導(dǎo)讀最近在我們奶粉智庫的后臺留言中有寶媽在咨詢一款叫“紐瑞滋佶潤”的奶粉，有寶媽也表示這款奶粉還不錯，含有OPO和乳鐵蛋白。奶粉智庫一直致力于解讀每一款奶粉，今....

最近在我們奶粉智庫的后臺留言中有寶媽在咨詢一款叫“紐瑞滋佶潤”的奶粉，有寶媽也表示這款奶粉還不錯，含有OPO和乳鐵蛋白。奶粉智庫一直致力于解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款奶粉怎么樣吧。另外，如果你有特別想評測的奶粉品牌可以在文末給我們留言哦~

評測說明：

本次評測由奶粉智庫母嬰評測中心組織進(jìn)行，主要從紐瑞滋佶潤奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養(yǎng)與配方、感官評測等幾個方面來看（以3段產(chǎn)品為例），本次評測僅對樣品負(fù)責(zé)。

營養(yǎng)配方參考我國目前執(zhí)行國標(biāo)GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大幼兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》以及2018年9月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品（征求意見稿）》。

一、品牌背景

品牌力是我們在選購產(chǎn)品時關(guān)注的重要因素之一。因為一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出產(chǎn)品的品質(zhì)和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

據(jù)了解，紐瑞滋佶潤是紐瑞滋（上海）食品有限公司旗下的奶粉品牌。紐瑞滋（上海）食品有限公司成立于2006年，是一家專注于生產(chǎn)和經(jīng)營新西蘭原裝進(jìn)口食品的公司，產(chǎn)品涵蓋嬰幼兒奶粉、成人奶粉、母嬰營養(yǎng)品等。

2017年，中國牧工商集團(tuán)戰(zhàn)略入股紐瑞滋，成為紐瑞滋第一大股東，助力紐瑞滋在國家新政背景下快速發(fā)展，目前紐瑞滋已完成在新西蘭的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，自有牧場，自有工廠，打造從奶源到生產(chǎn)，從產(chǎn)品到品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺。此外，新西蘭國家橄欖球隊全黑隊，也將紐瑞滋作為長期戰(zhàn)略合作伙伴，為紐瑞滋代言。

紐瑞滋佶潤奶粉自上市以來，受到很多寶媽的關(guān)注和認(rèn)可，在一些知名母嬰系統(tǒng)也有很好的銷售表現(xiàn)。

二、奶源與原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，是影響奶粉品質(zhì)的重要因素之一。據(jù)我們了解，紐瑞滋佶潤奶源來自新西蘭，地處南緯45度黃金奶源帶，擁有高達(dá)95%的綠化率，四季溫和，降水充沛，為優(yōu)質(zhì)奶源的產(chǎn)出創(chuàng)造了得天獨厚的優(yōu)勢。

從紐瑞滋佶潤奶粉配料表來看，主要奶基原料采用的是脫脂牛奶、生牛乳，屬于生鮮乳配方，新鮮程度較好，更好的保留了奶粉中的營養(yǎng)元素。配料中含有大豆油、金槍魚油，在配料表的下方有過敏提示，對于有過敏高風(fēng)險的寶寶應(yīng)注意。此外，紐瑞滋佶潤奶粉在配料中并未添加白砂糖、麥芽糊精和食用香精等敏感成分。

值得一提的是，紐瑞滋在新西蘭擁有MVM，BODCO兩大現(xiàn)代化工廠為其提供全方位供應(yīng)鏈支持，從原料、生產(chǎn)、包裝、檢驗等方面確保每一罐奶粉的質(zhì)量和營養(yǎng)精準(zhǔn)性。

三、營養(yǎng)配方

寶寶的奶粉是配方食品，而營養(yǎng)配方是一款奶粉比較重要的方面，直接影響到寶寶攝入營養(yǎng)素的種類與含量，科學(xué)全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養(yǎng)，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關(guān)心和看重的一點。那么關(guān)于紐瑞滋佶潤奶粉配方怎么樣呢，我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧。

從紐瑞滋佶潤奶粉的營養(yǎng)成分表中可以看到，它的碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)均符合我國國標(biāo)，我們在此就不多說，我們具體談?wù)劥蠹冶容^關(guān)心的可選擇成分。

可選擇成分包括常規(guī)強(qiáng)化配方和特色強(qiáng)化配方。紐瑞滋佶潤奶粉3段添加了膽堿、硒、錳、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、多聚果糖、核苷酸、OPO、乳鐵蛋白等12種營養(yǎng)素，種類較多。

常規(guī)強(qiáng)化配方是指在國標(biāo)中沒有硬性規(guī)定，但是大多數(shù)品牌都會選擇添加的營養(yǎng)物質(zhì)。從營養(yǎng)成分表中可以看出，紐瑞滋佶潤奶粉添加了10種常規(guī)強(qiáng)化配方，包括：膽堿、硒、錳、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA、低聚半乳糖、多聚果糖、核苷酸，其中DHA和益生元的含量較好，DHA占總脂肪酸的0.28%，中國營養(yǎng)學(xué)專家組在《中國孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識》中提到奶粉中DHA含量應(yīng)為總脂肪酸的0.2%~0.5%，這個范圍內(nèi)的DHA添加量有益于嬰幼兒早期神經(jīng)和視覺功能發(fā)育。

此外，益生元的含量也達(dá)到了3.6g/100g，充足的益生元能夠促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌生長，有助于寶寶的腸道健康。

