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“手指食物最近挺流行，是把寶寶吃的食物切成手指大小嗎？”

“我給女兒的手指食物只有餅干，還有哪些食物可以作為手指食物？”

“給寶寶手指食物的好處是什么？每次一吃就把地板弄臟”

小D從矯正7個(gè)月后開(kāi)始吃輔食，就引進(jìn)了手指食物。小D在美國(guó)有一個(gè)喂養(yǎng)/語(yǔ)言康復(fù)師和一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，在她們的幫助下，大J學(xué)到了不少關(guān)于手指食物的知識(shí)，今天就和大家分享一下。

究竟什么是手指食物？手指食物，顧名思義，是可以用手指拿的食物。從寶寶開(kāi)始吃輔食后，有選擇性地提供一些手指食物給寶寶，能很好地幫助寶寶鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力。之前大J在談關(guān)于精細(xì)運(yùn)動(dòng)重要性的文章里提到過(guò)，在美國(guó)，嬰兒精細(xì)運(yùn)動(dòng)發(fā)展是很受重視的，所謂“手巧才能心靈”。（回復(fù)“3”看這篇文章）

奶酪

簡(jiǎn)易程度:＊＊＊＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊

奶酪絕對(duì)是大J強(qiáng)烈推薦的好食物，高蛋白、高鈣、含有多種促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的微量元素。大J一開(kāi)始選擇奶酪還是糾結(jié)了一下，美國(guó)市面上的奶酪太多了，真的不知如何下手。后來(lái)我詢(xún)問(wèn)了小D的營(yíng)養(yǎng)師，她的建議是，寶寶不能攝入過(guò)多的鈉，選擇奶酪時(shí)要讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇鈉含量低但鈣含量高的奶酪。一開(kāi)始給寶寶的奶酪選擇味道不是那么重的而且要巴氏高溫消毒的（避免軟奶酪比如羊乳酪feta)。她推薦了我兩款，馬蘇里拉奶酪(Mozzarella)或者瑞士奶酪(Swiss)都是不錯(cuò)的選擇。小D一開(kāi)始咀嚼能力比較弱，所以馬蘇里拉奶酪更適合她，她最近開(kāi)始瑞士奶酪也吃得不錯(cuò)了。如果你買(mǎi)的是大塊奶酪，給寶寶吃之前一定要切成條或者丁，防止寶寶一口氣吞咽太多而噎住。

水果

簡(jiǎn)易程度:＊＊＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊

大部分水果都是很好的手指食物。像一些本身就軟的水果，比如香蕉、桃子、芒果，我會(huì)直接切丁，然后在外面撒一些米粉，這樣小D就方便抓了。像蘋(píng)果這樣比較硬的水果，一定不要直接給寶寶吃，很容易就卡在食管，一定要先蒸軟了再給。還有要注意去掉水果皮，果皮也是很容易引起噎住危險(xiǎn)的。

蔬菜

簡(jiǎn)易程度:＊＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊

蔬菜又是一大類(lèi)非常適合做手指食物的，大部分蔬菜只要煮軟切塊就可以給寶寶。像紅薯、胡蘿卜、南瓜這類(lèi)的，煮完后可以放入烤箱200度，烤個(gè)5分鐘左右，這樣表皮就硬了，抓起來(lái)就方便多了。蔬菜要注意避免的是根莖比較多的（芹菜）、硬的（生的胡蘿卜）和容易窒息的（櫻桃番茄）。

這里大J又要大力推薦一個(gè)好蔬菜，就是牛油果，它里面富含很多好脂肪，是幫助寶寶大腦和眼睛發(fā)育的好幫手。很多媽媽們不是一直在問(wèn)，是否要給寶寶補(bǔ)DHA? 除了多吃魚(yú)，也可以多吃這個(gè)哦！這是小D非常愛(ài)吃的一個(gè)食物，剛開(kāi)始引進(jìn)牛油果作為手指食物，大J會(huì)把半個(gè)成熟的牛油果肉切塊，讓小D抓著吃。吃了輔食快2個(gè)月后，小D的咀嚼能力提高了，我還會(huì)把牛油果涂在面包上，放幾片番茄（去皮）撒一些芝士，放烤箱170度烤10分鐘左右。大J自己也愛(ài)吃這個(gè)，小D的是無(wú)鹽版，大J會(huì)在烤完后撒上鹽和黑胡椒，超好吃。

意大利面

簡(jiǎn)易程度:＊＊＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊

又是小D超級(jí)喜愛(ài)的食指食物。寶寶意大利面一般比大人吃的小，而且很多都是車(chē)輪形啊、貝殼形啊、蝴蝶結(jié)形啊，都更適合寶寶抓握。如果用大人吃的意大利面煮也沒(méi)關(guān)系，記得要煮久一點(diǎn)，這樣比較軟適合寶寶吃。大人吃的意大利面煮完后記得要切成小份再給寶寶。剛開(kāi)始可以直接白水煮意大利面，等寶寶咀嚼能力增強(qiáng)了，可以隨意發(fā)揮，在意大利面里放鱈魚(yú)、蔬菜、雞肉再灑上一些奶酪，也可以當(dāng)一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食了。

