導讀雙方交流現場。8月10日上午，法國藍帶國際學院大中華區總監商凌燕，就“藍帶”進駐昆明一事與云南旅游職業學院進行了初步的合作交流。下一步，雙方將就烹飪和酒店管....

雙方交流現場。

8月10日上午，法國藍帶國際學院大中華區總監商凌燕，就“藍帶”進駐昆明一事與云南旅游職業學院進行了初步的合作交流。下一步，雙方將就烹飪和酒店管理兩個專業方向進行深入的合作探討，讓云南全面接軌高水平的國際標準，同時也通過“藍帶”的平臺將滇菜推廣到全世界。

藍帶國際學院(Le Cordon Bleu)是世界最富盛名的烹飪學校之一，有"廚師界的西點軍校"之稱，創建于1895年的法國巴黎，是一所融合飲食文化和餐飲服務款待的世界名門學校，鑄就了世界西餐西點業的第一品牌，而藍帶勛章就是西餐與西點專業最高榮譽獎勵。

在現任總裁安德烈·君度先生的帶領下，“藍帶”在全球20個國家擁有50余所學校，培養超過70多個不同國家的學生。2015年，藍帶國際學院與上海商貿旅游學校合作創辦了藍帶上海校區，這也是中國大陸第一家廚師學校。

據商凌燕總監介紹，藍帶一直以致力于提供高水平的廚藝及款待業管理教育，其學士及碩士課程聚焦了國際款待業日益增長的需求，提供傳統與創新相結合的前沿課程。

云南旅游職業學院是云南省內唯一一所旅游類、大專層次、公辦全日制高等職業院校，烹飪和酒店管理兩個專業是學院酒店管理學院的兩大主要專業，在校生規模名列前茅。“我們的烹飪專業目前是以中餐為主，但是西餐專業也已經進行了申報，明年可以實現招生，恰好是與藍帶國際學院進行合作的好契機。”云南旅游職業學院黨委書記、院長張京龍表示。

云南省旅游發展委員會副主任馬迎春代表云南省旅游發展委員會，對兩校本次的合作交流表示了大力支持。她表示，滇菜最大的特色就是少數民族風味，而且云南環境好、食材好，云南的野生菌、茶葉、咖啡等均享譽國際。同時，云南與緬甸、老撾和越南等國家比鄰，輻射整個東盟、南亞，具有獨特的國際旅游地理優勢。“2012年國際旅游局授牌云南旅游職業學院設立了‘中國-東盟旅游人才教育培訓基地’，近年來開展了非常多的國家級培訓項目和行業培訓實習項目。如果兩校能夠建立合作關系，不僅能將最高水平的國際餐飲標準帶到云南，同時也能將滇菜推廣到全世界，進一步提升云南旅游國際化。”