導讀By川妹子愛美食用料草魚（鯉魚）1條青小米椒10個紅小米椒10個辣椒醬1大勺麻辣火鍋料1小塊蒜6瓣青花椒適量鹽，胡椒粉，料酒（腌制）適量鹽，雞精，生抽，豆豉....

By 川妹子愛美食

用料

• 草魚（鯉魚） 1條
• 青小米椒 10個
• 紅小米椒 10個
• 辣椒醬 1大勺
• 麻辣火鍋料 1小塊
• 蒜 6瓣
• 青花椒 適量
• 鹽，胡椒粉，料酒（腌制） 適量
• 鹽，雞精，生抽，豆豉油，白糖（調味） 適量
• 蔬菜（豆芽，藕，魔芋） 適量
• 配料（蔥，芹菜，香菜） 適量
• 蔥姜 適量
• 菜籽油 150

做法步驟

1、今天我用的鯉魚，剖背清洗干凈后打上花刀

2、用鹽，燒烤料，孜然粉，料酒 姜片涂抹魚身，腌制15分鐘

3、烤箱上下火200℃，25分鐘（我今天的魚有點大，鯉魚肉厚，所以時間用的久了點）

4、生豆芽墊底，魔芋，藕片開水鍋里斷生撈出蒲在豆芽上

5、烤好的魚取出，擺放在蔬菜上

6、油熟下辣椒醬，火鍋料，蔥，蒜，白糖，花椒，生抽，豆豉油，炒出香味后加入青紅辣椒

7、翻伴幾下，澆在魚身上。

8、在放進烤箱，上下火，200℃烤5分鐘

9、取出烤箱撒上芹菜，香菜就可以啦

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