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中國經濟網2月25日訊（記者韓璐）近日，美國食品和藥品監督管理局（FDA）宣布正在調查四名嬰兒感染坂崎克羅諾桿菌和新港沙門氏菌事件的投訴FDA報告稱，這四名嬰兒均食用了美國雅培公司一家工廠生產的奶粉，今天小編就來聊一聊關于如何避免奶粉污染?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何避免奶粉污染

中國經濟網2月25日訊（記者韓璐）近日，美國食品和藥品監督管理局（FDA）宣布正在調查四名嬰兒感染坂崎克羅諾桿菌和新港沙門氏菌事件的投訴。FDA報告稱，這四名嬰兒均食用了美國雅培公司一家工廠生產的奶粉。

對于免疫力低下的嬰幼兒，奶粉及其它食品食用過程中的安全至關重要。此類事件并非個例，2017年12月，世界衛生組織網站載文顯示，法國衛生當局發現6個月以下幼兒感染阿貢沙門氏菌菌株的病例有所增加。截至當年12月21日，在法國不同地區發現了35例6個月以下嬰兒感染阿貢沙門氏菌的確診病例。對此，世衛組織進行風險評估稱，受影響的產品會給食用該產品的嬰兒（易患嚴重疾病和并發癥的高危人群）帶來嚴重疾病的風險。

據了解，坂崎腸桿菌和腸道沙門氏菌是嬰兒配方奶粉中最值得警惕的病原體。世衛組織進一步強調：嬰兒配方奶粉不是無菌產品。沙門氏菌在原料中很普遍，可以在惡劣、干燥的條件下存活很長時間。用溫水配制配方奶粉可以使最初的低水平沙門氏菌污染快速增長和繁殖，這反過來可能會導致嚴重疾病，并在嬰兒中暴發。建議消費者遵守《FAO/WHO關于嬰兒配方奶粉安全制備、儲存和處理的指南》。

據記者查詢，該指南強調，目前的生產技術無法生產無菌的嬰兒配方奶粉，而在奶粉的配制過程中，不適宜的操作方法會加劇這一問題。一般來說，建議使用不低于70℃的水調配嬰兒配方奶粉可顯著降低風險，同時應最大限度縮短從配制到食用的時間，并將沖好的奶粉貯存在5℃以下。

來源： 中國經濟網