魚(yú)肉

簡(jiǎn)易程度:＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊＊

老人家從小都說(shuō)“吃魚(yú)聰明”。魚(yú)里的確還有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和Omega 3。選擇魚(yú)一定要注意選擇汞含量少的魚(yú)類(lèi)，大J比較推薦鱈魚(yú)、f三文魚(yú)和鱸魚(yú)，這些含汞少而且魚(yú)刺不多。順便提一句，一定要避免箭魚(yú)、方頭魚(yú)、馬鮫魚(yú)這些含汞高的魚(yú)，不僅不要給寶寶吃，大人也不要吃哦。用魚(yú)肉作手指食物，大J都是先用檸檬汁泡一下去腥，然后煎或者蒸，熟了后撕成一片一片給小D吃。

雞肉

簡(jiǎn)易程度:＊＊＊

營(yíng)養(yǎng)水平：＊＊＊＊

精細(xì)難度：＊＊＊＊

美國(guó)這邊雞肉哪個(gè)部位最貴？是我以前在國(guó)內(nèi)完全不要吃的雞胸肉，為什么呢？因?yàn)?strong>雞胸肉是整個(gè)雞身上最高蛋白低脂肪的地方，而且也是最嫩的地方，因此也是很好的手指食物。一開(kāi)始大J一廂情愿地給小D買(mǎi)雞腿肉，結(jié)果剛剛開(kāi)始吃輔食的小D完全咬不動(dòng)，后來(lái)改成雞胸肉，吃得可香了。雞胸肉白煮，然后撕成片給寶寶吃就好了。

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)水平

大家看到大J關(guān)于營(yíng)養(yǎng)水平的打分會(huì)發(fā)現(xiàn)，即使是大J大力推薦的食物，也不會(huì)是滿(mǎn)分5顆星，這其實(shí)正是大J想提醒大家的。好的輔食的一大原則就是要食物品種豐富、葷素搭配，確保每餐都有飯、有肉、有蔬菜。即使再好的食物，也不能只是單一品種盯著吃。

手指食物可以完全變成一頓飯嗎？

在美國(guó)，有個(gè)很流行的概念叫寶寶自主進(jìn)食(BLW,baby-ledweaning)，就是寶寶從開(kāi)始吃輔食起就自己學(xué)著抓著吃，完全跳過(guò)大人喂的階段。 如果你是走這條路線(xiàn)的，那手指食物就可以直接變成一頓飯，由寶寶自己吃，自己決定吃多少，只不過(guò)你需要準(zhǔn)備好多種不同的手指食物，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

小D的喂養(yǎng)/語(yǔ)言喂養(yǎng)師和精細(xì)運(yùn)動(dòng)康復(fù)師對(duì)小D作了評(píng)估，覺(jué)得小D的精細(xì)運(yùn)動(dòng)發(fā)展還沒(méi)有準(zhǔn)備好，而且她由于早產(chǎn)低體重還是需要對(duì)每天熱量攝入有保證，所以不建議直接進(jìn)行BLW。這種情況下，手指食物就不能代替一頓輔食的，通常我會(huì)讓小D自己吃完手指食物后，我再喂她一點(diǎn)，這樣一頓就既兼顧了熱量營(yíng)養(yǎng)，也鍛煉了精細(xì)運(yùn)動(dòng)。

關(guān)于精細(xì)難度

至于精細(xì)運(yùn)動(dòng)鍛煉的難度，基本原則就是顆粒越小越難，形狀越不規(guī)則越難，越滑越難抓。大家可以根據(jù)自己寶寶的精細(xì)運(yùn)動(dòng)能力來(lái)準(zhǔn)備手指食物，一開(kāi)始給寶寶一些簡(jiǎn)單的手指食物，讓寶寶始終保持自己吃的高漲熱情，不然一直吃不到， 寶寶會(huì)很受打擊，以后再給手指食物他們就不愿意吃了。

鍛煉精細(xì)運(yùn)動(dòng)是個(gè)很慢的過(guò)程，既然提供了手指食物，大家就一定要耐心，讓寶寶自己慢慢嘗試，我到現(xiàn)在還要時(shí)不時(shí)掐自己，提醒自己不要看著干著急，又自己上手喂了；要淡定，一開(kāi)始一定是吃得亂七八糟，浪費(fèi)很多的。我是不會(huì)告訴你們，剛開(kāi)始我家最有營(yíng)養(yǎng)的是小D餐椅下面的那塊地板，每天好多油水啊。但只要堅(jiān)持，寶寶會(huì)越吃越好的。

好了，趕緊給寶寶準(zhǔn)備手指食物吧，培養(yǎng)小吃貨的同時(shí)，鍛煉精細(xì)運(yùn)動(dòng)，何樂(lè)而不為呢？

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小D，倔強(qiáng)努力的28周早產(chǎn)寶寶；大J，曾經(jīng)知名外企經(jīng)理，現(xiàn)全職媽媽?zhuān)淮驤小D，一個(gè)早產(chǎn)寶寶奮斗的進(jìn)行時(shí)，記錄大J在美國(guó)學(xué)到的養(yǎng)育知識(shí)以及小D的成長(zhǎng)故事。我們還不知道未來(lái)如何，但我們一直在努力

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