、果糖、玉米糖漿、白砂糖。

這些都不建議1歲以內的寶寶使用，即使寶寶不愛喝奶粉，有些家長會忘奶粉里添加一點糖也是百害無一利的。

因為糖分會促使人體分泌出刺激大腦快感的多巴胺，當寶寶形成依賴后，家長不給他吃糖會出現易煩躁、焦慮不安等情緒；

更糟糕的是，當寶寶養成嗜甜的飲食習慣后，會引起齲齒、肥胖、營養不良等健康問題，而且長期攝入糖分過多的寶寶體重容易超標。

6.沖奶粉40度水好，還是70度水好？

世界衛生組織的建議是：應該使用不低于70度的水來沖泡嬰兒配方奶粉。

為什么奶粉說明書上會寫建議用40度水沖泡呢？

因為奶粉商更多是從營養角度考慮，用40度水沖泡，營養物質保留最充分。

但世界衛生組織考慮更多的是孩子的食品安全。

2005年的時候，法國就爆發了一次 “沙門氏菌感染”， 104名嬰兒被感染，2名致死都是因為喝了用低溫水沖泡的奶粉。

后來，聯合國糧食及農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）才聯合建議：

應使用溫度不低于70°C的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的致病菌。

結果發現，水溫在70度時，蛋白質和脂肪這些營養物質沒有任何損失，維生素C會有少量的損失，不過奶粉中的維C含量本來就很充足，這點損失無足掛齒。

7.酸奶、奶酪等奶制品能不能代替奶粉？

答案是不能的。

首先，6個月以內的嬰兒，是絕對不適宜喝酸奶的。

《中國居民膳食指南（2016版）》中建議：

13~24月齡的孩子，在不能母乳喂養或母乳不足時，可以將酸奶作為輔食的一部分，少量進行嘗試。

1歲以后，可以少量地喝酸奶。

1-3歲之間，要喝兒童酸奶。兒童酸奶跟成人酸奶的成分不太一樣，最好選無糖或低糖的，減少純糖的攝入。

4歲以上，就可以跟成人一樣喝酸奶了，但加糖的酸奶需要限量。

而且，酸奶的選擇也要謹慎，只有酸乳、發酵乳才是嚴格意義上的好酸奶。

8.開水燙奶瓶，孩子得胃病？

前陣子，有位林女士一直習慣用熱水給奶瓶燙幾秒，結果孩子得了急性腸胃炎。

大家百思不得其解，不是說開水可以殺菌消毒嗎？

其實，這里忽略了一個關鍵因素就是“溫度”和“時間”。

奶粉中90%以上的細菌需要在沸水中（100℃）煮沸至少5分鐘以上，才能被徹底地滅活。

沙門氏菌：在最少60℃的環境中，10-20分鐘內可以殺滅。

大腸桿菌：在最少75℃的環境中，1分鐘內可以殺滅。

葡萄球菌：在最少70℃的環境中，6-10分鐘內可以殺滅。

所以，要達到消毒效果，應該把奶瓶放在100℃的溫度下連續消毒5~10分鐘。

9.3歲以上孩子不用繼續喝奶粉？

其實，3-6歲，是兒童成長關鍵期，身體、心理、成長都有專屬的營養需求。

3歲以后開始接觸新集體、新知識，體格和大腦發育也處在高速期：

4歲時，孩子的身高就能達到出生時的兩倍；

6-7歲時，孩子的腦重量已經達到成人的90%，

但權威數據顯示，孩子的營養攝入和成長發育具有普遍性的問題，

95%以上的兒童鈣攝入量未達到推薦水平；

3-7歲兒童功能性胃腸病發病率為23.1%；

隨著課業加重、網課的增多，有一半以上的7-12歲學生存在視力問題。

所以，可以適當給孩子選擇一些配方奶粉或者牛奶補充營養。

根據美國兒科學會的建議：3歲兒童每天奶的總攝入量約為2杯（480ml），4-5歲兒童每天約為2.5杯（600ml）。

養娃不易，這條路上，我們一起加油。

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作者：小甜甜，1歲小甜甜協會宇宙第一后援團，自由撰稿者，旅游雜志專欄負責人。部分圖片來自網絡，版權歸原作者所有。