導讀導語：白菜木耳炒肉片是一道非常簡單的家常菜，食材在超市隨處可見，而且做法簡單。白菜木耳炒肉片味道咸香清脆，吃起來非常爽口。做這道菜的主要食材是白菜、木耳，都....

導語：

白菜木耳炒肉片是一道非常簡單的家常菜，食材在超市隨處可見，而且做法簡單。白菜木耳炒肉片味道咸香清脆，吃起來非常爽口。做這道菜的主要食材是白菜、木耳，都是營養價值非常高的蔬菜。

木耳的鐵元素含量非常高，能夠起到補血的作用，貧血的朋友平時應該多吃木耳。木耳的膳食纖維能起到潤滑腸道的作用，加速身體廢物的排出，有便秘困擾的可以常食木耳促進排便。白菜是我們北方冬天經常吃到的蔬菜，有助消化的作用，白菜的植物纖維和維生素能防治膽結石疾病。別看這兩種蔬菜大街小巷都有得賣，營養價值原來這么高。

鑒于此，今天就給大家帶來一道白菜木耳炒肉片。

首先，我們需要準備烹飪白菜木耳炒肉片所需的材料，主要有以下幾種：

主料：瘦豬肉、大白菜、黑木耳、紅辣椒

輔料：鹽、食用油、生姜、大蒜、生抽、料酒、黃豆醬、雞精、淀粉

制作步驟：

第一步：準備好上述的食材，豬肉我們選擇肉質鮮嫩的瘦豬肉，這樣做出來的菜口感會更好。豬肉切片放醬油、料酒、鹽攪拌均勻，放在一旁腌制10分鐘，去除肉類的腥味。

第二步：將準備好的10朵黑木耳放在水中泡發，泡發好的黑木耳切片，大白菜營養價值高，家里有小朋友的可以常做。將大白菜切段。生姜、大蒜切片備用。

第三步：起鍋燒油開小火，等油溫合適了放我們之前腌制好的瘦豬肉塊，均勻的翻炒，直到豬肉表面顏色發白就可以出鍋了。將炒好的豬肉盛出放在一旁備用。

第四步：起鍋再倒些許的食用油，將生姜、蒜片放進去爆香，炒出香味我們放白菜和木耳，舀一勺黃豆醬進去提味。黃豆醬無論是配什么菜都非常好吃，不會做菜的人平時覺得自己做出來的菜沒有鮮味就可以放一勺黃豆醬。

第五步：炒到白菜木耳發軟出菜汁的時候我們放紅辣椒絲，炒出香味最后放豬肉片，快炒熟了放1勺鹽、半勺雞精來提味。將調味料均勻的翻炒，湯汁多的可以淋上水淀粉勾芡。

做好的白菜木耳炒肉片色澤鮮艷、味道鮮香、營養價值也非常高，這道菜做下來花費時間不超過15分鐘，教程簡單易懂，非常適合新手小白。用到的食材也非常綠色健康，家里有老人小孩的可以經常做給他們吃，尤其是正在長身體的青少年，每天的營養要均衡，這道菜有葷有素，搭配合理。

生活小貼士：

白菜木耳炒肉片這就做好了，味道鮮美，做法簡單。雖然說木耳的營養價值高，但是我們平時食用的時候要注意，有的食材是不能和木耳搭配的。比如說木耳和蘿卜就是一對不能搭配的CP，這兩種食材加在一起很容易引發皮膚過敏。木耳不能和海螺一起食用，食用后容易有腹脹、消化不良的反應。