導讀麻辣魚這樣做簡單方便，大人小孩都愛吃，1分鐘就學會了麻辣魚(Spicyfish)，是東北一帶的漢族傳統名菜。主要材料有黑魚、胡蘿卜、西芹等，輔料有姜、大蒜、....

麻辣魚這樣做簡單方便，大人小孩都愛吃，1分鐘就學會了

麻辣魚(Spicy fish)，是東北一帶的漢族傳統名菜。主要材料有黑魚、胡蘿卜、西芹等，輔料有姜、大蒜、大蔥等，屬于遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。同時具有治療高血壓、營養不良等多種功效。

1.用刀把魚頭剁掉,從中間劈開。

2.3斤多的魚一半就足夠了。

3.從魚尾開始片成魚片。

4.魚片就片好了。

5.魚片用紅薯淀粉抓勻,豆芽洗凈,各種調料備用。

6.鍋里放油,先放大蒜炸香。

7.下入花椒.蔥姜爆鍋。

8.再下魚骨炒一下,放泡山椒。

9.放水燒開后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開。

10.豆芽熟后,加鹽,雞精調味撈到盆中。

11.再把魚片用筷子一片一片入鍋中。

12.開鍋后就熟了,連湯到入豆芽上面。

13.鍋里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。

14.把熬好的辣椒到在魚片上,麻辣魚OK了...

15.滑嫩的魚片.做法三鯉魚麻辣魚也稱懶人麻辣魚，最快的辦法做出來麻辣魚

1準備原料姜(10克) 大蒜(20克) 大蔥(30克) 辣椒(紅、尖、干)(10克) 花椒(10克) 豆瓣(25克) 鹽(4克) 醬油(10克) 料酒(15克) 味精(2克) 雞精(2克)雞粉(5克) 陳皮(3克) 醋(3克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克) 辣椒油(30克)

2 將與切成片。

3倒入油準備好的原料炒初香味道，加入水，把魚片放進去

大火半個小，煮好既可以實用 途中看水，多少放入適量的鹽。