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發布時間:2024-01-25閱讀(10)

用奶粉自制酸奶
我一直覺得做酸奶很容易的,不就是用牛奶或者奶粉攪拌幾下,用酸奶機或者烤箱或者電飯煲都能做出酸奶。在前段時間,我曬早餐寫了用奶粉做的酸奶,沒想到很多朋友在那條朋友圈留言,還有很多朋友私聊我怎樣用奶粉做酸奶,看了朋友們的留言,我就想立刻動手做一次酸奶,分享給朋友們,因為酸奶太適合夏天了,酸奶冰涼涼的,放些水果和堅果,口感像冰激凌,但比冰激凌營養。有了自己做的酸奶,可以用酸奶和水果一起攪拌,做成奶昔。
【材料】
奶粉 150克,水750克,酸奶發酵劑 1克,砂糖 (選用)
1 把放酸奶的容器用沸水消毒

2 加入150克奶粉和750克水調勻,如果奶粉用熱水攪拌的,一定要放涼再做下一步,我用的安佳奶粉用溫水攪拌就可以了。

3 加入1克酸奶發酵劑。

4攪拌均勻,如果不喜歡那么酸的酸奶,可以放50克砂糖拌勻。我家孩子不喜歡甜的酸奶,我沒有放砂糖的。

5攪拌均勻以后的牛奶放在酸奶機里,按下酸奶的功能鍵。或許有的朋友說沒有酸奶機,那可以用能持續40度的機器發酵。如果擔心不用酸奶機做好的,那么可以選擇多購買一些酸奶發酵劑,很多商家都會寫著買酸奶發酵劑送酸奶機的。

6經過8-10小時發酵,酸奶細膩順滑。補充一句,發酵時間越長,酸度會高,也會濃稠很多。

做酸奶真的不難,動手自己做吧!試試吧~~~


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