導讀搭配紅棗，牛骨一般塊頭比較大，也比較硬，所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊，我來為大家科普一下關于牛骨煲湯搭配什么最好給小孩子喝?下面希望有你要的答案，我們一....

搭配紅棗，牛骨一般塊頭比較大，也比較硬，所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊，我來為大家科普一下關于牛骨煲湯搭配什么最好給小孩子喝?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛骨煲湯搭配什么最好給小孩子喝

搭配紅棗，牛骨一般塊頭比較大，也比較硬，所以買的時候請商家幫忙切剁成小塊。

把牛排骨和大骨放進盆中加清水浸泡，途中多次換水，泡出骨肉中的血水。把白蘿卜洗凈，切成塊，大蔥切成段，生姜切成片。紅棗用水清洗干凈。

鍋中加涼水把泡好的牛骨放入鍋中，加入料酒，姜片，開大火，此時會有浮沫出現，這些是牛肉皮下的黏液和沒有泡干凈的血水，用勺子撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈控水。

準備一個大點的砂鍋，加入冷水，冷水要足夠，把控干水分的牛骨放進去，加入幾片姜片，蔥段，幾粒花椒，黃酒，幾滴香醋，開大火，等湯燒開，換小火，蓋上鍋蓋，文火煮3個小時。

等湯燉3個小時，加入白蘿卜，蓋上鍋蓋再燉一個小時，讓牛骨和白蘿卜都熟透，出鍋時加入白胡椒和鹽調味即可，撒上香蔥。