導讀這才是白菜豆腐湯的家常做法，做法簡單開胃又解饞，小孩都搶著喝哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，下面我們就來說一....

這才是白菜豆腐湯的家常做法，做法簡單開胃又解饞，小孩都搶著喝哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？，下面我們就來說一說關于白菜豆腐湯的8種家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

白菜豆腐湯的8種家常做法

這才是白菜豆腐湯的家常做法，做法簡單開胃又解饞，小孩都搶著喝。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

白菜豆腐湯是我們山東這邊魯菜的經典名菜之一，說起這道湯品，幾乎每一個山東人都會做。但是想要做的好吃，這不是那么簡單的一件事了。很多人燉白菜豆腐湯的時候，很容易就將白菜豆腐湯里面的豆腐做散了。還有的人將白菜燉得特別難吃。那么做這道白菜豆腐湯的時候，你應該怎樣做才好吃呢？

今天大廚就教給大家白菜豆腐湯的正確做法，在這個干燥的秋天里，就應該多喝這道湯，白菜豆腐湯既低脂而且又健康。好了，話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。

——白菜豆腐湯的家常做法——

準備食材:小白菜一顆，水豆腐一塊，蔥花少許，蝦仁6個（沒有的也可以不放），精鹽少許，食用油少許。

操作步驟:

1.首先將準備好的小白菜一顆將其洗凈，然后白菜葉與白菜幫分離。因為白菜葉比較好成熟，而白菜幫比較厚實，要長時間的燉才可以。所以我們要將他們分開來燉才可以。

2.準備一塊鮮嫩的水豆腐，然后將其切成小塊。炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之后放入一勺精鹽，然后將準備好的水豆腐放在里面，汆燙一分鐘。這一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。這樣做出來的白菜豆腐湯就會清香可口啦！

3.準備料頭:大蔥一根將其切成蔥花，蝦仁六個我們將其切成小塊一塊放入盤中備用。

4.炒鍋燒熱，然后在里面加入適量的底油，油熱之后我們將準備好的蔥花放在里面，將其炒出香味兒。緊接著放入白菜幫煸炒至六成熟。然后再放入適量的清水。將其大火燒開。

5.水燒開之后，再放入準備好的蝦仁以及水豆腐蓋上蓋子用中火慢慢燉制5分鐘。燉的時間要長一些，然后再放入白菜葉，分鐘之后將其轉小火熬十分鐘。這時候的湯汁已經特別的濃白了。

6.然后出鍋前撒上少許的精鹽調味，將其翻拌均勻。大火收一下湯汁。就可以出鍋裝盤了。

一鍋熱氣騰騰又香又濃的白菜燉豆腐就做好啦。是不是看上去特別的美味呢？秋天里喝這一道白菜豆腐湯，是最解饞的一道美食了。而且這兩種食材的價格也不高，絕對是性價比超高的美食。

喜歡喝白菜豆腐湯的朋友趕緊去試試吧！你喜歡喝白菜豆腐湯嗎？你對此還有其他看法嗎？歡迎評論區分享給大家。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。