導(dǎo)讀大家好這里是小慧說美食，春天肝火旺盛易煩躁，小慧推薦給大家十道去火湯，潤肺去燥，大人小孩都喜歡喝，做法簡單營養(yǎng)美味，大家學(xué)會了給孩子家人安排上吧！一?、裙帶....

大家好這里是小慧說美食，春天肝火旺盛易煩躁，小慧推薦給大家十道去火湯，潤肺去燥，大人小孩都喜歡喝，做法簡單營養(yǎng)美味，大家學(xué)會了給孩子家人安排上吧！

一?、裙帶菜?蝦仁湯?

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、裙帶菜?、雞蛋?、小蔥?、生姜?、料酒?、食鹽?、胡椒粉?、香油?

2、裙帶菜?蝦仁?湯?的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，裙帶菜洗凈泡發(fā)，小蔥切蔥段，生姜去皮切絲備用。

（2）腌制?蝦仁?：蝦仁?放入?碗中?，加入?適量的小蔥?、生姜?、料酒?拌勻?腌制片刻備用?。

（3）鍋中熱油放入小蔥和生姜爆香，下入腌制好的蝦仁翻炒變色。

（4）放入裙帶菜，倒入適量的清水蓋上鍋蓋大火煮開，再打入一枚雞蛋攪散。

（5）加入適量的食鹽和胡椒粉，調(diào)味關(guān)火出鍋再淋上少許香油拌勻即可，營養(yǎng)又美味低卡高蛋白，大人小孩都喜歡喝！

二?、粉絲雞肉?丸子?湯?

1、準(zhǔn)備?食材：雞胸肉?、玉米?、胡蘿卜?、雞蛋?、食鹽?、生姜?、蒜瓣?、粉絲?、青菜?、?白胡椒粉?、雞精?、生抽?、香油?

2、粉絲?雞肉?丸子?湯的做法：

（1）雞胸肉洗凈剁成肉餡、胡蘿卜洗凈去皮剁碎，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）調(diào)肉餡?：雞肉餡?放入?碗中?，打入一枚雞蛋?，加入?適量的玉米粒?、胡蘿卜?碎?、食鹽?、白胡椒粉?充分?攪拌均勻。

（3）將肉餡團(tuán)成丸子狀備用，鍋中熱油爆香生姜蒜末，倒入適量清水下入雞肉丸。

（4）蓋上鍋蓋煮至丸子熟透，下入粉絲和青菜，加入適量的生抽、食鹽、雞精。

（5）蓋上鍋蓋煮至入味關(guān)火出鍋，淋上少許香油拌勻即可盛入盤中，低脂低卡營養(yǎng)美味，巨簡單零失敗大人小孩都愛喝！

三?、紫菜?蝦滑雞蛋?湯?

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、雞蛋?、紫菜?、胡椒粉?、小蔥?、生姜?、料酒?、食鹽?、玉米淀粉?

2、紫菜蝦滑?雞蛋湯?的?做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，剁成肉餡，小蔥切蔥花，生姜去皮切末備用。

（2）調(diào)蝦餡?：蝦?餡?放入碗中?，打入一枚雞蛋?，加入?適量的料酒?、食鹽?、胡椒粉?、玉米淀粉?充分?攪拌均勻備用?，

（3）鍋中倒入適量清水，取適量蝦餡用虎口擠出丸子狀，依次下入鍋中。

（4）煮至丸子變色撈出，鍋中入油，打入一枚雞蛋小火煎至定型，取出切條盛盤備用。

（5）鍋中倒入適量清水，加入適量的姜片煮沸，放入紫菜、雞蛋條、蝦滑煮開。

（6）加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，低脂低卡營養(yǎng)美味好吃不胖，老少皆宜！

四?、番茄?牛肉湯?

1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、牛肉?、小蔥?、生姜?、淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食鹽?、白砂糖?、食用油?

2、番茄?牛肉?湯的做法：

（1）西紅柿洗凈切塊，牛肉洗凈切塊浸泡片刻，小蔥切蔥花，生姜切片備用。

（2）腌制?牛肉?：肉塊?放入?碗中?，加入?適量的淀粉?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、食用油?抓拌均勻?，腌制?片刻至?牛肉??入味?備用?。

（3）鍋中熱油爆香生姜蔥末，下入番茄炒出茄汁，加入適量的白砂糖和食鹽調(diào)味。

（4）倒入適量清水煮沸，下入牛肉腌制好的牛肉蓋上鍋蓋煮至熟透。

（5）關(guān)火出鍋撒上少許蔥花點綴，酸甜開胃低卡又營養(yǎng)，大人小孩都喜歡喝！

五?、雞蛋菌菇?豆腐湯?

1、準(zhǔn)備?食材：菌菇、嫩豆腐?、純?nèi)饽c?、雞蛋?、食鹽?、小蔥?、生姜?、香油?、胡椒粉?

