導讀寶寶多大開始吃油？每天吃多少油合適？吃哪種油好？芝麻油、茶油適合寶寶嗎？不是輔食中任何調味品都不加嗎？油也不能加吧？油不就是脂肪嗎，吃多了會長胖，還不好消化....

寶寶多大開始吃油？每天吃多少油合適？

吃哪種油好？芝麻油、茶油適合寶寶嗎？

不是輔食中任何調味品都不加嗎？油也不能加吧？

油不就是脂肪嗎，吃多了會長胖，還不好消化，越晚加越好？

一說給寶寶吃油，寶媽們問題就太多了！想讓寶寶吃得更健康更聰明？今天這篇科普文不長，一定要耐心看完！

吃油對寶寶意義重大

油中99%的成分是脂肪，脂肪對于寶寶的生長發育有著重要的作用。

• 寶寶處于快速發展期的大腦，攝入適量好的脂肪，能讓寶寶更聰明；
• 能夠為寶寶提供足夠的能量，這樣才能將更多的蛋白質節省下來，去促進生長發育；
• 讓食物更加美味，寶寶吃的更香甜；
• 促進維生素A、D、E、K等脂溶性維生素的吸收；
• 必需脂肪酸還能促進視覺和神經系統的發育。

因此美國兒科學會建議2歲以下的寶寶，無需限制飽和脂肪、膽固醇的攝入，以促進其健康生長。

寶寶多大開始吃油？

吃多少油？

• 0~6個月

不需要吃油。

這個階段的寶寶主要是母乳或者奶粉為主，尚未添加輔食，不需要食用油的。

• 6個月至1歲

5~10g/天，相當于半勺到1小勺的量。

這個階段的孩子已經開始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時加一點油。

比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。處于這個階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要占到全部熱量的30%~40%。

• 1歲至3歲

20~25g/天，相當于兩小勺的量。

這時期的寶寶咀嚼和吞咽、消化的能力都有了一定的提高，隨著寶寶年紀的一點點增大，每天從食用油中獲取的熱量也會慢慢減少至20%~30%。

也就是說，寶寶在6個月就可以在食物中添加一點食用油了，而添加的量可隨著寶寶的成長而改變，但給出的建議只是參考，并不是寶寶每天一定需要吃這么多的油，可以根據每個寶寶的情況進行減少。

• 如果寶寶體重偏重，有超重的風險，就可以少放油；
• 如果體重偏輕，就可以增加一些油。
• 寶寶愛吃雞蛋、肉、奶等葷的食物，也可以減少油的量；
• 如果平時這些肉蛋攝入比較少，主要以植物性食物為主，則要增加油的量。

如何為寶寶選油？

食用油的種類繁多，我們常見的有：花生油、核桃油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、亞麻籽油；還有各種動物油，包括豬油、牛油、雞油、羊油等。

看到這么多種類的油，家長朋友們絕對會選擇困難，究竟選擇哪種油更好呢？

根據中國營養學會發布了的《7-24月齡嬰幼兒喂養指南》，推薦首選富含α-亞麻酸的亞麻籽油。亞麻酸含量越高，寶寶吃了越好。

具體可以參考下圖↓

但是如果可以的話大家最好買2-3種油，給寶寶換著吃，這就像我們平時吃飯，也要講究葷素搭配一樣。吃油也是這樣的，換著吃才能更全面的提供寶寶所需的各種必需脂肪酸哦！

芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進去。而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點比較高，可以用來炒菜。

但是注意烹調時采用熱鍋涼油，也就是鍋燒熱再倒油，之后即刻倒入菜進行翻炒，千萬不要等到油冒煙后再放菜，這樣不僅破壞油中的營養成分，還可能產生致癌物質。

不推薦的油：

• 動物油：像豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因為這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。

• 氫化植物油、人造奶油、人造黃油 ：有導致肥胖，提高患心臟疾病的幾率。

• 自榨油：可能有黃曲霉毒素。食用黃曲霉毒素超標的自榨油，會有肝癌的誘發風險，重則導致死亡，加熱烹調很難破壞這種毒素，最好不要給寶寶吃。

選購時那么多牌子如何挑選？

• 看營養表

看營養表中亞麻酸的含量。這個主要與油的壓榨工藝有關，冷榨能最大程度保留亞麻籽中的營養成分。

很多小廠都會用熱榨工藝的油來濫竽充數，而熱榨的油，α-亞麻酸會被破壞的所剩無幾，營養表上也不敢印亞麻酸的含量。

• 看包裝

α-亞麻酸其實非常怕光，長時間的光照會導致它氧化分解。

所以選這類α-亞麻酸含量比較高的油的時候，建議大家首選深色玻璃瓶或鐵盒包裝的，防止營養成分的流失。

• 看容量

給孩子吃的油一般我建議大家選小瓶裝的，因為含α-亞麻酸的油很容易氧化分解，打開之后建議一個月內趕快吃完，避免無法補充營養。

最后敲黑板劃重點！

① 寶寶在添加輔食后就可以適量地添加食用油，但添加量需要注意，慢慢過渡。

② 可以經常更換油種，均衡營養。

③ 最好不要給寶寶吃動物油，以免引起消化不良和腹瀉等情況。

④ 不能高溫烹飪橄欖油、核桃油，會破壞營養成分，可以在給孩子拌涼菜的時候添加。