<span class="answer">導(dǎo)讀</span>想吃干鍋蝦不用去飯店了，做法簡(jiǎn)單2分鐘學(xué)會(huì)，味道不比賣的差。?大蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐....<p>想吃干鍋蝦不用去飯店了，做法簡(jiǎn)單2分鐘學(xué)會(huì)，味道不比賣的差。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/407766c2e3bd44118d321382d7b75361.jpg"/></p><p>大蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。</p><p>我非常喜歡吃蝦，大蝦不管怎么做都好吃，白灼蝦、麻辣蝦、椒鹽大蝦、干鍋蝦等等，尤其干鍋蝦是我最喜歡吃的。大蝦本身不便宜，去飯店吃干鍋蝦更不便宜，每次去飯店吃飯必點(diǎn)這道菜，我一個(gè)人能吃大半還不過癮，一鍋80元大蝦確實(shí)沒多少，心想下次還是自己在家做吧！</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/264b6fbb017c422ea27acbe5a66b1ea0.jpg"/></p><p>喜歡吃美食的人就會(huì)留意你喜歡吃的美食是怎么做的，既然喜歡吃干鍋蝦，就去買大蝦自己做唄！特意買了1.5斤的大蝦，鮮蝦一斤35元，土豆、黃瓜、蓮藕各一個(gè)，花了半個(gè)小時(shí)做了滿滿的一鍋干鍋蝦，自己做比飯店節(jié)省不少錢，味道不比外面買的差，一家人吃的可過癮了。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fc6c0aa1d5a1451999b85445e1d5b3de.jpg"/></p><p><strong>原料</strong></p><p>大蝦750克，黃瓜1根，土豆1個(gè)，蓮藕1節(jié)，洋蔥半個(gè)，姜1塊，蒜5瓣，淀粉、干辣椒、八角、花椒、香菜各適量。</p><p><strong>調(diào)料</strong></p><p>生抽、料酒、豆瓣醬、火鍋底料、鹽、白糖、食用油各適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/479302da374447bfb8f651be72f0175b.jpg"/></p><p>第一步：先用牙簽挑出蝦線，在蝦背上的第二節(jié)處最容易挑出蝦線，再用剪刀剪去蝦須和蝦頭，把它清洗干凈瀝干水放入碗里。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/99b6115beb9b4a33a15c17a2c5d6dffc.jpg"/></p><p>第二步：碗中放入兩片姜，倒入一勺料酒，一小勺鹽用手抓拌均勻再腌制30分鐘。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e1e1e325e85c401d906f83ccc3f50b67.jpg"/></p><p>第三步：準(zhǔn)備一些配菜，蓮藕洗去泥巴削去皮再切厚片，土豆洗凈也削去皮切片，全部切好放入清水里洗去淀粉，防止其氧化變黑，然后瀝干水放盤子里備用。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bd0cf663c7ff4d068e071be64e49dba1.jpg"/></p><p>第四步：把黃瓜削去一半的皮切成段，然后切四瓣，洋蔥切小塊，全部切好放碗里備用。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9a6bcb532c8d4dc8851bad9289b7b44f.jpg"/></p><p>第五步：再準(zhǔn)備5瓣蒜切片，姜也切片，干辣椒切段，兩個(gè)八角，適量的花椒，全部切好放盤子里備用。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2d36f23392534068a5ad7e414eee2098.jpg"/></p><p>第六步：大蝦腌制好倒入一勺淀粉用手抓拌均勻，讓蝦裹上一層薄薄的淀粉。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/089070bf717c4902b982b624eae367a1.jpg"/></p><p>第七步：鍋燒熱倒入多一點(diǎn)的食用油，油溫七成熱放入大蝦炸，大火把它炸至變色，然后用鏟子經(jīng)常地翻動(dòng)兩面，防止底下粘鍋炸糊了。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/756ec70b648f4f198f152cbb0428a5bd.jpg"/></p><p>第八步：把蝦炸至外表金黃酥脆即可撈起瀝干油放碗里備用。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/543363d468f2497db8a46a5067c4fa1b.jpg"/></p><p>第九步：用剛才炸蝦的油，把土豆片和蓮藕片也炸一下。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/5192c5be6ca34257baaf8d1369ae012f.jpg"/></p><p>第十步：把土豆和蓮藕炸至外表金黃熟透即可撈起瀝干油放盤子里備用。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8720466be3e14e899cc696fc6a5988b3.jpg"/></p><p>第十一步：起鍋燒油，放入干辣椒、蒜片、姜片、八角、花椒炒香，然后倒入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料炒出紅油。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/4596215ccfc248eba04b7314f40b2ad6.jpg"/></p><p>第十二步：倒入洋蔥、大蝦、黃瓜煸炒，把黃瓜炒至斷生。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/4114fe0a157f45f3be72a8be86686bf3.jpg"/></p><p>第十三步：然后倒入土豆和蓮藕翻炒均勻，調(diào)入一鏟的生抽、料酒，一小勺白糖，翻炒均勻，最后放入香菜即可出鍋。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/6059ce1f8c71436693110b22c0ee4dd5.jpg"/></p><p>干鍋蝦做好了，麻辣鮮香，大蝦外酥里嫩，是一道非常下飯又下酒的硬菜。而且做法簡(jiǎn)單，味道不比飯店的差，自己做干凈又實(shí)惠，滿滿的一大鍋，全家人可吃美了。</p><p><strong>雨銘軒說：</strong>挑蝦線在蝦的背部第二節(jié)最容易挑出，要剪去蝦頭和蝦須使炒出的整盤菜不至于亂糟糟的。</p><p>2把蝦裹上一層薄薄的淀粉，再用大火炸，使蝦外酥里嫩口感更佳。</p><p>3腌制蝦時(shí)已經(jīng)加了鹽，再加豆瓣醬、火鍋底料、生抽這些有咸味的調(diào)料，在后面炒蝦的步驟就不需要再放鹽了，否則太咸了。</p><p>?</p><p><img alt="干鍋蝦家常做法怎么做好吃（干鍋蝦怎么做才好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/48141b090e09411aa96b086f407afc0b.jpg"/></p><p>今天的內(nèi)容就分享到這里了，感謝您的觀看，您有什么好的建議和意見歡迎評(píng)論區(qū)留言，我有看到都會(huì)回復(fù)的，喜歡我的分享記得點(diǎn)贊和關(guān)注哦！我是“雨銘軒說美食”，我們下期見咯！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！