導讀食材：紅棗泥30g，雞蛋清1個，奶粉10g，糖粉4g，現在小編就來說說關于紅棗溶豆怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!紅棗溶豆怎么做食材：紅棗....

食材：紅棗泥30g，雞蛋清1個，奶粉10g，糖粉4g，現在小編就來說說關于紅棗溶豆怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紅棗溶豆怎么做

食材：紅棗泥30g，雞蛋清1個，奶粉10g，糖粉4g。

準備10顆紅棗，洗干凈后放在蒸鍋里蒸30分鐘，蒸好后放到冷水中過一遍，把棗去皮去核，然后用料理棒加適量溫水打成泥。

裱花袋和打蛋盆提前放冰箱里，冰一下。把奶粉和玉米淀粉混合后過篩。過篩后和紅棗泥混合均勻。

從冰箱里取出冷凍過的打蛋盆，把蛋清倒進去，加幾滴檸檬汁。用電動打蛋器高速打一會，一直打到出現很多泡沫。

一次性加入糖粉，繼續開高速打，打的時候用刮刀刮一下盆邊，這樣能保證打得更均勻。直到打到蛋白出現紋路，打蛋器頭有一個小尖，蛋白就打好了。

先取1/3蛋白和紅棗泥混合在一起，注意是用翻拌的手法，不是攪拌。再把紅棗泥倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。

把冷凍過的裱花袋取出來，將混合好的紅棗糊倒入裱花袋里。用專用的裱花袋，擠出一個個排列整齊的花紋形狀。

烤箱設置溫度：上火100，下火90，中下層，烤大約60分鐘就可以取出。等晾涼一點就吃了。