導讀文／李純營養師，圖／Q媽Q媽二胎預產期就要到了，這段時間一直在研究奶粉，打算給二寶囤一罐備用。Q媽花了一周時間整理了30多種奶粉的各種信息，包括價格、奶源、....

文／李純營養師，圖／Q媽

Q媽二胎預產期就要到了，這段時間一直在研究奶粉，打算給二寶囤一罐備用。Q媽花了一周時間整理了30多種奶粉的各種信息，包括價格、奶源、產地、營養成分表和配料表等。但這么一堆數據，還是不知道自己該選哪款。

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本是想從幾個大方向科普，然后權衡利弊選出一款好奶粉。但Q媽表示科普后她依然會很茫然。Q媽接受奶粉的渠道廣、知識雜，雖然一些觀點可能有（bu）爭（zheng）議（que），但最終還是按照她的訴求來選擇奶粉。不能說最終選擇的100%正確，但至少80%不會選錯。

問：要挑選一款好奶粉，攏共分幾步？

答：三步。第一步，先研究奶粉知識，做到心中有數；第二步，列出自己的需求和備選奶粉；第三步，根據需求篩選奶粉。

奶粉知識的梳理和備選奶粉Q媽已經做了功課，Q媽根據大寶的喝奶經驗結合學來的知識，總結了7點需求（按照關注度由高到低排序）

1、奶源優質

2、主要原料是液體奶，不是固體乳粉

3、看國標建議的可選擇性成分（主要care牛磺酸、肌醇、膽堿、左旋肉堿）

4、看特殊配方。希望有核苷酸、葉黃素、OPO結構脂、低聚果糖和低聚半乳糖

5、不希望有香精、蔗糖、葡萄糖、淀粉、麥芽糊精等成分

6、不考慮國產奶粉

7、品牌歷史、口碑、價格

了解了Q媽的訴求，接下來要做的就是一步一步篩奶粉了。

Step 1. 奶源

訴求：奶源為歐洲或澳洲

Q媽和大多數媽媽一樣，總覺得澳洲和歐洲一些國家的奶源更優質，所以她把奶源鎖定在這兩個地方。

其實，澳洲和歐洲國家生產的海外版和國標版都能滿足這個需求，即便是國產奶粉也可以進口這些地方的奶源。Q媽不在意是不是按照國標生產的，因為她覺得即使是海外版，自己可以將里面的基礎營養素和國標做對比。

雅培美盾、明治、森永、伊利金裝、飛鶴星飛帆5星、輝山金裝和君樂寶白金裝【OUT】

Step 2. 主要原料

訴求：原料為液體奶而不是奶粉

Q媽看到了XX粑粑公眾號里對奶粉原料的科普，覺得鮮奶生產的對奶源要求比較高，而且以奶粉為原料的生產工藝微生物不好控制。所以要求奶粉的主要原料是液體奶。

下面簡單地科普一些奶粉生產工藝的知識。根據《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》，奶粉的加工工藝分為濕法、干法和干濕混合法。

濕法加工的前提是有充足的奶源，簡單的說，是以液體奶（生牛乳、脫脂牛奶等）為作為原料，經過一定處理，加入各種營養強化劑，再經過噴霧干燥等步驟制成【熱敏營養素有一定損失，但殺菌效果好】

干法工藝是用固體原料（脫脂乳粉、乳固體等）直接加入各種營養強化劑，混勻后制成【營養素損失少，但對生產原料和設備要求嚴格】

干濕混合法是先通過濕法加工成奶粉，再干法加入一些對熱敏感的營養，最后混合而成【生產工藝復雜】。

XX粑粑對奶粉工藝的理解有誤，盲目推崇鮮奶為原料的就是好產品。

這里我們不作評價，給大家附上兩篇文章，自己判斷：

三種奶粉生產工藝優劣： http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0189600.htm

奶粉工藝知多少 ：http://weibo.com/p/1001603891420804072619

基于Q媽訴求，我們淘汰了12款奶粉：

澳佳寶、惠氏愛兒樂、惠氏S-26、惠氏啟賦、美贊臣安嬰兒A 、美贊臣藍臻、雀巢能恩、雅士利α金裝 、雅士利超級α金裝 、紐奶樂、貝拉米、圣元優博【OUT】

Step 3. 可選擇性成分

訴求：希望有牛磺酸、肌醇、膽堿、左旋肉堿四種成分

我國嬰兒配方食品標準GB10765-2010對奶粉中的營養要求分為必需成分和可選擇成分兩大類。必需成分就是嬰兒生長發育必不可少的，而可選擇成分屬于錦上添花的成分，并不強制添加，如添加需要滿足國標的限量要求。

