<span class="answer">導讀</span>刺梨紅燒肉刺梨為貴州山區的一種野生水果，富含多種營養素，尤其是維C的含量極高。刺梨干，則是由刺梨鮮果曬制或烘干而成。此果干除了可直接食用和泡酒外，還可用來制....<p>刺梨紅燒肉</p><p>刺梨為貴州山區的一種野生水果，富含多種營養素，尤其是維C的含量極高。刺梨干，則是由刺梨鮮果曬制或烘干而成。此果干除了可直接食用和泡酒外，還可用來制作菜肴，比如加進紅燒肉里同烹，會讓成菜的口味略帶甜酸。</p><p><img alt="刺梨干的做法李子柒（刺梨鮮果曬制或烘干而成）(1)" src="/static/upload/image/20231217/627941681f924468b893f255263e0d3a.jpg"/></p><p>原料：豬五花肉塊500克 刺梨干片30克 干辣椒節、姜片、蔥節各10克 紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、料酒、雞精、味精、色拉油各適量 八角、桂皮、香葉各少許</p><p>制法：</p><p>1.把五花肉塊在沸水鍋里煮至剛熟時，撈出來切成塊。</p><p>2.凈鍋上火放油，先下姜片、蔥節、干辣椒節和豬五花肉塊，爆炒出油后烹料酒，摻入煮肉的原湯，另外加放鹽、紅燒醬油、蠔油、海鮮醬、冰糖色、鹽、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透時，放雞精、味精并推勻，見其收汁后再裝砂煲里上桌。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！