2、雞蛋菌菇?豆腐湯的做法：

（1）菌菇洗凈，嫩豆腐沖洗一下切丁，純?nèi)饽c切丁，小蔥切蔥花，生姜去皮切片備用。

（2）鍋中熱油爆香小蔥生姜，下入菌菇翻炒變軟，加入火腿丁和豆腐丁翻炒片刻。

（3）倒入適量清水蓋上鍋蓋大火煮開，再打入一枚雞蛋拌勻。

（4）加入適量的食鹽、胡椒粉、蔥花、香油調(diào)味即可關(guān)火出鍋，低卡高蛋白，鮮美好喝大人小孩都喜歡喝！

六?、蝦仁?豆腐?海帶?湯

1、準(zhǔn)備?食材：大蝦?、雞蛋?、海帶?、嫩豆腐?、枸杞?、胡椒粉?、食鹽?

2、蝦仁?豆腐?海帶湯?的做法：

（1）大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，嫩豆腐沖洗一下切塊，海帶洗凈浸泡片刻備用。

（2）腌制蝦仁?：蝦仁?放入?碗中?，加入?適量的料酒?和?胡椒粉，?抓拌均勻?腌制片刻?。

（3）鍋中熱油打入一枚雞蛋，開小火慢煎至蛋液凝固熟透，取出切塊盛盤中備用。

（4）鍋底留油爆香蒜末，放入雞蛋殼翻炒片刻，倒入適量清水大火煮開。

（5）下入豆腐塊、海帶、蝦仁蓋上鍋蓋煮至蝦仁熟透，加入適量的食鹽和胡椒粉。

（6）蓋上鍋蓋煮至入味，放入少許枸杞拌勻即可關(guān)火出鍋，低卡低脂好喝不胖，大人小孩都喜歡喝，營養(yǎng)又健康！

七?、黃瓜?番茄?蛋花湯?

1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、黃瓜?、黑木耳?、雞蛋?、白胡椒粉?、食鹽?、生抽?、香醋?

2、黃瓜?番茄?蛋花湯?的做法：

（1）西紅柿洗凈切塊，黑木耳洗凈放入碗中加入適量清水泡發(fā)，黃瓜洗凈切片備用。

（2）鍋中倒入適量清油，油熱下入番茄翻炒出茄汁，下入黑木耳和黃瓜片，倒入適量清水大火煮開。

（3）加入適量的胡椒粉、食鹽、生抽、香醋調(diào)味，再打入一枚雞蛋拌勻。

（4）蓋上鍋蓋煮兩分鐘關(guān)火出鍋，爽口開胃又好喝，做法簡單老少皆宜！

八?、西蘭花?豆腐菌菇?湯?

1、準(zhǔn)備?食材：西蘭花?、嫩豆腐?、雞蛋?、香菇?、白胡椒粉?、食鹽?、生抽?、香油?

2、西蘭花?豆腐?菌菇?湯?的做法：

（1）西蘭花洗凈掰成小朵，嫩豆腐沖洗一下切塊，香菇洗凈切片。

（2）鍋中熱油打入一枚雞蛋，小火煎至雞蛋定型，盛出切條盛入盤中備用。

（3）鍋中倒入適量清水煮開，下入豆腐塊、香菇片、西蘭花煮至片刻。

（4）放入煎熟的雞蛋條，加入適量的白胡椒粉、食鹽、生抽煮至食材入味。

（5）出鍋淋上少許香油拌勻即可，做法簡單營養(yǎng)又美味，大人小孩都喜歡喝！

九?、西蘭花?豆腐?木耳湯?

1、準(zhǔn)備?食材：西蘭花?、黑木耳?、豆腐?、食鹽?、胡椒粉?、雞精?、蒜瓣?

2、西蘭花?豆腐?木耳湯?的做法：

（1）西蘭花沖洗一下切小朵，黑木耳放入碗中加入適量清水提前泡發(fā)，豆腐切塊備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，倒入適量清水煮開，下入西蘭花、嫩豆腐、黑木耳。

（3）蓋上鍋蓋大火煮開，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味拌勻即可，做法簡單爽口解膩低脂低卡，營養(yǎng)美味老少皆宜！

十?、黃瓜豆腐雞蛋湯?

1、準(zhǔn)備?食材：黃瓜?、雞蛋?、嫩?豆腐?、菌菇?、小蔥?、生姜?、食鹽?

2、黃瓜?雞蛋豆腐?湯的做法：

（1）黃瓜清洗干凈切片，嫩豆腐沖洗一下切塊，菌菇洗凈，小蔥生姜切好備用。

（2）鍋中倒入適量油，油熱打入一枚雞蛋滑散炒熟，盛入盤中備用。

（3）鍋底留油爆香小蔥生姜，下入菌菇翻炒變軟，加入適量清水煮沸。

（4）下入黃瓜和炒熟的雞蛋碎，加入適量的食鹽蓋上鍋蓋煮至入味。

（5）關(guān)火鍋盛入碗中即可，做法簡單營養(yǎng)美味，清淡鮮美大人小孩都愛喝！

以上小慧分享十道去火湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了按照步驟給家人試著做一下呢，營養(yǎng)美味大人小孩都喜歡喝！