導(dǎo)讀紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素....

紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃紅薯可以為寶寶全方位地提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于寶寶的成長發(fā)育。

寶寶吃紅薯的好處

1. 所含的賴氨酸促進(jìn)寶寶健康智力發(fā)展

紅薯中所含的賴氨酸，不僅是人體所必需的八種必須氨基酸之一，而且它能調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡，能促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，對孩子的身體健康和骨骼發(fā)育都有著重要的作用。同時賴氨酸還有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，有助于提升孩子的智力，增強(qiáng)記憶力。另外秋天孩子多吃紅薯能夠預(yù)防秋燥，有益身體，幫助寶寶平安過秋入冬。

2. 豐富的維生素C促進(jìn)鈣、鐵的吸收

紅薯中還富含維生素C，因而吃紅薯還可以起到增強(qiáng)人體細(xì)胞的抗病毒作用和肝臟的解毒能力，對提高人體免疫力有很大的作用；同時維生素C還有維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促進(jìn)鈣、鐵的吸收；防止壞血病等有益的作用。

小么提醒：紅薯一般人群均可食用。孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用紅薯。但一次不宜食用過多，以免發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

圖片來源：昭元兒童攝影（配圖與本文內(nèi)容無關(guān)）

鮮紅薯泥

食材：紅薯50、白糖少許。

制作方法：將紅薯洗凈、去皮、切碎搗爛、稍加溫水，放入鍋內(nèi)煮15分鐘左右，至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可。

牛奶紅薯泥

食材：奶粉、紅薯。

制作方法：1.紅薯洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。

2.奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯泥中，調(diào)勻即可。

紅薯米糊

食材：大米50g、紅薯120g、水1000g。

制作方法：1.紅薯去皮切成小丁，大米洗凈。

2.紅薯、洗凈的大米放入豆?jié){機(jī)的桶里，放入1000毫升的清水。

3.豆?jié){機(jī)接通電源，把機(jī)頭放桶里，選擇米糊按鈕，啟動豆?jié){機(jī)開始工作。

4.豆?jié){機(jī)鳴叫，米糊做好了，拔下電源，取出機(jī)頭，米糊倒入碗里即可食用。