導(dǎo)讀蛋白結(jié)構(gòu)不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結(jié)構(gòu)是完整的，而水解奶粉是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子....

蛋白結(jié)構(gòu)不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結(jié)構(gòu)是完整的，而水解奶粉是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白，我來為大家科普一下關(guān)于水解奶粉與普通奶粉有什么區(qū)別?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

水解奶粉與普通奶粉有什么區(qū)別

蛋白結(jié)構(gòu)不同：水解奶粉和普通奶粉最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同，一般普通奶粉中的蛋白結(jié)構(gòu)是完整的，而水解奶粉是經(jīng)過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進(jìn)行切割，變成小分子的蛋白。

適合人群不同：普通奶粉適合沒有家族過敏史，身體各項指標(biāo)都正常的寶寶。水解奶粉適合對牛奶蛋白過敏或者乳糖不耐受的寶寶。水解程度不同，水解奶粉的適應(yīng)人群也不一樣。適度水解奶粉主要用于牛奶過敏的飲食預(yù)防，適合所有新生兒食用，與普通奶粉相比，營養(yǎng)成分相同，過敏原含量少。

口感不同：普通奶粉比水解奶粉的口感要好些，有的蛋白質(zhì)經(jīng)過水解之后會產(chǎn)生一些苦味物質(zhì)，影響了自然的口感，特別是深度水解酪蛋白配方，部分水解奶粉比深度水解奶粉的味道要可口一些。