導讀猴頭菇是一種營養價值非常高的一種食物，很多人都喜歡，那么孕婦可不可以吃猴頭菇呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！猴頭菇的功效與作用中醫認為，猴頭菇性平、味甘。....

猴頭菇是一種營養價值非常高的一種食物，很多人都喜歡，那么孕婦可不可以吃猴頭菇呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

猴頭菇的功效與作用

中醫認為，猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。

猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

孕婦可以吃猴頭菇。

孕婦吃猴頭菇的好處：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。其中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，提高肌體免疫力的功能，還可以延緩衰老。對于低免疫力人群，高腦力人群，特殊人群(孕婦/嬰兒/老人)是絕佳的食物。準媽媽在孕期可以吃猴頭菇，有助于飲食的多樣化，而且猴頭菇所含有的營養成分也為孕婦營養助力。猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣，不過要注意的是對菌物食品過敏者慎用。

孕婦吃猴頭菇需注意：準媽媽在食用猴頭菇是要注意烹煮過程，猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外霉爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。孕期飲食關鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。