導讀對媽媽們來說，蛋白質對于寶寶成長的重要性不言而喻，而A2蛋白一定不陌生了但你對A2蛋白的印象是否還停留在高端、火爆、珍貴？你家寶寶可能每天都在攝入A2奶，但....

對媽媽們來說，蛋白質對于寶寶成長的重要性不言而喻，而A2蛋白一定不陌生了但你對A2蛋白的印象是否還停留在高端、火爆、珍貴？你家寶寶可能每天都在攝入A2奶，但你真的了解A2蛋白嗎？今天就跟奶粉智庫一起，2分鐘幫你搞懂到底啥是A2，好在哪里？劃重點，文章走起，我來為大家講解一下關于a2奶粉為什么越喝越多?跟著小編一起來看一看吧!

a2奶粉為什么越喝越多

對媽媽們來說，蛋白質對于寶寶成長的重要性不言而喻，而A2蛋白一定不陌生了！但你對A2蛋白的印象是否還停留在高端、火爆、珍貴？你家寶寶可能每天都在攝入A2奶，但你真的了解A2蛋白嗎？今天就跟奶粉智庫一起，2分鐘幫你搞懂到底啥是A2，好在哪里？劃重點，文章走起！

01

A2蛋白到底是什么？

① A2蛋白很接地氣，是重要的基礎營養物質！

A2蛋白質，全稱A2 β-酪蛋白，其實不是個新事物或者人工合成的產物，而是天然存在于牛奶中最原始的蛋白質。蛋白質分為乳清蛋白和酪蛋白兩類，酪蛋白是含磷鈣的結合蛋白，同時也是哺乳動物——包括母牛、羊和人奶中的重要蛋白質。對于嬰幼兒來說，酪蛋白不僅是氨基酸的來源，還是鈣和磷的來源[1]。

科學家發現，酪蛋白包括 αs-、β-、κ-、γ-等4種不同類型，其中，β-酪蛋白就有講究了，因為奶牛經過數千年來，基因發生了變異，又分為A1和A2型，而絕大部分哺乳動物，包括人類母乳在內，酪蛋白均為A2型 β-酪蛋白。

② A2蛋白很不一樣，是更原始的珍貴蛋白！

目前70%的奶牛產的奶是以“A1 A2”的酪蛋白組成，而不是純A2蛋白，A1 β-酪蛋白也是現在較為常見的變異亞型。物以稀為貴，A2奶牛作為乳牛的原始形態，具有數量少、奶源優等優勢，逐步成為人們心中的“貴族牛”。古話說，千里馬常有，而伯樂不常有，能把A2奶牛挑出來并不容易。早在20年前，現在寶媽們熟悉的a2公司便開始利用專利技術，把這些牛挑選出來，單獨形成種群，可以說，a2公司和新西蘭專屬牧場的A2奶牛牧民們從這些奶牛的祖宗輩就保證了A2奶牛的血統純正無污染。

原來A2蛋白是如此重要又珍貴的一種蛋白質！但A2蛋白從何而來？又是如何從被發現到一步步走進大眾視野的？下面我們一起來揭秘。

02

A2蛋白質的產品是怎么來的？

A2是一款獨特的產品，需要能被明確認證，以確保產品中真的包含A2 β-酪蛋白，因此需要強大的技術支撐，這就不得不提到“A2蛋白質先行者”——a2 牛奶公司。這也是全球唯一一家只專注于A2蛋白質產品的公司。

a2牛奶公司，專注于A2蛋白質科學研究超過20年，在全球擁有超過60個專利技術，開發了一套完備的基因檢測技術，從奶牛、原料、生產、產品等所有環節來鑒別A2 β-酪蛋白和A1 β-酪蛋白以確保A2牛奶的純凈。基于超過20年的沉淀，我們在市場上陸續看到了a2牛奶、a2 Platinum嬰幼兒配方奶粉、a2至初嬰幼兒配方奶粉、a2 Smart Nutrition兒童奶粉、a2成人奶粉、就在去年進博會，a2還最新推出了常溫利樂裝牛奶，可以說滿足了全家生活的方方面面啦。

可能很多寶媽們都沒想到自己輕輕松松就能買到的A2產品還需要通過這么嚴格的基因檢測技術！a2牛奶公司為了研究A2蛋白投入了大量人力、物力，堅持超過20年只做好一件事，值得嗎？A2蛋白到底有何魅力？

03

A2蛋白質到底好在哪里？

關于A2蛋白質的深入研究，其實從上世紀90年代已經開始。特別是近幾年，全球非常多的科學家都加入了對于A2蛋白質的研究。看起來只是A1和A2一字之差，但是到了肚子里還真的不太一樣。

研究成果非常多，有和咱們寶媽切身相關的，也有更前沿的科研領域。

①　A2蛋白質更親和人體，利于消化吸收！

寶媽們最關心的一定首先是寶寶的腸胃消化，營養吸收好不好。A2蛋白質最主要的優勢，就是更親和人體，有利于寶寶腸胃消化吸收。近年來，不少研究都有力論證了只含A2 β-酪蛋白的牛奶會減輕牛奶不耐受引起的胃腸道不適癥狀[2,3]。此外，北京營養源研究所副所長何梅、被學術界譽為”乳糖不耐受之父”Dennis Savaiano教授、奧克蘭大學兒科醫學前教授Robert(Bob)Elliott先生等權威專家對A2蛋白質的研究成果也表示認同。

（截圖來源于《兒科腸胃病學與營養》雜志）

②　A2蛋白還有更多價值，值得探索！

然而，對于A2蛋白質的科學研究并沒有局限于腸胃消化，科學家們還在不斷拓展，比如對于寶寶認知表現[4,5]，A1蛋白消化產生的BCM-7與部分嬰兒的Ⅰ型糖尿病、免疫反應、消化功能紊亂、自閉癥和呼吸功能障礙存在關聯[6,7]等方面，期待科學家們的更多發現！

看完這篇文章，寶媽們對A2蛋白了解了嗎？時代在進步，寶寶已經從“飲足奶”向“飲好奶”轉變，但嬰幼兒稚嫩的腸胃發育尚不完善，更親和的A2蛋白就是一個很好的幫手。

參考文獻：

[1]李曉暉.牛乳中酪蛋白的結構特性及其應用[J]．食品工業，2002 ( 1) : 29-31．

[2]Pal S, Woodford K, Kukuljan S, Ho S. Milk Intolerance, Beta-Casein and Lactose. Nutrients. 2015;7(9):7285-7297.

[3]孫建琴,盛曉陽.A1、A2 β-酪蛋白對腸腦軸影響的比較研究進展[J].中華臨床營養雜志,2020,28(04):245-250.

[4]武澤文,顧亞玲,張娟,等.A2純合基因型荷斯坦奶牛的篩選[J].黑龍江畜牧獸醫,2019(08):44-47.

[5]CIESLINSKA A,EOSTYＲA K,KOSTYＲA H,et al.Milk from cows of different β-casein genotypes as a source of β-casomorphin-7[J].Int J Food Sci Nutr,2012,63( 4) : 426-430．

[6] Wang YG, Yan YS, Xu JJ, et al. Prevalence of primary about lactose malabsorption in three population of northern China[J]. Hum Genet, 1984, 67(1):103-106.

[7]蔣桂娥,趙利梅,楊晨東,等.A2純合基因型荷斯坦牛選育技術研究[J].中國奶牛,2020,(10):31-33.

今天的文章到這里就結束啦，如果您對如何選奶粉還有疑問，可以在文末給我們評論留言