<span class="answer">導讀</span>隨著7月份的到來，天氣是越來越越熱了，今年北方的夏天仿佛來得比較慢，現在7月份外面還是陰雨連綿，下雨了不想出門，去冰箱看看有沒有什么食材，看到了茄子，心里面....<p><strong>隨著7月份的到來，天氣是越來越越熱了，今年北方的夏天仿佛來得比較慢，現在7月份外面還是陰雨連綿，下雨了不想出門</strong>，去冰箱看看有沒有什么食材，看到了茄子，心里面就來了主意，那今天就用茄子做一份早餐來吃，用玉米面還有面粉一起攪拌，攪拌成面糊攤成小餅，吃起來味道也是相當的不錯啊。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8b414548f7a64ac4851d86923933f2e2.jpg"/></p><p><strong>茄子營養高，含有多種生物堿，維生素 B、C、P、胡蘿卜素，已成為日常蔬菜。特別是茄子皮中花青素的含量也很高，在紫色蔬菜中和紫甘藍的含量差不多</strong>，因此，茄子皮具有很強的抗氧化性，食用后可幫助清除體內的自由基，延緩細胞衰老。7月，多吃此菜，9毛錢一斤，維生素含量極高，簡單一烙特好吃。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5541984fc57c4c729e0c6b533894e69b.jpg"/></p><p>茄子一年四季的價格都不貴，現在夏季也不貴，超市里面買一斤也就9毛錢，怎么吃都可以，燉著吃，炒著吃，蒸著吃的。或者是跟我一樣做成茄子餅的，茄子是比較吸油的，但是混合了面粉以后就不會有這樣的問題了，面餅里面的食材也可以自己添加，給寶寶吃的話開了一放點蝦仁，西蘭花，我還加了辣椒在里面，要是給孩子吃的話就不建議放了。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4983ff5e9f7c49188549f77dbc8df963.jpg"/></p><p><strong>【菜名】：茄子餅</strong></p><p>【<strong>食材清單</strong>】：</p><p> 紫茄子4根，胡蘿卜1根，面粉80克，玉米面80克，雞蛋2個。</p><p><strong>【烹飪步驟】：</strong></p><p>1、先將紫色的茄子買回來，然后用清水給清洗干凈了，再將茄子給切成絲。茄子絲一定要細一點，如果要是茄子條不夠細的話，很可能口感就不好。建議大家可以用擦菜板來做。胡蘿卜也能切成絲，放在一個大一點的盆里面備用。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/daad1e076e15441caf09fa2fe38d3267.jpg"/></p><p>2、然后加入適量的鹽，抓拌均勻了以后把蔥花還有辣椒都下進去，蔥花和辣椒也要切得碎一點。（不喜歡吃辣的話可以不用加辣椒進去）</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/61e989c07ef44c729d839e4189825676.jpg"/></p><p>3、再將面粉還有玉米面粉都倒進盆里面，攪拌均勻了以后再將雞蛋打進去。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/37ba700956b349d8aecd2d10a5a0ae31.jpg"/></p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/69eb8645a0f64f20aeef8b798de99869.jpg"/></p><p>4、攪拌均勻了以后放在一邊靜置個10分鐘左右。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/691ea9db3c974b25b37e608e2a8b78fd.jpg"/></p><p>5、平底鍋里面加入適量的食用油，用中小火加熱，把茄子面糊下進去。像我這樣把茄子面糊一個個的捏圓，成小圓餅了下進去。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/bd4299ea6eff4e04a91cc8263785f5f7.jpg"/></p><p>6、茄子面糊下進去以后，全程用中小火開始煎，茄子面糊下進去以后不要著急翻動，先把茄子面糊的一面煎的定型了以后再用鏟子翻面。煎的兩面金黃就可以了，不管是想要當成早餐還是晚餐都非常的合適。這個茄子的做法是不是非常的有新意呢？外焦里軟的，超級解饞。</p><p><img alt="維生素和什么菜一起炒好吃（7月多吃此菜9毛錢一斤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/964f35057902412eac8ab288615623b9.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】：</strong></p><p>1、做這個面餅不建議大家將茄子的皮去掉來做，最好就是帶著茄子皮一起吃，茄子皮的營養也非常的豐富，不過要是追求口感不追求健康的話，大家隨意。</p><p>2、吃這個茄子餅的時候大家可以蘸著番茄醬一起吃，味道也非常的棒。</p><p>3、面糊加入雞蛋以后攪拌起來就已經是很好的狀態了，不用再另外加水進去了。</p><p>【文章編輯】目海食吃貨日記</p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！