導讀QQ糖制作需要食材：蘋果膠（5g）、水飴（20g)、檸檬(5g)、白砂糖(100g)、草莓果醬(180g)（果醬可以換其他的喲）具體做法：1.蘋果膠和白砂糖....

QQ糖制作需要食材：蘋果膠（5g）、水飴（20g)、檸檬(5g)、白砂糖(100g)、草莓果醬(180g)（果醬可以換其他的喲）

具體做法：

1.蘋果膠和白砂糖混合在一起；

2.果醬用小火加熱到約40度時，加上剛才混合的物體，用勺子輕輕攪拌，至融化；

3.繼續小火至果醬不停冒小泡泡時，加入50克白糖和20克水飴攪拌均勻；

4.繼續用小火煮十分鐘，要不停的用勺子攪拌，加入檸檬汁攪拌均勻；

5.把剛做好的果醬倒入模具冷卻一小時以上；

6.把QQ糖裹上砂糖即可。

2.準備好材料；

3.撒糖、擠汁、下水；

4.中火、不時的攪拌、熬到蘋果看起來像透明的一樣；

5.像這個樣子；

6.判斷蘋果膠熬好的最簡單有效方法：滴少量蘋果汁在干凈的餐盤上，涼后汁水不會流動，呈凝固狀態；

7.熬好的蘋果倒入篩子用木勺碾壓過濾出汁水；

8.裝罐即可（成功的蘋果膠冷卻后是果凍狀的）