導(dǎo)讀北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄……在寒冷的冰雪季，北方的寶寶們率先玩起了一種炫酷的游戲——“潑水成冰”。很多人躍躍欲試，甚至有人專程買了開往東北的火車票！在1....

北國風(fēng)光，千里冰封，萬里雪飄……在寒冷的冰雪季，北方的寶寶們率先玩起了一種炫酷的游戲——“潑水成冰”。很多人躍躍欲試，甚至有人專程買了開往東北的火車票！

在1月24日這一天，黑龍江省漠河市北極村的最低氣溫接近零下30攝氏度，很多人過了把“潑水成冰”癮。

什么是“江山如此多嬌，引無數(shù)英雄競折腰。”大抵就是這樣的吧?

看著他們在冰天雪地中各種“拗造型”“，南方的寶寶們表示不開森

要知道，“潑水成冰”實現(xiàn)起來也是有條件的，其中的玄機原來是這樣的：

1、有實驗人員，做過這樣的實驗，在零下36℃的黑龍江，把一杯10℃的水潑向天空，水在半空沒有結(jié)冰，也沒有驚艷的視覺效果。

2、然后，實驗者把37℃的水，潑向空中，此時出現(xiàn)一些水汽，但是沒那種驚艷的“潑水成冰”效果。

3、最后實驗者，使用90℃的熱水潑向空中，奇跡出現(xiàn)了，熱水劃成弧線，形成完美的“潑水成冰”效果。

總結(jié)一下要點就是：美哭了的“潑水成冰”，不僅要求低溫環(huán)境，還得潑出的是滾燙的熱水！

問題來了，這樣美輪美奐的場景到底是如何誕生的？為何非得潑熱水？在極寒條件下，“潑水成冰”形成的到底是水霧還是冰？為此，科技日報記者專門采訪了中國科學(xué)院大氣物理研究所魏科博士，請他為我們一一揭曉其中的奧秘。

“潑水成冰”關(guān)鍵在于快速凍結(jié)

首先，我們來認(rèn)識一下水的三種狀態(tài)：分別是氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。所以，水成冰就有兩種途徑：一種是水蒸氣凝華成冰；一種是水凝結(jié)成冰，兩者都伴隨著能量的變化。

那么，我們看到的“潑水成冰”到底是一種什么物理現(xiàn)象呢？“一是潑灑出去的熱水形成無數(shù)的小水滴，小水滴在低溫下形成小冰晶；二是潑灑出去的部分水滴首先汽化成為水蒸氣，細(xì)小水蒸氣凝華成冰晶或者凝結(jié)成小水滴。”魏科表示，這兩個物理過程是并列的，都會發(fā)生。

有網(wǎng)友反復(fù)實驗，發(fā)現(xiàn)直接潑出冰的難度非常大，事實真的如此嗎？

“‘潑水成冰’的難度在于必須在水滴掉落在地面之前凝結(jié)或者凍結(jié)，所以要求的是“快速凍結(jié)”，因此需要氣溫越低越好。”魏科進(jìn)一步解釋，因為水滴可以出現(xiàn)“過冷水”狀態(tài)，即水滴溫度遠(yuǎn)低于0度，但是水滴還不結(jié)冰，高純度的水甚至到零下40度還不結(jié)冰，因此溫度越低越好。

“前一段時間北京的氣溫較低（白天氣溫在零下10度左右），北京市氣象臺也有人進(jìn)行了這項實驗，看起來也不錯。”魏科介紹，在此項實驗中，潑出的大部分是小水滴，在潑出的力作用下呈現(xiàn)出放射狀，在氣溫低時小水滴的霧化明顯，在地面上大部分是水而不是冰。

也就是說，并不是非要零下30度才可以玩“潑水成冰”哦~

為什么必須潑熱水？而不是涼水

實際上，“潑水成冰”中的結(jié)冰并不是水結(jié)冰，而是水形成水蒸氣之后，水蒸氣在極端寒冷空氣里凝結(jié)成水滴或者凝華成小冰晶。顯然，與涼水相比，熱水更容易形成水蒸氣。

另外，熱水還有一個特點：要形成美麗的冰水霧的現(xiàn)象，必須要有大量足夠多的細(xì)小水滴，只有較高溫度的水潑向空中才能有這種效果，這主要是因為溫度高時水的表面張力小，更容易形成小水滴，和氣溫相近的水就很難形成。

你看見的到底是水霧還是冰？

有網(wǎng)友說，其實我們都被騙了，因為圖片里的“潑水成冰”實際上都不是冰，而是水霧。

對此，魏科有不同解釋：“熱水潑出去，在極端寒冷的條件下，形成的并不是水霧，而是冰霧，即小水滴直接凝結(jié)成小冰晶，或者水蒸氣直接凝華為小冰晶，這與北方隆冬天氣里形成的大霧現(xiàn)象類似，也是空氣中有大量的小冰晶，因為冰晶顆粒非常小，一般是在幾個微米到幾百微米之間，所以看起來是霧的效果。”

在魏科看來，以水的狀態(tài)潑出去迅速凍結(jié)成冰，其實很容易實現(xiàn)，但是需要水滴非常細(xì)小才行。除了手動潑水，用噴霧車、噴霧機、霧炮車、或者打藥機（給植物噴藥用的）設(shè)備噴出小水滴，在極端低溫的條件下，也是可以直接凍結(jié)成小冰晶的。

這個方法也不錯哦~有條件的寶寶們可以試試！

其實，生活中的很多現(xiàn)象都能找到背后的科學(xué)根據(jù)。我們不僅要有一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛，還應(yīng)該始終懷有好奇之心，感受美，認(rèn)識美。

看看人家的“潑水成冰”拗造型，這才是真正的美麗凍人?

至于網(wǎng)友們體驗的為何都是同種“扇形”潑冰效果，魏科不無幽默的說：“人潑出來，最方便應(yīng)該是扇形，潑出其他形狀估計也行，只是難度大了點，人得拗其他造型。”

當(dāng)然了，要想拍成大師級作品，還得get這些：

1、早晚逆光拍攝效果最好，最好讓光線把潑出去的水照亮。

2、照片保持整潔，干凈，模特要保持一個好的姿態(tài)。

3、人物主體和背景不要重疊，可以選擇低機位拍攝，然后模特跳起的姿勢。

4、手動設(shè)置好焦點范圍，保持1/2000秒以上的快門速度，高速連拍，捕捉最好的姿態(tài)。

5、 跳起同時，把水從前往后甩，形成一個冰霧的弧狀。模特不要潑水之后就馬上閃躲，繼續(xù)保持姿態(tài)。

友情提醒：

熱水別潑到自己，小心燙傷！

更別潑到攝影師身上~~

安全第一！

科技日報記者 朱麗