導(dǎo)讀生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用蘆筍給大家分享一道美食。蘆筍中含有豐富的硒元素，可阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，甚至可使癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)；蘆筍中含有豐富的葉酸....

生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用蘆筍給大家分享一道美食。 蘆筍中含有豐富的硒元素，可阻止癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，甚至可使癌細(xì)胞逆轉(zhuǎn)；蘆筍中含有豐富的葉酸、核酸，可起到強(qiáng)化作用。常吃蘆筍有助于控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。今天用蘆筍給大家分享的好吃的，包你吃了就停不下來！

【清拌蘆筍】

【基本食材】蘆筍，紅椒，姜蒜，食用油，生抽，陳醋，食鹽，白糖

【基本步驟】

1.蘆筍，有的認(rèn)識(shí)有的人還不認(rèn)識(shí)，它可以做成各種各樣好吃的美食，我們一般都是選擇涼拌著吃，今天我們來來分享一個(gè)關(guān)于蘆筍好吃的做法。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮蘆筍，將蘆筍放入清水中清洗一遍，放在案板上面用刀切掉蘆筍的根部。

2.將切掉根部的蘆筍放在案板上面用刀切成長(zhǎng)短均勻的小段。切好以后放入我們事先準(zhǔn)備好的盤子中待用即可。拿出適量的大蒜出來，剝掉大蒜的外皮，放在案板上面用刀將其拍碎，然后切成蒜末，生姜也一起拿出來放在案板上面切成姜末，將切好的蒜末姜末一起放入盤子中待用。

3.拿出紅椒一個(gè)，清洗干凈后去掉紅椒里面的籽，然后將紅椒放在案板上面用刀切成均勻的細(xì)絲，切好以后將紅椒絲放入剛才我們放有姜蒜的盤子中。放在一邊待用即可，我們的主菜和配料都已經(jīng)準(zhǔn)備就緒了，接下來準(zhǔn)備個(gè)料汁。

4.重新拿出一個(gè)干凈的碗，在碗中放點(diǎn)生抽，食鹽，白糖，適量的清水，淀粉進(jìn)去。用筷子不停的攪拌，將碗中加入的調(diào)料充分的攪拌融化，攪拌均勻即可。將我們攪拌均勻的料汁放在一邊待用，美味的料汁就做好了。

5.起鍋燒水，鍋中加入適量的清水進(jìn)去，將鍋中清水燒開后，把我們事先切好的蘆筍放進(jìn)鍋里面去焯水一遍。在焯水期間用勺子不停的翻動(dòng)鍋中的蘆筍，讓其可以均勻受熱，將蘆筍焯水至變綠即可。將其控水撈出來放入一邊的涼水里面，過一遍涼水。

6.把我們剛才調(diào)制好的料汁倒入鍋里面，用鏟子不停發(fā)攪拌，開小火將料汁熬開放在一邊待用即可。將我們過完涼水的蘆筍用筷子控水撈出來整整齊齊地?cái)[放在我們的盤子里面，擺放好之后就像下面圖片中的樣子。

7.擺放好之后將我們剛才熬好的料汁澆在蘆筍上面，放上我們事先切好的姜蒜末和紅椒絲，澆上剛剛燒熱好的熱油上去。一道美味的清拌蘆筍就做好了，吃起來清脆可口，開胃下飯，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.蘆筍放入鍋中焯水的時(shí)候，要用勺子不停的攪拌，焯水5分鐘的時(shí)間才可以；

2.我們最后澆上去的熱油一定要是剛剛燒開的熱油，要不然激發(fā)不了蒜姜的香味出來。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點(diǎn)贊、關(guān)注哦！明天再見，謝謝！