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1、龍頭魚，九肚魚，仙女魚目，龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類。

2、 今天老劉就來分享一下“豆腐魚燒豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

龍頭烤、內脂豆腐、生姜、小蔥

4、先把小蔥切末，生姜切末，內脂豆腐從盒中到出切正方形小塊。把龍頭烤去頭切三厘米的魚段。熱鍋倒油，先放入姜末爆香，放入豆腐魚段翻炒片刻，放入適量生抽、料酒，再放入老抽上色，放入半碗涼水

5、再放入切好的豆腐塊，放入一勺鹽、一小勺糖，蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘，再放入干辣椒段去腥，撒上白胡椒粉，裝盆美味即成。一盆非常鮮美嫩滑的豆腐魚燒豆腐就做好了

6、龍頭魚含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫增加免疫力

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