導讀據說醬油水是廈門人最愛哦。By魚媽魚爸廚房用料鮭魚1條腌制蘿卜干一小撮大蔥段一小節紅椒1個干辣椒4個姜片幾片片小蔥蔥白段4根做法步驟1、魚洗好，瀝干。兩面橫....

據說醬油水是廈門人最愛哦。

By 魚媽魚爸廚房

用料

• 鮭魚 1條
• 腌制蘿卜干 一小撮
• 大蔥段 一小節
• 紅椒 1個
• 干辣椒 4個
• 姜片 幾片片
• 小蔥蔥白段 4根

做法步驟

1、魚洗好，瀝干。兩面橫刀切。抹鹽和料酒腌制15分鐘。

2、小蔥蔥白切段，姜切片。蔥段放入魚肚，姜片放入切口處。上火蒸8分鐘。

3、制作醬汁：熱鍋冷油，倒入姜泥蘿卜干、干辣椒炒香，加入醬油和少許水，煮開起鍋備用。

4、蒸好的魚取出，剔除姜片和蔥段。大蔥段切絲，紅辣椒切絲，倒入醬汁，起鍋燒油，熱油淋入。

5、開吃！

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