Q媽不在意奶粉中有沒有DHA和ARA，因為她覺得DHA可以通過魚油來補充。

泓樂、特福芬、喜寶、喜寶國行【OUT】

Step 4. 特殊配方

訴求：希望有核苷酸、葉黃素、OPO脂、低聚果糖和低聚半乳糖市場上奶粉配方真是百花齊放，一是為了模擬母乳，更大的原因在于通過增加配方來增加奶粉競爭力。比如乳鐵蛋白、乳脂球膜、核苷酸、葉黃素、CPP、OPO結構脂等。

其實，國標規定的基本營養成分就可以滿足寶寶的營養需求，這些額外的成分有的是促進吸收，有的是利于大腦發育，有的是為了增強抵抗力，關于有沒有必要添加這些特殊成分在營養界并沒有統一的觀點。有的專家認為沒有權威的醫學機構承認這些成分的效果，有的專家則基于這些成分對寶寶有好處，且有一定的數據支持，認為有必要添加。

Q媽大寶小時候吃奶粉便秘嚴重，她對奶粉的要求是必須有OPO脂、低聚果糖和低聚半乳糖。OPO脂可以減少皂鈣形成，不會影響鈣的吸收還可以減少便秘的發生；兩種低聚糖則可以促進腸道蠕動，對緩解便秘有一定的幫助。但有這三種成分不代表一定不便秘，只是說可能會減少便秘幾率和減輕便秘程度，所以在這里聲明一下以免誤導。

核苷酸在我國的國標中并沒有列入可選擇性成分中，在歐盟、澳新都對核苷酸的添加量做了限量要求。核苷酸在母乳中少量存在，但目前研究證據不充足，所以還是有一定爭議的。核苷酸是遺傳物質的合成原料，寶寶自身可以合成大部分。查閱一些資料說奶粉加核苷酸的作用是增強寶寶抵抗力，促進生長發育，然而愛妮媽媽并沒有查到權威的數據作支持。

葉黃素，主要是對視覺發育有幫助。

基于Q媽訴求，本輪我們淘汰了13款奶粉：

英版愛他美、澳版愛他美、愛寶美、森寶BabySemp、美素白金版、美素力金裝、雅培親體、達能佳麗雅標準型、A2白金版、澳版A2 platinum、合生元、英版牛欄、諾貝能【OUT】

Step 5. 不希望有的成分

訴求：不希望有香精、蔗糖、葡萄糖、淀粉、麥芽糊精、葡萄糖漿等

添加糖：中國營養學會建議，1歲以內不額外添加糖。我們在選擇奶粉的時候注意配料表中是否有白砂糖、葡萄糖等成分。其實GB10765-2010中講到，奶粉中的乳糖應占到碳水化合物的90%以上，只有經過預糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。

香精：GB2760-2014中規定，香精香料不得用于0-6個月嬰幼兒配方食品中，所以不可能在配料表中看到這些成分，除非違規添加。

剩余三款奶粉均無此類成分，本輪無淘汰。

Step 6. 奶粉屬性

訴求：不考慮國產奶粉

2004年阜陽大頭娃娃事件和2008年三鹿的三聚氰胺事件讓很多人對國產奶粉失去了信心。雖然08年之后我國對國內的奶粉行業嚴格監管、嚴格要求，但依然打消不了一些人的顧慮，Q媽也不例外。

剩余三款均為國外原裝正規進口的奶粉，本輪無淘汰

Step 7. 品牌歷史、口碑、價格

訴求：歷史悠久、無不良口碑、價格美麗

最終剩余的三款奶粉為：瑞士的賓博、荷蘭的1897、丹麥的麥蔻樂享

1897，雖然歷史久，配方好，但價格太貴，Q媽覺得不值。

麥蔻樂享，2013年開始的品牌，沒經過歷史的考驗。再加上微博上被人曝出據說是只有4個人的公司，Q媽不想拿自己的寶寶來當試驗品。

賓博超級裝，瑞士品牌，歷史悠久，但知名度并不高。

綜合Q媽對三個品牌的研究，最終決定購買賓博超級裝。

終于在Q媽生娃之前幫她選了一款滿意的奶粉。

不同的寶媽考慮的角度不同，即便是和Q媽同樣的訴求，最終選擇的產品可能也不一樣。

今天的文章，僅僅是以Q媽選奶粉打個樣，大家在給自己寶寶選奶粉時可參考這個步驟，先列出備選的產品，再結合自己的訴求一步一步做減法，最終給寶寶選一款適合ta的奶粉。

最后祝Q媽順利生產，盡早實現母乳喂養～～～

聲明：

本文旨在教大家選奶粉的方法，不推薦、不中傷任何產品，即便是最終Q媽選擇的奶粉也是她自己的訴求和意愿。

39款奶粉信息量大，我和Q媽核對N遍，如有小疏漏還請見諒。

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