導讀傳統廣式煲仔飯火候不好控制。用電飯鍋燜，簡單易學，較于傳統廣式煲仔飯，又更香軟，特別適合做給有孩子的家庭吃！一、食材用料：1.臘腸：2根。2.胡蘿卜：半根。....

傳統廣式煲仔飯火候不好控制。用電飯鍋燜，簡單易學，較于傳統廣式煲仔飯，又更香軟，特別適合做給有孩子的家庭吃！

一、食材用料：

1.臘腸：2根。

2.胡蘿卜：半根。

3.土豆：1小個，大土豆半個就夠。

4.玉米：半根。

5.青豆、香菇可以適當加點，我家剛好沒有了。

二、需要的調料：

1.鹽：1小勺。

2.蠔油：1湯勺（家里配小碗喝湯的那種小湯勺，下同）。

3.生抽：1湯勺。

4：香油：半湯勺。

5.老抽：半湯勺。

三、詳解制作過程：

步驟一：

米淘凈，用沒過米的水浸泡15分鐘。我放了2杯半量杯的米，夠4到5人吃。

泡米的時候，把臘腸、胡蘿卜、土豆、玉米等切成丁。鍋中放油，油熱后簡單煸炒，加入一小勺鹽，一勺生抽調味，半勺老抽調色。炒一分鐘出鍋，倒入泡好的米中。

鍋中再加一勺蠔油，半勺香油，攪拌均勻，如上圖。

步驟二：

在鍋中加入少量的水，以剛好沒過米和菜為宜。如果喜歡有鍋巴的，就再少放點水。

步驟三：

直接按下煮飯鍵，標準煮就可以。煮熟后保溫10分鐘，飯會更香。

我放的水比較多，所以鍋巴不多。喜歡鍋巴的，適當減少水的用量，鍋底就可以有整層的巴。

飯菜都有，美味又營養，我家娃的最愛！開動啦！

四、寫在最后的技巧小帖士：

1.菜可以任意搭配，但是臘腸是靈魂，千萬不要換走。之前在某做飯平臺發布這個菜譜時，好多人私信我，問能不能換成火腿腸，我的回答是：那會沒有靈魂……

2.很多人不會剝生玉米粒。用刀從玉米中間豎著破開，一剝一排，一個玉米兩分鐘搞定！