導讀大家好，今天筆者給您分享一款用電飯煲做成的牛奶雞蛋糕。其實很多朋友都想在家中做一款美味的蛋糕，但礙于廚具和技術的原因，當他們看到復雜的步驟后大多都會知難而退....

大家好，今天筆者給您分享一款用電飯煲做成的牛奶雞蛋糕。其實很多朋友都想在家中做一款美味的蛋糕，但礙于廚具和技術的原因，當他們看到復雜的步驟后大多都會知難而退。而筆者今天介紹的這道用電飯煲做成的美味蛋糕，就能解決廚具和技術的雙重困擾，操作手法也是相當的小白，即便你是第一次出手，只要按照筆者清晰的步驟，松軟香甜的蛋糕絕對能一次成型，那么接下來筆者就把牛奶雞蛋糕的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準備原料：玉米油30克，低筋面粉250克，純牛奶80ml，雞蛋三到五個，白糖60克，檸檬汁少許，首先我們把雞蛋，蛋清蛋黃分離備用。

第一步：準備一個大一點的玻璃盆，先倒入純牛奶，再倒入玉米油，用筷子或者打蛋器均勻攪拌一分鐘，使油和牛奶均勻融合。

第二步：準備一個篩網，把低筋面粉均勻的篩進裝在牛奶的碗中，均勻攪拌成面糊狀。這步一定要讓面粉和牛奶均勻融合，打制出來的面糊感覺要跟杏仁露一樣流暢，而且要絲毫沒有面粉顆粒狀。

第三步：把準備好的蛋黃和檸檬汁倒入面糊中，均勻攪拌兩分鐘，使蛋黃和面糊充分融合。

基本上，面糊這一關基本成型，下圖就是成品樣式。

第四步：在裝有蛋清的碗中，分三次加入白糖，然后用打蛋器打至蛋清發泡，立起，不塌陷即可。網上曾經有一個測試蛋清打制發泡的合格數據，就是把碗倒過來，如果打發泡的蛋清沒有脫落，那就是合格的發泡蛋清。

第五步：把發泡好的蛋清分次放入面糊中，均勻攪拌成半黏稠的面糊即可。

第六步：首先在電飯鍋的周邊、底部刷上一層油，而后把準備好的面糊倒入電飯鍋中，按照正常的煮飯煮制蛋糕即可。

“電飯煲雞蛋糕的注意事項”

一：對于這道電飯煲美食而言，基礎點只有三個，首先面糊的濃稠度要達標，一定要不摻雜任何干面粉，所以盡量用打蛋器打，這樣既省力，還能保證面糊的合格程度；其次就是打好的蛋清一定要發泡合格；最后就是，二者融合一定要均勻。

二：對于打制過程中的時間控制。一般家中，很多人都是沒有打蛋器或者電動打蛋器的，用筷子也不是不可以，是手累一點，但筆者想說的是，蛋清打發泡最好還是用打蛋器打，畢竟蛋糕最后是不是松軟香甜，對于發泡蛋清的合格程度有著至關重要的影響。

三：對于營養的配比，如果家中小孩兒已經成長到五歲左右，可以適當在蛋糕中加一些葡萄干一類的軟性食物，這樣不僅能增加這款雞蛋糕的營養，也能使本身的雞蛋糕風味提升一個檔次，沒準家中的小孩會更加愛吃你做的雞蛋糕哦。

成品效果圖：不知道筆者這款美味的家常美味的小蛋糕，你是不是已經學會了呢？其實用電飯煲做成的美食也是相當的松軟香甜，即便是小白第一次動手，也能做出可口美食。

那么今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關注我哦。