導(dǎo)讀Hello，大家好，我就是那個熱衷于分享美食的小二，走過路過的小伙伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動動小手加個關(guān)注，這樣就不會錯過每一條分享啦！那今天小二....

Hello，大家好，我就是那個熱衷于分享美食的小二，走過路過的小伙伴，如果你也跟我一樣喜歡美食，可以動動小手加個關(guān)注，這樣就不會錯過每一條分享啦！那今天小二想跟大家分享的是玉米面小饅頭的做法，吃起來口感又香又軟，只要做法正確，一定可以做得比外面的早餐鋪賣的饅頭、包子更好吃。

饅頭是大多數(shù)人都會選擇當(dāng)作早餐來吃的，當(dāng)然小二也不例外。而且饅頭有各種各樣的口味，比如白面饅頭，還有香芋味，水果味等等，可多了。它也不只是我們的早餐，喜愛面食的小伙伴都喜歡把饅頭當(dāng)成主食來吃。那今天我就把玉米面小饅頭的做法分享給大家，這樣大家就可以自己做好吃的小饅頭了，一起來看看吧！

【食材準(zhǔn)備】:面粉、玉米面粉、雞蛋、白砂糖。

步驟一、

首先我們需要準(zhǔn)備好面粉和玉米面粉，然后再準(zhǔn)備一個干凈的大碗，先往碗中加入200克面粉，然后再加入300克玉米面粉。大家記住，玉米面粉一定要比面粉放得多一些，比如你需要放300克的面粉的話，那你就要放入400克的玉米面粉才可以。

面粉倒好之后，再往面粉中加入適量的白砂糖，這個白糖的量，大家可以根據(jù)自己的口味自行添加即可，如果喜歡甜味的小伙伴可以多放一些，如果不太喜歡吃甜的就可以少放一點(diǎn)。接著用筷子將面粉、玉米面粉和白砂糖攪拌均勻，攪拌均勻的面粉應(yīng)該是呈現(xiàn)黃色的，切記一定要攪拌均勻了才可以。

面粉攪拌好后，我們再往碗中打入一個生雞蛋，然后拿起筷子將雞蛋攪散開來，同時(shí)我們再拿起準(zhǔn)備好的溫水，大概在40攝氏度左右即可。我們需要一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌面粉，水的量一次不要倒太多，少量多次的倒入面粉中。

然后筷子也要不停地將面粉攪拌均勻，待碗中的面粉都呈現(xiàn)絮狀之后，也就像炒過的雞蛋一樣變成一顆一顆的時(shí)候，就可以開始用手將它們?nèi)嗟揭黄穑簿褪俏覀冋f的揉面。

步驟二、

面粉都完成浸濕之后，我們就可以開始動手揉面了。我們先將所有的面粉都揉成一團(tuán)，然后再反復(fù)地按壓揉搓，我們在揉搓面團(tuán)的時(shí)候力度可以稍微大一點(diǎn)，這樣揉出來的面口感才會更好。

將面團(tuán)揉至表面光滑的時(shí)候，就可以將面團(tuán)放在碗中，然后拿出我們事先準(zhǔn)備好的保鮮膜，用保鮮膜將碗口全部完整覆蓋，將面團(tuán)封起來，讓它在碗里充分地發(fā)酵。

步驟三、

面團(tuán)發(fā)酵完成之后，我們就可以看到面團(tuán)的體積比沒發(fā)酵前的體積大了兩倍大。然后我們還可以用手掰開面團(tuán)里面看看，里面會有很多的小孔。

現(xiàn)在我們需要在一個干凈的桌面上，或者是切菜的砧板上，先撒上少量的面粉，然后將面粉攤開把面團(tuán)放到面粉上。這時(shí)候我們就需要再次將面團(tuán)揉搓一下，把面團(tuán)里的小孔全部都揉實(shí)了，也就是給面團(tuán)排一排氣。

步驟四、

面團(tuán)揉得差不多之后，我們就可以將面團(tuán)先給它搓成長條狀，然后再用刀將長條切成小段，最后再將小段分別捏成自己喜歡的形狀。這一步饅頭的大小和形狀，大家都可以自由發(fā)揮，按照自己的喜好來。

步驟五、

將饅頭都捏好了形狀之后，就可以起鍋了。往鍋中加入適量的清水，然后放上蒸鍋，在蒸鍋里再鋪上一層紗布，然后再將捏好形狀的面團(tuán)放入蒸鍋中，然后蓋上鍋蓋讓它蒸十五到二十分鐘左右就可以了。

蒸好之后，我們一打開鍋蓋就能聞到香味撲鼻，這樣饅頭就算是做好了。又香又好吃，而且饅頭是特別蓬松的，大家都來試一試這個做法吧！

以上就是今天分享的全部內(nèi)容，大家學(xué)會本文的方法了嗎？如果本文的方法對您有幫助，您可以將本文轉(zhuǎn)發(fā)分享給您的親朋好友，分享到朋友圈，讓您身邊的人也能學(xué)會如何自己動手做出好吃的玉米面小饅頭，讓健康美味傳遞千萬家！

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