導讀孩子發燒，一直在家陪伴，做了紙杯蛋糕，居然吃了兩個，老母親太開心了，做法簡單，分享給大家。By楊兒Monica用料雞蛋3個玉米油42克牛奶52克低筋面粉67....

孩子發燒，一直在家陪伴，做了紙杯蛋糕，居然吃了兩個，老母親太開心了，做法簡單，分享給大家。

By 楊兒Monica

用料

• 雞蛋 3個
• 玉米油 42克
• 牛奶 52克
• 低筋面粉 67克
• 糖 50克
• 白醋 4滴
• 淡奶油 200克
• 白糖 30克

做法步驟

1、所有的材料準備好，準備兩個干凈無水的玻璃碗

2、玉米油中倒入牛奶

3、攪拌均勻

4、篩入低筋面粉，攪拌均勻

5、蛋清蛋黃分離，加入蛋黃

6、蛋黃煳攪拌均勻備用

7、蛋清中加入適量的白醋，檸檬汁也可以

8、用打蛋器打發蛋清

9、加入白糖，白糖分兩次加入

10、高速打發

11、繼續加入白糖

12、繼續打發，打發到有小鉤形狀

13、將打發好的蛋清分一半加入蛋黃煳中

14、翻拌均勻

15、將翻拌好的蛋黃煳加入剩下打發好的蛋清中，翻拌均勻

16、將蛋糕煳放入裱花袋中擠入紙杯中

17、大約7分滿就可以，這些材料正好做了12個

18、放入烤盤中，烤箱預熱一下

19、先120度烤40分鐘

20、時間到，顏色不是很深

21、然后150度烤8至10分鐘

22、時間到，出鍋啦，太香啦

23、準備奶油部分，淡奶油加入白砂糖

24、打蛋器高速打發，大約3到4分鐘

25、打出厚紋路

26、準備裱花器和裱花袋

27、倒入打發好的奶油

28、擠出自己喜歡的形狀就可以啦

29、放上草莓，撒一些抹茶粉草莓粉就是烘焙店里同款的紙杯蛋糕啦

30、甜甜的真好吃

小貼士

可以根據自己喜好加入水果，造型也可以選擇不同的裱花器捏出。

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