導讀據(jù)荷蘭國家電視臺報道，以生產(chǎn)“牛欄”嬰兒配方奶粉而著稱的乳品制造商Nutricia本月15日在其官網(wǎng)發(fā)出警告，目前在荷蘭市場上銷售的部分該品牌奶粉存在“錯裝....

據(jù)荷蘭國家電視臺報道，以生產(chǎn)“牛欄”嬰兒配方奶粉而著稱的乳品制造商Nutricia本月15日在其官網(wǎng)發(fā)出警告，目前在荷蘭市場上銷售的部分該品牌奶粉存在“錯裝”問題，嬰兒誤食會引起過敏，甚至導致死亡。

根據(jù)Nutricia公司公布的消息，這批問題奶粉的外包裝看上去是“Nutrilon Pepti 1”和“Nutrilon Pepti 2”——一種專門針對牛奶過敏孩童生產(chǎn)的深度水解蛋白抗過敏特殊配方奶粉，但罐中實際盛放的可能是“Nutrilon Nenatal 1”奶粉——適合早產(chǎn)嬰兒食用的配方奶粉。

食品安全專家告訴新華國際客戶端，由于“Nutrilon Nenatal 1”奶粉并未針對抗過敏進行特殊處理，對牛奶過敏的嬰兒如果誤食的話會根據(jù)自身免疫力產(chǎn)生不同的過敏反應。輕微者或出現(xiàn)濕疹和消化系統(tǒng)問題，嚴重者則會出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)問題，甚至導致死亡。

2015年伊始，在中國媽媽中廣獲贊譽的德系奶粉品牌“愛他美”(Aptamil)連續(xù)曝出令消費者擔憂的質(zhì)量事件：先是2月，被原產(chǎn)地德國的一家質(zhì)量檢測機構(gòu)測出氯酸鹽超標；緊接著，3月又遭英國家長投訴，嬰兒喝后腹瀉發(fā)燒，尿布上出現(xiàn)血點，上醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，孩子感染了彎曲桿菌。事實上，被一些國內(nèi)消費者奉為“神品”的愛他美奶粉品質(zhì)并非完美無暇。

最近德國從事消費品質(zhì)量檢測的ko-Test雜志對德國市場上的嬰兒奶粉產(chǎn)品進行了一次評測，結(jié)果讓人大跌眼鏡。總體上來說"非常糟糕"。

評測結(jié)果指出，在美樂寶公司兩款奶粉（愛他美藍罐初生嬰兒1段奶粉Aptamil mit Pronutra和Milupa Milumil 1段奶粉）中均發(fā)現(xiàn)了高含量的氯酸鹽，已經(jīng)超過了世界衛(wèi)生組織在2007年制定的每日容許攝入量（ADI）。

氯酸鹽到底有多危險？

該雜志還列舉了氯酸鹽對肌體會產(chǎn)生怎樣的影響，并指出：不管是高氯酸鹽還是氯酸鹽，都會阻礙甲狀腺吸收碘。根據(jù)攝入量的不同，不排除會對健康造成不良影響。特別需要注意的是甲狀腺功能障礙的人群、缺碘患者、孕婦和兒童。尤其兒童，在幼兒時期，足夠的甲狀腺激素對于其生長發(fā)育有著至關重要的作用。此外，氯酸鹽還能破壞紅血球，從而影響血液運輸氧氣的功能。

另外專家指出，蛋白質(zhì)是嬰幼兒成長最重要的營養(yǎng)成分，如果蛋白質(zhì)含量低，嬰幼兒就會出現(xiàn)長得慢的問題。按照中國標準，較大嬰兒及幼兒配方奶粉中蛋白質(zhì)含量標準是0.70克～1.20克／100千焦。

然而，蛋白質(zhì)的添加量并非越高越好，太高了嬰幼兒無法有效吸收，反而會增加某些臟器的負擔。據(jù)了解，歐洲寶寶一歲后一般以肉食為主，其蛋白質(zhì)攝入本身就高過咀嚼力相對較弱的中國寶寶，所以國外奶粉一般蛋白質(zhì)含量低于國內(nèi)奶粉。

營養(yǎng)專家教你看清三種配料 挑選好奶粉

按照我國《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規(guī)定：“配料表中各種配料應按照制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列?！蹦谭蹱I養(yǎng)專家表示，奶粉配料表中有三項內(nèi)容需要特別注意。

1、配料表第一項

配料表第一項是奶粉的主要成分，如果標注的是生牛乳，則說明該奶粉使用的是濕法工藝，即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營養(yǎng)成分，再在最短的時間內(nèi)加工成奶粉。專家表示，這種生產(chǎn)方式保證了奶粉營養(yǎng)成分的均衡，奶粉的速溶性也好。反之，如果標注的不是生牛乳，而是脫脂奶粉或全脂奶粉等則說明產(chǎn)品采用的是干法工藝，即在大包粉中直接添加營養(yǎng)元素，奶粉的均勻性和速溶性都不好。

2、關注有無香精等添加劑

我國法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，一些企業(yè)會在奶粉中會添加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對寶寶的味覺、嗅覺發(fā)育產(chǎn)生影響。專家提醒，在購買奶粉時，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質(zhì)，一般來說，帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質(zhì)。

3、脂質(zhì)類成分要特別注意是否來自非轉(zhuǎn)基因

在奶粉配方中，為了寶寶的營養(yǎng)健康，脂肪類是必須要添加的，脂肪比重高達20-30%。一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植最廣泛的轉(zhuǎn)基因作物。雖然目前關于轉(zhuǎn)基因的安全問題并未達成共識，但是出于謹慎和安全考慮，專家建議，寶寶能不接觸轉(zhuǎn)基因就不要接觸轉(zhuǎn)基因類的食品，包括奶粉。選擇奶粉時要首選標明來自非轉(zhuǎn)基因作物的植物油，如果沒有標注清楚，最好放棄。

除了以上三類特別注意事項，專家也表示，奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源是否來自自控牧場、企業(yè)的品牌、實力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標準之一，但專家同時也強調(diào)，奶粉最需要關注的是其安全品質(zhì)上，DHA含量、益生元含量等都是其次。

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