導(dǎo)讀粉哥導(dǎo)讀:寶媽@曉曉還在懷孕期間就在向我詢問關(guān)于孩子奶粉的問題，她說，自從當媽媽之后為了能學(xué)到更多的育兒知識就加了一些媽媽群，在群內(nèi)每天討論的最多的就是寶寶....

粉哥導(dǎo)讀:寶媽@曉曉還在懷孕期間就在向我詢問關(guān)于孩子奶粉的問題，她說，自從當媽媽之后為了能學(xué)到更多的育兒知識就加了一些媽媽群，在群內(nèi)每天討論的最多的就是寶寶奶粉的問題。

關(guān)于寶寶的奶粉，永遠都是各大育兒群內(nèi)最熱話題沒有之一，同樣的一個問題可能一天會有幾十個媽媽問，比如：①寶寶腸胃不好，選哪款奶粉？②XX奶粉怎么樣？③哪款奶粉口感清淡？④抵抗力不好，哪款奶粉適合？......

此前，奶粉智庫發(fā)布過一篇關(guān)于“如何選擇寶寶奶粉”的科普文章，里面有教大家選擇的方法，比如：首先要看產(chǎn)品的標簽；其次看產(chǎn)品名稱 、段位；第三看產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；第四，看產(chǎn)品的配方，了解各營養(yǎng)成分的含量，比較不同產(chǎn)品中可選擇性成分差別，結(jié)合配料表、營養(yǎng)成分表，以及嬰幼兒喂養(yǎng)的實際情況，判斷該產(chǎn)品是否含有期望寶寶獲取的營養(yǎng)成分。

好多家長在后臺留言說：前三個方法已經(jīng)掌握，配方是真看不懂，能不能把配方講的簡單易懂點，順便再推薦一下相關(guān)奶粉。

關(guān)于奶粉配方，我們之前講過，科學(xué)的營養(yǎng)配方是一罐好奶粉的靈魂，直接影響寶寶的生長發(fā)育。一直以來，母乳是寶寶最好的食物，所有的嬰幼兒配方奶粉都是以母乳為黃金標準，經(jīng)過百年發(fā)展，現(xiàn)在不少品牌在營養(yǎng)配方和口感上都已經(jīng)比較好了，區(qū)別在于部分品牌會強化某一類營養(yǎng)成分作為自己的品牌特色，比如：OPO、乳鐵蛋白、DHA、CPP、益生菌等。

含OPO的奶粉

首先來說一下大家最為關(guān)注的 “OPO配方奶粉”。OPO的全稱是OPO結(jié)構(gòu)脂，化學(xué)名稱叫做：1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯。簡單地說，它是一種模擬母乳脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)化脂肪，通過酶促酯交換技術(shù)，來提高奶粉中sn-2位棕櫚酸的比例。相比普通配方奶粉，“OPO奶粉”中含有更多易于吸收的sn-2位棕櫚酸，據(jù)了解，添加OPO對于便秘、胃腸吸收不佳的寶寶來說更加有益。

那么，是不是只要添加了OPO，就一定效果很好呢？對添加量有沒有什么要求呢？

我國《食品安全國家標準——食品營養(yǎng)強化劑使用標準》GB 14880—2012中明確規(guī)定，嬰幼兒配方食品中OPO結(jié)構(gòu)脂（即1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯）的使用量：

以嬰幼兒配方奶粉為例，1段奶粉OPO的使用量范圍是32-96g/kg，2段和3段奶粉則是24-96g/kg。

根據(jù)此標準，據(jù)不完全統(tǒng)計，粉哥查詢了奶粉智庫網(wǎng)（www.naifenzhiku.com）及產(chǎn)品外包裝等綜合信息，整理了名單及含量（以2段為例），僅供大家參考：

含乳鐵蛋白的奶粉

乳鐵蛋白參與鐵的轉(zhuǎn)運，具有廣譜抗菌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、增強體抗力等生物功能。添加乳鐵蛋白是奶粉配方升級的一次變革，乳鐵蛋白對寶寶健康的重要性，被人們廣泛認知。目前乳鐵蛋白資源非常珍貴、稀缺，相較于普通配方奶粉，添加乳鐵蛋白配方的奶粉價格偏貴。目前市面上奶粉中乳鐵蛋白含量差異巨大，最高有450mg/100g,最低只有2.9mg/100g,那么奶粉中添加多少的乳鐵蛋白才比較好呢？

按照GB14880-2012《食品安全國家標準——食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，標準中規(guī)定嬰幼兒配方食品中乳鐵蛋白添加量為≤1g/1kg，即100mg/100g。（使用量僅限于粉狀產(chǎn)品，在液態(tài)產(chǎn)品中使用需按相應(yīng)的稀釋倍數(shù)折算。）

那么在奶粉營養(yǎng)成分表中，超過100mg/100g的就是超標了嗎？

并、不、是 ！

因為在2013年時，國家衛(wèi)生計生委根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定發(fā)布的《關(guān)于批準抗壞血酸鈉等8種食品添加劑擴大使用范圍用量的公告（2013年 第11號）》中擴大了乳鐵蛋白的使用量。即在嬰幼兒配方食品中乳鐵蛋白的最大使用量為1g/L(以即食狀態(tài)計，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量)。

PS:我們以目前市面上乳鐵蛋白最高含量（450mg/100g)奶粉來計算，1L奶液大約含有0.74g乳鐵蛋白。（計算步驟就不贅述了哈，不清楚請留言~）

據(jù)不完全統(tǒng)計，以下是粉哥根據(jù)根據(jù)奶粉智庫網(wǎng)（www.naifenzhiku.com）及產(chǎn)品外包裝等綜合信息整理的含有乳鐵蛋白的奶粉名單及含量（以2段為例），僅供大家參考：

含DHA的奶粉

DHA，是二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic acid）的縮寫，俗稱“腦黃金”，能夠增進嬰幼兒大腦細胞的發(fā)育，促進嬰幼兒視網(wǎng)膜光感細胞的成熟。正因其對寶寶生長發(fā)育有著重要作用，近年來也備受家長關(guān)注， 目前絕大部分奶粉里都添加了DHA，但含量各有差異，那么，奶粉里要添加多少DHA才更合適呢，是不是越高越好呢？

當、然、不、是！

我國《嬰兒配方食品國家標準GB 10765—2010》中明確規(guī)定，二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。

而歐洲食品安全局表示在嬰幼兒配方奶粉中，DHA占脂肪酸總量不應(yīng)低于0.3%才能更好地發(fā)揮其促進視力發(fā)育的功效。

不完全統(tǒng)計，根據(jù)奶粉智庫網(wǎng)（www.naifenzhiku.com）及產(chǎn)品外包裝等綜合信息，粉哥整理了如下DHA占總脂肪酸含量≥0.3%名單（以2段為例），僅供大家參考：

PS:在我國嬰幼兒配方食品國家標準中，OPO、DHA、乳鐵蛋白均為可選擇性營養(yǎng)成分，并不是一定要添加的，但適量添加會增加產(chǎn)品本身的優(yōu)勢。