導(dǎo)讀食材：黃油（面團(tuán)）80克、低筋面粉（面團(tuán)）180克、雞蛋（面團(tuán)）1個(gè)半、奶粉（面團(tuán)）20克、白砂糖（面團(tuán)）30克、雞蛋（蛋撻液）2個(gè)半、奶粉（蛋撻液）20克....

食材：黃油（面團(tuán)）80克、低筋面粉（面團(tuán)）180克、雞蛋（面團(tuán)）1個(gè)半、奶粉（面團(tuán)）20克、白砂糖（面團(tuán)）30克、雞蛋（蛋撻液）2個(gè)半、奶粉（蛋撻液）20克、溫水（蛋撻液）120毫升、白砂糖（蛋撻液）20克 ，我來為大家講解一下關(guān)于寶寶小蛋撻做法竅門?跟著小編一起來看一看吧!

寶寶小蛋撻做法竅門

食材：黃油（面團(tuán)）80克、低筋面粉（面團(tuán)）180克、雞蛋（面團(tuán)）1個(gè)半、奶粉（面團(tuán)）20克、白砂糖（面團(tuán)）30克、雞蛋（蛋撻液）2個(gè)半、奶粉（蛋撻液）20克、溫水（蛋撻液）120毫升、白砂糖（蛋撻液）20克。

室溫軟化黃油。

加入糖、雞蛋液。篩入低筋面粉和奶粉，攪拌均勻。并揉成球狀。

蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏靜置15分鐘。

溫水中加入奶粉，攪拌均勻。雞蛋打散，加入白砂糖和奶粉液，攪拌均勻。放入冰箱，冷藏靜置5分鐘。

將蛋撻面團(tuán)，均勻地等分成10個(gè)40g左右的小面團(tuán)。

用搟面杖搟至1個(gè)小面團(tuán)，呈面餅狀。

將面餅置于蛋撻模具中，均勻地將其貼在模具壁上。并用搟面杖在模具上來回?fù){一下，去掉多余的面團(tuán)皮。

倒入蛋撻液，5分滿就好。蛋撻液烤制時(shí)，會(huì)膨脹的。

烤箱預(yù)熱，200°烤制17分鐘左右。