導(dǎo)讀今天這個(gè)食譜乍看上去，你猜它是雪花酥還是沙琪瑪？其實(shí)都不是，這一塊可比它們要簡(jiǎn)單一萬(wàn)倍！不需要黃油也沒(méi)有什么餅干，2種食材輕松搞定的小蒸糕，吃了對(duì)娃身體還特....

今天這個(gè)食譜乍看上去，你猜它是雪花酥還是沙琪瑪？

其實(shí)都不是，這一塊可比它們要簡(jiǎn)單一萬(wàn)倍！不需要黃油也沒(méi)有什么餅干，2種食材輕松搞定的小蒸糕，吃了對(duì)娃身體還特別好！

與其說(shuō)它是蒸糕，不如說(shuō)它更像是口感綿軟的小甜品，純粹的芋頭使得口感細(xì)膩又清甜，抿上一小塊，有種入口即化的綿軟感。

要說(shuō)兒子最喜歡的芋頭做法就是蒸了，軟軟的像冰激凌一樣，不要太多輔料來(lái)修飾，稍加點(diǎn)酸酸甜甜的果干，它就是家里最優(yōu)秀的小甜點(diǎn)。

當(dāng)然，這次的芋頭糕除了好吃、簡(jiǎn)單，我強(qiáng)推的一個(gè)關(guān)鍵因素就是它的營(yíng)養(yǎng)。鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C都齊全，能幫助娃增強(qiáng)免疫力。

其次就是它的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)--氟含量較高，所以吃它還有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。當(dāng)然對(duì)于調(diào)理腸胃，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦~

軟軟糯糯、酸酸甜甜，做少了還真不夠吃！

- 甜味芋頭糕 -

參考月齡：12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：荔浦芋頭300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加侖干25克、糖15克 輔料：熟油

操作時(shí)間：25分鐘

美味指數(shù)：★★★★★

*以上食材量?jī)H代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

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荔浦芋頭先用擦絲器擦成絲狀。

*我用的是荔浦芋頭，你們可以換成普通芋頭，或者如果買不到，換成等量的土豆、紅薯也可以。

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在芋頭絲內(nèi)放入糖，然后抓拌均勻。

*糖的克數(shù)可以根據(jù)娃的月齡來(lái)適量增減，但后面的果干一定要加，否則芋頭糕就沒(méi)有什么味道了。

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靜置腌制15分鐘，讓芋頭絲變的更軟一點(diǎn)。

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靜置結(jié)束后，在芋頭絲內(nèi)加入淀粉，攪拌均勻。

*重點(diǎn)！一定要細(xì)細(xì)攪拌開(kāi)，盡量讓每根芋頭絲都能粘上淀粉，根根分明，做出來(lái)就不會(huì)是軟軟的一堆。如果淀粉想換成面粉也可以，但是口感會(huì)變硬哦~

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然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加侖干，再次攪拌均勻。

*果干你們可以隨意放，家里有什么就加什么，但我強(qiáng)烈建議蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的會(huì)讓芋頭糕口感變得超贊。

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將拌好的芋頭絲，放入鋪好屜布的蒸屜中。

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開(kāi)中大火蒸20分鐘左右，完全熟透后開(kāi)蓋。

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模具內(nèi)部刷一層熟油，然后放入蒸熟的芋頭糕。

*因?yàn)樗苄沃缶涂梢灾苯映粤耍赃@里一定要刷熟油哦~

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將表面按壓緊實(shí)，這樣更容易脫模。

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待芋頭糕溫涼后，倒扣在案板上脫模，最后用刀切成小塊。

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這樣會(huì)更方便寶寶抓取，又是蒸糕又是甜點(diǎn)，作為加餐給娃吃再好不過(guò)了！