導讀走在大街上，是不是常被肯德基香氣彌漫的炸雞給吸引住呢？美味的炸雞，不僅小孩子也喜歡，成人也愛吃。可是外面的原材料衛生問題實在太令人擔心了。今天，我們來介紹原....

走在大街上，是不是常被肯德基香氣彌漫的炸雞給吸引住呢？

美味的炸雞，不僅小孩子也喜歡，成人也愛吃。可是外面的原材料衛生問題實在太令人擔心了。

今天，我們來介紹原味炸雞的做法，讓孩子們吃得健康，我們也更加放心！

材料

雞翅中700g / 牛奶400ml / 食用油 / 面粉50g

腌料：鹽2g / 胡椒粉1g / 清酒15ml / 蒜泥

面糊：面粉80g / 馬鈴薯淀粉50g/脆漿粉1大匙 / 蒜末15g / 水200ml / 泡打粉2g

步驟

1、將雞翅中沖洗后放入牛奶中浸泡，可去除異味；再次用流水沖洗，擦干，以所有腌料腌制30分鐘（時間久些更好）入味備用。

2、將腌好的雞肉均勻地沾上一層面粉；調好面糊，將裹上面粉的雞翅放入。

3、在鍋中加入油，中火將油燒至約160℃后，轉小火，下雞翅炸至表皮淺黃，再轉中火炸1分鐘至金黃即可撈出。要是拿不準熟沒熟，就悄悄嘗一塊兒吧。

撒上黑胡椒和孜然粉，或者蘸點兒番茄醬或者蛋黃醬來吃，非常美味哦。金黃色的炸雞，輕輕咬上一口舌尖立刻感到雞肉的鮮嫩口感和它滿口香溢的肉汁，嗯~~心中油然而生的滿足感不可言喻。

小貼士：

想要炸出美味的炸雞，除了油溫掌控外，最需要注意的就是材料的選用，炸雞最重要的是酥脆的口感，使用的面糊和脆漿粉非常關鍵，其次腌料的正確使用可以為炸雞加分。

好了，大家一起來試試吧。喜歡請點贊哦。