導讀文/小影編輯/小影奶粉是幾乎每一個寶寶都會需要喝的，因為有些母親自身原因無法做到親自母乳喂養，奶粉就是一個很好的替代品。然而是市面上各種品牌和各類作用的奶粉....

文/小影

編輯/小影

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奶粉是幾乎每一個寶寶都會需要喝的，因為有些母親自身原因無法做到親自母乳喂養，奶粉就是一個很好的替代品。然而是市面上各種品牌和各類作用的奶粉讓人眼花繚亂。

不僅如此，很多家長其實都不知道奶粉的正確沖泡方法。

給孩子沖過奶粉的家長一定會注意到在市面上絕大多數的奶粉商都會在產品使用方法中表示需要用40度到50度的熱水沖泡，并建議不高于50度。

品牌商解釋道這是因為過高的水溫會破壞奶粉中的營養成分，尤其是會降低維生素C的含量。

此外，有些品牌的奶粉中會添加益生菌，宣傳對寶寶的腸胃有好處。這種腸胃益生菌并不能在過高的溫度下生存，失去活性后也就失去了原本的作用。

在詢問身邊的很多同事家人后發現，絕大多數父母給孩子沖泡奶粉都是按照奶粉商的建議。

然而，世界衛生組織卻建議沖泡奶粉需要在70度以上最好。

那么，為什么世衛要求70度以上沖奶粉？

• 因為奶粉并非無菌。

在絕大多數大人的"常識"中，嬰兒的配方奶粉是無菌的，因此并不需要高溫殺菌。對于奶粉來說，用過高的水溫沖泡甚至會破壞其中的益生菌。

事實并非如此，奶粉并非無菌產品，所謂的益生菌也不過是商家用來營銷的噱頭。

比如最常見的坂崎腸桿菌就是存在于嬰兒奶粉中的一種細菌，如果沒有用高溫水沖泡破壞其活性，就會導致孩子產生不適和嘔吐，甚至是一些重大疾病。

世衛建議的70度以上熱水可以有效殺死奶粉中的絕大多數菌類，同時也可以延長奶的放置時間，讓沖泡后的奶放置兩個小時左右。

雖然世界衛生組織發表過這樣的說明，過高的水溫雖然可以殺死很多的有害菌，但很多家長仍然擔心過高的水溫對奶粉的成分會有破壞，并且過高水溫沖泡的奶需要冷卻很多時間，而沖泡好的奶不應該放置過久。所以，很多父母會按照奶粉商的要求沖泡。

那么，過高的溫度到底會不會破壞奶粉的成分？

• 奶粉中的維生素C

有關部門進行過相應的實驗研究，研究結果發現用不同水溫沖泡的奶粉并無太大的差別。蛋白質和脂肪沒有損失，只有其中的維生素C會因為水溫的上升含量下降。但也是在可接受的范圍內。

但是家長千萬不要因此擔心，因為奶粉商有考慮到這類問題，奶粉中實際含有的維生素C含量是要比產品標準更高一些。此外，維生素C家長也可以從其他食物中讓寶寶獲取。為了避免有害菌對寶寶的感染，寧可犧牲一些維生素C。

• 奶粉中的益生菌

益生菌是現在很熱門的一種產品，包括很多成人的保健品中也會打有"益生菌"的旗號。益生菌的作用就在于促進腸胃的蠕動，過高的溫度會讓奶粉中的有益菌失去活性也就失去作用。

對此，專家調研了市面上的奶粉樣品，發現其中益生菌的含量其實很低。所以所謂的益生菌也不過是奶粉商蹭熱度的營銷行為。

由此可知，世界衛生組織建議的70度以上水溫并不會對奶粉營養成分產生破壞作用，相反可以殺害其中的有害細菌。寶媽們在之后該如何做也顯而易見。

總結

沒想到一個簡單的沖泡奶粉的動作竟然背后隱藏著如此大的知識，所以寶媽寶爸們不要被營銷商的廣告所蒙蔽。在對待孩子的教育、撫養、照顧方式等方面要多多詢問醫生或專業人員，用最科學的方法照料自己的孩子。

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