至于特色強(qiáng)化配方是指在國標(biāo)中沒有硬性規(guī)定，但是一部分品牌會特別添加的重要營養(yǎng)物質(zhì)。從營養(yǎng)成分表中可見，紐瑞滋佶潤奶粉添加了OPO和乳鐵蛋白。其中，OPO的含量為2.8g/100g，OPO是一種結(jié)構(gòu)脂，有助于軟化寶寶大便，使大便通暢，而且有助于能量和鈣的吸收。乳鐵蛋白的含量較高，達(dá)到72mg/100g，乳鐵蛋白是母乳中的一種活性蛋白，具有廣譜抗菌、抗病毒等作用，有助于提升寶寶的免疫力。據(jù)了解，紐瑞滋佶潤是新西蘭進(jìn)口奶粉中少有的同時含有OPO、乳鐵蛋白、益生元的奶粉之一。

四、感官評測

奶粉的感官品質(zhì)是影響消費者選購產(chǎn)品的重要因素之一。由于奶粉的配方成分及組織狀態(tài)均比較復(fù)雜，感官特性特殊，而人的感覺器官非常靈敏，可以通過味覺、嗅覺、觸覺等感知并表征出來。所以我們對紐瑞滋佶潤奶粉進(jìn)行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、沖調(diào)性評測和口感評測。

4.1 紐瑞滋佶潤奶粉包裝

在進(jìn)行感官評測之前，我們先來說說紐瑞滋佶潤奶粉的外包裝吧。其整體罐體勻稱，具有金屬質(zhì)感。

我們再來看看包裝設(shè)計的實用性吧。首先，紐瑞滋佶潤奶粉屬于鐵罐高蓋，蓋子上有個一次性的安全封口。

打開蓋子后可以看到有一層錫箔紙，上面有一個帶有包裝的奶粉勺，做到了勺粉分離，在源頭上降低了打開奶粉之后被污染的幾率。拆開包裝，可以看到勺子背面有3個小孔，能平衡勺子中的氣壓，起到排氣的作用， 使勺子中的奶粉倒的更干凈。

用一只手將奶粉罐按住，另一只手提起拉環(huán)，完全撕開錫箔紙后，可以看到在奶粉罐口處有一個內(nèi)置刮片，內(nèi)置刮片可以把奶粉刮平，保證每勺奶粉重量相等。

4.2 紐瑞滋佶潤奶粉外觀評測

外觀評測包括：組織狀態(tài)、色澤與光澤。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款優(yōu)質(zhì)的奶粉組織狀態(tài)應(yīng)該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色、有光澤。對于紐瑞滋佶潤奶粉，我們從外觀來看，它的顏色呈現(xiàn)均一的乳黃色，有光澤。

將奶粉灑在碟子里時，呈現(xiàn)較好的流動性。用指尖捏取時，粉質(zhì)有些濕潤，顆粒均勻，比較細(xì)膩。

4.3 紐瑞滋佶潤奶粉氣味評測

對于嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關(guān)注品牌，而忽視了奶粉味道問題。對于紐瑞滋佶潤奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉時，可以感覺到有一股淡淡的奶香味。

4.4 紐瑞滋佶潤奶粉沖調(diào)性評測

沖調(diào)性評測主要包括底部有無沉淀、有無掛壁或小白點現(xiàn)象、有無團(tuán)塊現(xiàn)象和有無泡沫現(xiàn)象。沖調(diào)性的測定是用于測定奶粉在沖調(diào)時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發(fā)現(xiàn)：一款沖調(diào)性好的配方奶粉在沖調(diào)過程中應(yīng)表現(xiàn)很好的擴(kuò)散性。

對于紐瑞滋佶潤奶粉，按照奶粉沖調(diào)說明（罐體建議水溫40-50℃左右），我們采用專屬的“仿真沖調(diào)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行評測，我們按照奶粉沖調(diào)說明，先取200ml冷卻至49.4℃的開水后再取8平勺紐瑞滋佶潤奶粉。

從整個沖調(diào)過程來看，紐瑞滋佶潤奶粉下沉速度尚可，沖調(diào)后在靜止?fàn)顟B(tài)下，奶瓶底部會有一些糊狀沉淀，用雙手來回搓動一段時間之后，底部沉淀減少。

將沖調(diào)好的奶液倒入玻璃杯時，可以看到溶液較為均勻，呈現(xiàn)乳白色。

4.5 紐瑞滋佶潤奶粉口感評測

嬰幼兒配方奶粉的口感很重要，在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。我們查閱資料時發(fā)現(xiàn)一款甜味適中、無腥味、無異味的產(chǎn)品更適合寶寶的口感。我們在記錄完沖調(diào)性后品嘗了奶粉，發(fā)現(xiàn)這款奶粉甜味適中，有淡淡奶香味。

為保證感官評測的準(zhǔn)確性，我們參考奶粉感官評測標(biāo)準(zhǔn)及奶粉智庫母嬰評測感官評測評級標(biāo)準(zhǔn)，對紐瑞滋佶潤奶粉進(jìn)行了感官評測，紐瑞滋佶潤奶粉3段感官評測最終評級屬于好評品級。

五、總結(jié)

本次評測主要從品牌背景 、奶源及原料、營養(yǎng)配方、沖調(diào)溶解性、口感評測等幾個方面進(jìn)行。綜合來看，紐瑞滋佶潤奶粉的奶源來自新西蘭，屬于優(yōu)質(zhì)奶源。主要奶基原料采用脫脂牛奶和生牛乳，營養(yǎng)配方種類較多，其中DHA、益生元、OPO、乳鐵蛋白等營養(yǎng)元素含量較好，OPO有助于減少寶寶上火便秘的幾率和促進(jìn)脂肪酸和鈣質(zhì)的吸收，乳鐵蛋白有助于提升寶寶的免疫力。感官方面，紐瑞滋佶潤奶粉甜味適中，有淡淡奶香味，整體口感較好，感官評測屬于好評品級。