導讀近年來，位于食品安全金字塔頂端的有機食品受到越來越多消費者青睞，有機奶粉也成為媽媽們關注的重點。作為澳洲No.1有機嬰幼兒配方奶粉品牌，貝拉米專注有機嬰幼兒....

近年來，位于食品安全金字塔頂端的有機食品受到越來越多消費者青睞，有機奶粉也成為媽媽們關注的重點。作為澳洲No.1有機嬰幼兒配方奶粉品牌，貝拉米專注有機嬰幼兒奶粉和輔食產品的研發與生產，貝拉米菁躍就是代表作之一。關注有機奶粉的用戶都盼著我們能出一期評測。奶粉智庫一直致力于為1億寶媽及從業者解讀每一款奶粉，今天我們就來看看這款珍稀有機奶粉到底怎么樣~

“比奶粉、查品牌、看評測”上奶粉智庫

評測說明：

本次評測由奶粉智庫評測中心組織進行，主要從貝拉米菁躍配方奶粉的品牌背景、奶源與原料、營養配方、感官評測等幾個方面評測（以3段產品為例），僅對該樣品負責。營養配方參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》以及2021年2月發布的GB10767-2021《食品安全國家標準 幼兒配方食品》。

一、品牌背景

品牌力是我們在選購產品時關注的要素之一。產品的品牌力在一定程度上能反映出產品的品質和價值，所以選擇一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。

貝拉米菁躍配方奶粉來自澳洲有機嬰幼兒奶粉與輔食品牌貝拉米。據了解，澳洲貝拉米有機品牌源自全球空氣質量標桿、澳大利亞最南端的純凈之島——塔斯馬尼亞，2004年由Dooley Bellamy女士創立，專注有機嬰幼兒奶粉和輔食產品的研發與生產。

17年來，貝拉米有機始終致力于發展有機農業，嚴格控制供應鏈和原料來源，與全球四大有機認證機構——澳洲NASAA、ACO有機認證、中國萬泰和中綠華夏有機認證長期合作，是全球有機品牌的典范。

二、奶源與原料

奶是制作奶粉的主要原料，是奶粉的源頭，也是影響奶粉品質的重要因素之一，所以選擇奶粉時，奶源和奶基原料值得關注。貝拉米菁躍配方奶粉奶源均為1%珍稀有機奶源。全球只有不超過1%的珍稀奶源可以獲得權威有機認證，貝拉米始終堅持只使用有機認證奶源，始于有機，始終悠質。

從貝拉米菁躍配方奶粉配料表來看，其主要奶基原料為脫脂乳粉和脫鹽乳清粉。原料中有“軟黃金”之稱的有機乳糖是生命早期關鍵的能量來源，有助于調節腸道菌群，助力寶寶腸道健康，還能促進鈣、鎂等礦物質的吸收，且口味清淡，有良好的適口性。

據資料顯示，相比普通牛奶，有機牛奶的天然營養有獨特優勢：有機牛奶中含有更高水平的維生素A、維生素E、β-胡蘿卜素和鐵；有機牛奶中含有更高水平的Omega-3，omega-3有助寶寶認知與視覺功能發展；有機牛奶含有更高水平的α-亞麻酸（ALA），α-亞麻酸是合成DHA的前體，對于促進嬰兒早期神經系統和視覺功能的發育有重要作用。

整體來看，貝拉米菁躍配方奶粉的奶源與奶基原料都比較優質，且全段未添加蔗糖、麥芽糊精、香精香料等成分。

三、營養與配方

寶寶的奶粉是配方食品，科學全面的配方能夠帶給寶寶更加全面的營養，這也是媽媽們在給寶寶選擇奶粉時最關心的一個方面。那貝拉米菁躍配方奶粉的營養配方怎么樣呢？我們一起從必需成分和可選擇成分兩個方面來看看吧~

奶粉中的必需成分主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質5大類，從貝拉米菁躍配方奶粉的營養成分表中可以看到，它的必需營養成分含量均符合我國國標。 奶粉中的可選擇成分在我國目前執行的國標中不是強制要求添加的，但屬于對寶寶生長發育有益的營養，所以一部分品牌會選擇性添加。貝拉米菁躍配方奶粉3段添加了包括：硒、錳、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、DHA、ARA、低聚半乳糖、低聚果糖、核苷酸等11種可選擇營養成分。

從營養成分表可以看出，貝拉米菁躍配方奶粉突破性的第1次將Nucleotide核苷酸注入貝拉米有機嬰幼兒奶粉配方中，5種核苷酸全覆蓋，助力提升寶寶抵御力。

貝拉米菁躍配方奶粉3段特別添加的有機益生元組合（GOS FOS）含量不錯，達到3.2g/100g，充足的益生元可被腸道中的有益菌群利用，多元幫助寶寶腸道有益菌繁殖，助力營養吸收。

另外，在家長們比較關心的腦部和視力發育營養方面，DHA、ARA、膽堿、?；撬?、肌醇、左旋肉堿6大營養素形成DHANuCho??神經元組合，助力寶寶腦細胞生長、腦部神經發育、記憶系統提升和視神經發育。

