導讀孕婦能吃荸薺嗎荸薺就是我們平時說的馬蹄，孕婦雖然是可以吃荸薺的，但必須要少吃，一次三四個即可，因為荸薺屬性偏涼，過度食用容易引發流產，建議孕早期及脾胃虛寒的....

孕婦能吃荸薺嗎

荸薺就是我們平時說的馬蹄，孕婦雖然是可以吃荸薺的，但必須要少吃，一次三四個即可，因為荸薺屬性偏涼，過度食用容易引發流產，建議孕早期及脾胃虛寒的孕婦最好不要吃荸薺。且荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有姜片蟲等寄生蟲。所以在吃新鮮荸薺前必須充分洗凈和去皮，用開水燙一下，最好是當熟食吃，做湯做粥都可以。

孕婦適量吃荸薺的好處

荸薺素以營養豐富而著稱，汁多味甜而受寵，自古便有“地下雪梨”的美督，北方人則稱它為“江南人參”。據分析，荸薺果實含蛋白質、糖類、脂肪，并含有淀粉、胡蘿卜素、維生素C、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養物質。

荸薺果蔬兼用，生吃或作蔬菜熟食，皆鮮美可口，風味別致。荸薺不但是佳蔬美果，而且還是一味中藥。中醫認為，荸薺性微寒味甘，滑而無毒，有清熱止渴、溫中益氣、行滯導積、消食化痰、清風解毒等功效。

因為馬蹄屬于涼性食物，有良好的清火作用，特別適合夏季使用。荸薺還能有效的預防妊娠水腫，對于懷孕期間產生的味干、尿急情況有一定的治療效果。而且馬蹄有很強的食用價值，馬蹄和海帶一起食用，這對于預防懷孕期間的缺碘、妊娠水腫等疾病很有效果。

孕婦吃荸薺推薦食譜

荸薺炒黑木耳

材料：荸薺8個，干黑木耳(泡發后大約200多克)20克，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖。

做法：

1.荸薺去皮切成片，干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起)。蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段。

2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末慢慢爆香。放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

3.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后起鍋即可。

甘蔗荸薺煲排湯

材料：排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。

做法：

1.排骨入沸水汆燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用。荸薺去皮、洗凈后切片，備用。甘蔗切小段后，再切成小塊狀，備用。

2.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。

3.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。