導讀說起玉米，相信大家都不陌生，它已成為日常生活飲食中常吃的食物，玉米不僅營養豐富，而且口感軟糯香甜頗受人們的喜愛，所以用它來做寶寶輔食最好不過了。玉米分很多種....

說起玉米，相信大家都不陌生，它已成為日常生活飲食中常吃的食物，玉米不僅營養豐富，而且口感軟糯香甜頗受人們的喜愛，所以用它來做寶寶輔食最好不過了。

玉米分很多種類，白的、黑的、黃的、彩色等等；甜的、糯的，讓很多人傻傻分不清楚。

甜玉米和糯玉米有什么不一樣？

甜玉米大多數都是黃色的，吃起來口感香甜、脆嫩多汁。

糯玉米則是白色、黑色、彩色，吃起來細膩軟糯。

所以從兩種外觀上有一定的明顯區別，口感也不同。

另外玉米本身就有黑、紫、彩色，之所以有這樣的顏色是因為含有花青素等天然色素，所以不要看見玉米顏色奇怪就認定為轉基因了。

甜玉米熱量比較低，升糖能力較弱，因此都是減肥人士和糖尿病患者的首選食物

吃玉米有什么好處呢？

玉米含維生素、植物纖維素、硒、鎂、谷胱甘肽、玉米黃質、胡蘿卜素與鹽酸、亞油酸

很多人吃玉米都認為是好吃，可以減肥、通便，但玉米除了這兩種功效以外，還有其他功效：

1、降低血糖、血脂

2、健脾養胃

3、促進腸道蠕動

4、保護視力的功能

5、增強抵抗力、抗衰老

6、預防心腦血管病

要說玉米最值得吃的部位，就屬表皮和胚芽了，如果寶寶能吃玉米皮，就沒必要剝掉了。

玉米表皮就是每粒玉米最外面那一層皮，表皮的膳食纖維含量最大，可以促進腸道蠕動。

玉米胚芽就是最里面的新胚，大部分的維生素都在胚芽里面。

玉米怎么挑？

1、看外皮，選嫩綠挺拔的

2、看玉米須，選淡黃色的

3、看玉米粒，顆粒飽滿，排列緊密的

玉米輔食怎么做？

香甜玉米糊

材料：玉米一小段，溫水適量

做法：

1、玉米剝粒，上鍋蒸熟

2、料理機放入蒸熟的玉米粒，加入適量的溫水，打攪均勻

3、將攪拌好的玉米糊過篩一遍

4、滴幾點核桃油即可

玉米布丁

材料：玉米粒50g，配方奶100ml，雞蛋2個

做法：

1、玉米粒和配方奶放入料理機攪打細膩，然后過刷一遍

2、加入雞蛋繼續攪拌均勻，再過篩一遍

3、倒入模具，上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘

玉米松餅

材料：玉米半根、配方奶20ml、雞蛋一個、低筋面粉20g

做法：

1、玉米粒和配方奶放入料理機攪打細膩，然后過刷一遍

2、加入雞蛋繼續攪拌均勻，再過篩一遍

3、加入低筋面粉攪拌均勻，再過篩一遍

4、平底鍋熱鍋后，小火攤入小餅，定型翻面烙熟即可

奶香玉米蒸糕

材料：玉米粒100g，蛋黃2個，配方奶70ml，低筋面粉40g

做法：

1、料理機放入玉米粒、蛋黃、配方奶打攪均勻

2、將攪拌好的玉米糊過篩一遍

3、加入低筋面粉攪拌均勻，再過篩一遍

4、模具刷油，倒入玉米糊，上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘

5、蒸好放涼后脫模即可

奶香玉米羹

材料：玉米半根、配方奶20ml、西蘭花1小朵、胡蘿卜小半根、淀粉2勺

做法：

1、玉米剝粒，上鍋蒸熟

2、料理機放入蒸熟的玉米粒，加入配方奶，打攪均勻

3、胡蘿卜、西蘭花焯水，切碎

4、鍋里放入切碎的胡蘿卜、西蘭花翻炒一下

5、淀粉加一點水攪拌均勻，倒入鍋里翻炒

6、加入玉米汁煮3分鐘即可

玉米肉腸

材料：豬肉一小塊（160g）,玉米半根、雞蛋1個，淀粉2勺、低筋面粉2勺

做法：

1、豬肉切丁，玉米洗凈掰粒

2、料理機放入豬肉丁、玉米粒、雞蛋打攪3分鐘，直至細膩

3、加入淀粉、低筋面粉攪拌均勻，裝入裱花袋

4、模具刷油，擠入肉泥，擠好后震幾下

5、上鍋蒸20分鐘

奶香玉米粑粑

材料：玉米1根、低筋面粉20g、奶粉2勺、水5g、紅棗3顆

做法：

1、玉米洗凈，掰粒，玉米葉洗凈剪段，紅棗切半，去核

2、料理機放入玉米粒，水打攪細膩

3、放入奶粉和低筋面粉攪拌均勻

4、將玉米糊勺到玉米葉中，放入紅棗裝飾

5、放入鍋蒸20分鐘即可

玉米奶酪餅

材料：玉米半根，奶酪碎10g，玉米淀粉10g、雞蛋1個、黑芝麻適量

做法：

1、玉米洗凈，掰粒；上鍋蒸熟瀝干水份

2、玉米粒加入淀粉，攪拌至每一粒都裹上淀粉

3、雞蛋打成蛋液，加入玉米粒中，攪拌均勻

4、不粘鍋刷油，熱鍋過后，調小火，倒入玉米糊，鋪平

5、稍微有點凝固后撒上奶酪碎，蓋上蓋子燜至奶酪融化

6、最后撒上黑芝麻烙一下即可

玉米奶酪雞肉餅

材料：雞胸肉85g，玉米粒20g、胡蘿卜10g、蛋黃1個、淀粉10g、奶酪適量

做法：

1、雞胸肉切丁，放入料理機打攪成泥

2、玉米粒、胡蘿卜焯水，撈出瀝干淑芬

3、將雞胸肉泥、胡蘿卜、玉米粒、蛋黃、淀粉放入料理機打攪細膩

4、取一團肉泥，攤平后中間放奶酪再包成餅狀

5、水開上鍋蒸10分鐘

6、喜歡香一點的，可以放鍋里稍微煎一下

以上是寶寶輔食分享，當然玉米還有很多吃法，甚至玉米須都可以用來煮水給寶寶喝，清熱解毒。需要注意的是，玉米雖然營養高，但給寶寶吃，要適量哈，特別是發霉后的玉米絕對不能食用。