四、感官評測

奶粉的感官品質是影響消費者選購產品的重要因素之一。我們對貝拉米菁躍配方奶粉進行了感官評測，包括：外觀評測、氣味評測、沖調性評測和口感評測。

4.1 貝拉米菁躍配方奶粉包裝

貝拉米菁躍配方奶粉的奶粉罐以藍色和白色為主色調，主頁面上一望無際的遼闊草原，給人一種天然、純凈、清新的感覺~

接下來進行開罐環節：貝拉米菁躍配方奶粉屬于定制高蓋，蓋子上有一個一次性密封條，保證了奶粉罐的密封性。

撕掉密封條后，打開奶粉罐可以看到有專門放置奶粉勺的卡槽和一層金屬膜，做到了勺粉分離，在源頭上降低了開罐后奶粉被污染的幾率。

貝拉米菁躍配方奶粉的勺子底部有3個小孔，孔眼有助于平衡勺子內外部的氣壓，使奶粉在勺子里分散得更均勻。

撕掉錫箔紙后，可以發現在奶粉罐口處有一個內置刮片，內置刮片可以幫助我們在舀奶粉時把勺內奶粉刮平，保證每勺奶粉能均勻取量。

4.2 貝拉米菁躍配方奶粉外觀評測

外觀評測包括：組織狀態、色澤與光澤。我們查閱資料時發現一款優質的奶粉組織狀態應該是顆粒均勻、適中、松散、流動性好，而且色澤均一、呈乳黃色、乳白色、有光澤。從外觀來看，貝拉米菁躍配方奶粉顏色為淡淡的乳黃色，有較均勻的光澤。

從奶粉罐舀貝拉米菁躍配方奶粉時能聽到沙沙的聲音，將粉灑在碟子里時，可以看到它的粉質較干燥，疏松；用指尖捏取時，發現其顆粒感不強，粗細均勻。

4.3 貝拉米菁躍配方奶粉氣味評測

對于嬰幼兒的味覺，口感清淡、奶香味和沒有香精味等都是非常重要的，很多媽媽選擇奶粉時過度關注品牌，而忽視了奶粉的味道。對于貝拉米菁躍配方奶粉，我們用手輕扇碟子中的奶粉，可以聞到一股淡淡的奶香味。

4.4 貝拉米菁躍配方奶粉沖調性評測

沖調性評測主要包括底部有無沉淀、有無掛壁或小白點、有無團塊和有無泡沫現象。沖調性的測試是用于測定奶粉在沖調時的溶解速度及溶解性。我們查閱資料發現：一款沖調性好的配方奶粉在沖調過程中應表現較好的擴散性。

沖調奶粉之前，我們首先查看了貝拉米菁躍配方奶粉罐體上標注的沖調水溫（罐體建議水溫為40℃）與沖調比例（每30毫升溫開水加一平勺奶粉）。接下來便是按照奶粉建議沖調說明采用奶粉智庫專屬的“仿真沖調標準”進行評測：先取210ml開水冷卻至40.7℃后再取7平勺貝拉米菁躍配方奶粉。

從整個沖調過程來看，貝拉米菁躍配方奶粉倒入水中后下沉均勻、快速，且擴散快。沖調后在靜止狀態下，奶瓶底部基本溶解完全，僅極少糊狀物質，用手握住奶瓶三分之一處，利用手腕力量順時針搖晃奶瓶一段時間后，糊狀物質得到較好地溶解。

將沖調后的奶瓶揉搓過后倒入玻璃杯，可以看到奶粉溶解較好，奶液均勻，呈現乳白色。

4.5 貝拉米菁躍配方奶粉口感評測

嬰幼兒配方奶粉的口感非常重要，在一定程度上決定了寶寶喜不喜歡喝。我們查閱資料時發現一款甜味適中、無腥味、無異味的產品更適合寶寶的口感。

為了客觀反映貝拉米菁躍配方奶粉的口感，我們組織奶粉智庫評測中心團隊進行品鑒，綜合評價貝拉米菁躍配方奶粉：口感清淡，有天然的乳香味。

為了保證口感評測的準確性，真實反映它的甜度，我們使用專業測糖度的儀器進行糖度測試：先使用磁力攪拌器均勻奶液，再將奶液滴入糖度測試器測試糖度值。測試結果顯示：貝拉米菁躍配方奶粉的平均糖度在15Brix%以下，糖度較低。

感官評測 ：好評品級 ★★★★☆

我們參考奶粉感官評測標準及奶粉智庫評測感官評測評級標準，對貝拉米菁躍配方奶粉外觀、氣味、沖調性、口感等進行評測評級，貝拉米菁躍配方奶粉3段感官評測最終評級屬于好評品級。

五、總結

本次評測主要從品牌背景、奶源與原料、營養配方、感官評測等幾個方面進行。

綜合來看：貝拉米菁躍配方奶粉奶源來自1%的珍稀有機奶源，相比普通牛奶，有機牛奶的天然營養有優勢明顯。

營養配方方面，貝拉米菁躍配方奶粉3段添加有11種可選擇營養成分，配方比較全面，其中在免疫營養方面，貝拉米菁躍注入的5種核苷酸更有助于提升寶寶免疫力；雙重益生元（FOS GOS）可被腸道的有益菌群利用，幫助有益菌增殖；DHA、ARA、膽堿、?；撬?、肌醇、左旋肉堿6大營養素形成DHANuCho??神經元組合，助力寶寶腦細胞生長、腦部神經發育、記憶系統提升和視神經發育。

感官方面，貝拉米菁躍配方奶粉口感清淡，有天然的乳香味，感官方面屬于好評品級。

最后要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳喂養。此次評測結果供大家參考，選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，適合的才是最好的。