導讀12個月以上除了絲瓜之外，我在小餅里還加上了同樣營養(yǎng)豐富有清熱效果的芹菜，淡淡的芹菜的香氣，讓這個絲瓜烙更多了一分風味。By寶寶輔食達人原創(chuàng)【豆果美食官方認....

12個月以上 除了絲瓜之外，我在小餅里還加上了同樣營養(yǎng)豐富有清熱效果的芹菜，淡淡的芹菜的香氣，讓這個絲瓜烙更多了一分風味。

By 寶寶輔食達人原創(chuàng) 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 絲瓜 120克
• 淀粉 40克
• 芹菜 20克
• 花生米 20克
• 油、鮮菇粉、鹽 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 絲瓜120克 淀粉40克 / 芹菜20克 / 花生米20克 輔料：油、鮮菇粉、鹽

2、花生米放入鍋中，炒到熟透。這里炒一下是為了更好的激發(fā)出花生米的香味，同時減少花生當中的水分，讓口感更酥脆。

3、炒好的花生米晾涼，搓去外皮

4、再搟碎

5、芹菜焯水，撈出，切成小丁。芹菜不僅有營養(yǎng)，也能增加風味，如果家里沒有的，可以用其他蔬菜代替。

6、絲瓜去皮，切成細絲。

7、絲瓜去皮，切成細絲。

8、再次加入鮮菇粉和鹽，攪拌均勻。加上淀粉主要是為了讓小餅的口感更好一些，你們可以用玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉啥的都行，面粉替換口感會差一點，但也是可以的。

9、鍋中刷油，取適量的絲瓜餡整理成小餅的樣子

10、擺入鍋中。為了更好熟透，我建議你們可以把餅做得小一點，更好掌握火候。

11、開小火，煎到小餅底部微黃翻面。

12、煎到兩面微黃，熟透取出。

13、這個絲瓜烙，你當成早餐或者是作為正餐里的一道菜，都沒問題。這些量我是做了11個小餅，一家三口吃是不多不少的，非常完美。

絲瓜的營養(yǎng)功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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